Биоритм естественной резистентности, стресс-устойчивости, продуктивные качества родителей и потомства яичного кросса "Иза-Браун" в зависимости от биоэлектрических показателей

• Автор: Петкова, Анна Владимировна
• Шифр специальности: 06.02.01
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2008
• Место защиты: Ставрополь
• Количество страниц: 124 с. : ил.

СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ
1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
1.1 Естественная резистентность птицы - основа жизнеспособности
1.2 Биоритмы - основа адаптационной способности биосистем 1 б
1.3 Биоэлектрический потенциал — тест на стресс-реакцию организма
при взаимодействии среда-генотип
1.4 Взаимосвязь хозяйственно-полезных признаков у сельскохозяйственной птицы
2 МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ
2.1 Подопытный материал и схема опыта
2.2 Методика исследования отдельных признаков
3 РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ
3.1 Биоэлектрический потенциал и его связь со стресс-реакцией
уровнем резистентности и продуктивными качествами
родительских форм (б'+$) кросса «Иза-Браун»
3.2 Реализация биоэлектрической активности, уровня резистентности и 57 их корреляционных связей у цыплят от родителей при однородном
и разнородном подборе в суточном возрасте
3.3 Динамика реализации стресс-резистентности у потомства
различного происхождения в разные фазы лунного цикла
3.4 Ритмичность обмена веществ и качества продукции у гибридов
кросса «Иза-Браун» от родителей с разным уровнем
биоэлектрических показателей
3.5 Экономическая эффективность выращивания гибридов кросса «Иза
Браун» от родителей с разным биоэлектрическим потенциалом и резистентнстью
3.6 Обсуждение результатов
4 ВЫВОДЫ
5 ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ
6 СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
ВВЕДЕНИЕ
Птицеводство в большинстве стран мира занимает ведущее положение среди других отраслей сельскохозяйственного производства, обеспечивая население высокоценными диетическими продуктами питания (яйцо, мясо, деликатесная жирная печень), а промышленность сырьем для переработки (перо, пух, помет и т.д.).
Птицеводство любой страны работает на население - основного потребителя своей высококачественной диетической продукции. Благодаря скороспелости птицы, отличной конвертируемости корма эта отрасль занимает приоритетное место среди других отраслей животноводства.
С каждым годом увеличивается производство яиц и птичьего мяса. Так, в 2005г. достигнут наибольший прирост производства птицеводческой продукции (184 тыс.т мяса птицы, или 15,6%, в том числе в общественном секторе - 20,4% и 1 млрд. яиц, или 3%, в том числе в общественном секторе — 4,7%).
В 2005 г. мясной рынок емкостью 7469 тыс. т был сформирован на 35% мясом птицы, 29% - свинины, 33% - говядины, 3% - других видов скота. Отечественное производство из этого объема: мяса птицы - 28%, говядины - 36%, свинины - 32%.
Рынок яиц и яйцепродуктов в России формируется за счет отечественного производства, за исключением (0,7%) поставок из Белоруссии и Украины. В целом потребление яиц на душу населения составляет 242 шт.
В яичном производстве 17,2% продукции производится с продуктивностью свыше 330 яиц, 57,2% - от 300 до 330, 18% - от 270 до 300, 7,6% - ниже 270 яиц. В среднем по России рентабельность яичных предприятий - 11%, мясных — 20-22%.
Развитие птицеводства во многом зависит от селекционной работы, направленной на совершенствование продуктивных и племенных качеств, создание новых пород, линий и кроссов всех видов сельскохозяйственной птицы, а также полноценного и сбалансированного кормления и внедрения

новой высокоэффективной технологии.
Интенсификация и концентрация производства обусловливает не только внедрение новой технологии, направленной на оптимальное обеспечение биологических потребностей птицы, но и создание стойкого благополучия хозяйств по инфекционным и незаразным болезням, получение продуктов высокого санитарного качества.
В процессе длительной эволюции организм птиц постоянно испытывал влияние разнообразных, в том числе неблагоприятно действующих факторов внешней среды, реагировал на них, чтобы уменьшить или ликвидировать вредное воздействие. Результатом такой длительной эволюции всего органического мира являются защитные силы организма.
Без глубокого изучения динамики уровня естественной резистентности невозможно успешно решить вопросы, связанные с устойчивостью организма птиц к различным болезням. При этом основную роль играет защита поголовья от вредного воздействия внешней среды. Необходимость профилактики болезней значительно возрастает по мере укрупнения птицеводческих хозяйств.
Многообразие факторов внешней среды вызывает необходимость глубокого изучения их влияния на формирование и проявление естественных защитных сил организма птицы. Поэтому поиск методов отбора высокопродуктивной, жизнеспособной птицы и приёмов их повышения имеют большое научное и практическое значение.
Актуальность темы. Необходимость дальнейшего повышения эффективности промышленного птицеводства в условиях жесткой конкуренции вынуждает специалистов искать дополнительные критерии отбора для улучшения экономически значимых показателей: воспроизводства птицы, конверсии корма, повышения генетического потенциала кур по продуктивным и адаптационным признакам и уровня его реализации, особенно в условиях технологии интенсивного содержания и постоянного снижения затрат корма на производство птицеводческой продукции (Флок Д.К., 1991, 1993; Hardi-

мать, что стресс представляет собой сугубо патологическое явление» (Selue
H., 1960). Нарушения суточной ритмики непременно входят в неспецифический стереотипный ответ организма на воздействие стрессоров любой природы. Другие авторы также описывали нарушения суточного ритма температуры тела при физическом и умственном утомлении (Рутенбург С.О., 1962; Смирнов K.M., 1980; Слоним А.Д., 1960; Склярчик Е.Л., 1954, 1960).
По мнению Колпакова М.Г. и др. (1973), чрезмерная физическая нагрузка, как и ограничение двигательной активности, приводит к десинхроно-зу. Это было показано и в опытах на животных. При плавании крыс в бассейне в утренние часы возникало рассогласование по фазе ритмов содержания 11 -ОКС в крови и надпочечниках на протяжении 18 часов наблюдения.
Показано, что по мере нарастания суточного объема физической нагрузки от оптимальной к чрезмерной повышенная ритмичность циркадианных ритмов человека переходит в выраженный десинхроноз (Макаров В.И., 1977).
Изучая состояние циркадианной ритмики при стрессовых воздействиях, некоторые авторы обращали внимание не только на изменения уровня, акрофазы, амплитуды ритмов отдельных функций, но и на состояние внутренней синхронизации между ритмами этих функций (Баевский P.M. и др., 1969; Семенова Т.Д., 1976).
Таким образом, при стрессовых воздействиях отмечены различные типы перестройки суточных ритмов: изменения величины, сдвиги акрофаз на оси времени, изменения амплитуды суточных колебаний, внутренней синхронизации ритмов отдельных функций.
Aschoff Т. (1964) установил, что у растений существует зависимость между уровнем активности и частотой ритма активность - покой, т.е. уровень и положение фазы ритма активность - покой на суточной шкале взаимообусловлены. Buhning Е. (1961) сообщил о смещении фаз, происходящем при снижении активности; это явление было описано как для растений, так и животных. Однако способ уменьшения активности был довольно «специфи-