Факторы изменчивости токсинообразования Fusarium graminearum Schwabe и Fusarium verticillioides (sacc) nirenberg на хранящемся зерне озимой пшеницы

• Автор: Свирелис, Леонид Валерьевич
• Шифр специальности: 06.01.11
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2006
• Место защиты: Краснодар
• Количество страниц: 146 с. : ил.

ГЛАВА 1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1. Значение токсинообразующих грибов

1.2. Мониторинг токсинообразующих грибов зерновых злаков

1.2.1. В мире

1.2.2. В России

1.3. Фузариоз колоса

1.3.1. Симптомы заболевания

1.3.2. Источники инфекции, условия заражения и развитие

болезни

1.4. Методы и средства защиты от фузариоза колоса

1.4.1. Химические средства защиты растений

1.4.2. Биологические средства защиты растений
1.5. Трихотеценовые фузариотоксины, зеараленон и
фумонизины
1.5.1. Дезоксиниваленол, диацетоксискирпенол и Т-2 токсин
1.5.1.1 .Физико-химические свойства трихотеценовых
микотоксинов
1.5.1.2.Токсическое действие трихотеценовых микотоксинов
1.5.2. Микотоксин зеараленон
1.5.3. Фумонизины
1.6. Защита хранящегося зерна от поражения токсинообразующими грибами
ГЛАВА 2. МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ
2.1. Объекты исследования
2.2. Реактивы, материалы и приборы, используемые в работе
2.3. Методика лабораторных исследований
2.4. Методы количественного определения дезоксиниваленола
(ДОН), диацетоксискирпенола (ДАС) и зеараленона (Ф-2) с помощью тонкослойной хроматографии (ТСХ)
2.4.1. Количественное определение дезоксиниваленола, диацетоксискирпенола и зеараленона с помощью спектрофлюориметра фирмы «Хитачи»
2.4.2. Количественное определение дезоксиниваленола,

диацетоксискирпенола и зеараленона с помощью денситометра
• «Сорбфил»
2.4.3. Количественное определение дезоксиниваленола, диацетоксискирпенола и зеараленона визуально
2.5. Методика полевых опытов
2.6. Статистическая обработка
ГЛАВА 3. ГОДОВЫЕ РИТМЫ ТОКСИНООБРАЗОВАНИЯ
FUSARIUM GRAMINEARUM И FUSARIUM VERTICILLIOIDES
3.1. Изменчивость токсинообразования Fusarium graminearum и Fusarium verticillioides на автоклавированном зерне в зависимости от сорта, сезона года и вида фузария
3.2. Изменчивость токсинообразования Fusarium graminearum и Fusarium verticillioides на жизнеспособном стерильном
зерне в зависимости от сорта, сезона года и вида фузария
3.3. Сравнительный анализ накопления токсинов ДОН, ДАС
# и Ф-2 в автоклавированном и жизнеспособном зерне, при
заражении Fusarium graminearum и Fusarium verticillioides
щ 3.4. Сравнительный анализ методов количественного определения
концентрации .токсинов ДОН, ДАС и Ф-2 в зерне озимой пшеницы ....
ГЛАВА 4.ИЗУЧЕНИЕ СПОСОБНОСТИ К ТОКСИНОНАКОПЛЕНИЮ ЗЕРНА ОСНОВНЫХ С/Х ЗЛАКОВЫХ КУЛЬТУР, ВОЗДЕЛЫВАЕМЫХ В КРАСНОДАРСКОМ КРАЕ

4.1. Изучение способности зерна к токсинонакоплению 12 сортов
ячменя при искусственном заражении грибом Р^гаттеагит
4.2. Способность зерна кукурузы к токсинонакоплению при искусственном заражении грибами Р^гатіпеашт и Р.уейісіїїіоібез
4.3. Способность зерна районированных сортов озимой пшеницы к токсинонакоплению при искусственном заражении
грибом Е^гапнпеагит
ГЛАВА 5. ЭФФЕКТИВНОСТЬ БИОПРЕПАРАТОВ В ЗАЩИТЕ
ХРАНЯЩЕГОСЯ ЗЕРНА И ВЕГЕТИРУЮЩИХ РАСТЕНИЙ ПШЕНИЦЫ ОТ ТОКСИНООБРАЗУЮЩИХ ГРИБОВ И
НАКОПЛЕНИЯ В НЕМ МИКОТОКСИНОВ
ГЛАВА 6. ФИТОПАТОЛОГИЧЕСКОЕ ДЕЙСТВИЕ ДОН И Ф
НА ВЕГЕТИРУЮЩИЕ РАСТЕНИЯ И ЗЕРНО ЗЛАКОВЫХ КУЛЬТУР
6.1. Влияние обработки растворами дезоксиниваленола и зеараленона зерна районированных высокопродуктивных
сортов пшеницы на развитие проростков
6.2. Влияние растворов микотоксинов ДОН и Ф-2 на хранящееся
зерно
ВЫВОДЫ
ПРАКТИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
кисного окисления липидов. Показано, что Т -2 токсин индуцирует пере-кисное окисление липидов в печени и в тканях других органов [140,156]. Однократное введение крысам per os ДОН и Т -2 токсина приводило к усилению процессов перекионого окисления липидов на 21 и 68% соответственно [177]. Во многих случаях продукция свободных радикалов может служить дополнительным механизмом токсичности, более существенным, чем прямое повреждение клеток [105].
1.5.2 Микотоксин зет рал ей он
Зеараленон, или Ф-2 токсин, являются лактоном резорциловой кислоты (рис. 3). Многочисленные производные (дегидрозеараленон, зеарален, диме-тилзеарален и др.) - продукты метаболизма многих грибов из рода Fusarium (Fusarium graminearum, Fusarium verticillioides и др.). Зеараленон отличается от других микотоксинов наличием гормоноподобных и эстрогенных свойств и отсутствием острого токсического действия, приводящего к летальному исходу. LD5o для морских свинок составляет 5000 мг на 1 кг массы тела, для крыс - более 10000, для цыплят более 15 000 мг/кг [72].
ОН о сНз н Н2

Зеараленон Рисунок 3 - Структуразеараленона
Ф-2 - токсикоз (зеаралеионотоксикоз) - заболевание свиней, овец и птицы в результате употребления корма, пораженного грибами Р^гатіпеашт, Р.уєгіісііііоісієз и др. Впервые зеараленонотоксикоз в нашей