Возделывание раннего столового картофеля в степной зоне КБР

• Автор: Шибзухов, Олег Баширович
• Шифр специальности: 06.01.09
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2002
• Место защиты: Нальчик
• Количество страниц: 148 с. : ил

СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ

ГЛАВА 1. Аналитический обзор литературы

и передового опыта по выращиванию картофеля

ГЛАВА 2.

Объекты, условия и методика проведения исследований

2.1. Объекты исследований

2.2. Условия проведения исследований

2.2.1. Рельеф и гидрология места проведения исследований

2.2.2. Климатические условия места проведения исследований

2.3. Методика проведения исследований

ГЛАВА 3. Результаты исследований
Формирование урожая и продуктивность картофеля разного срока хозяйственного использования в зависимости от длительности предпосадочного проращивания клубней
3.1. Фенология развития картофеля по вариантам опыта и
в зависимости от биологических особенностей сортов
3.2. Морфология кустов различных сортов картофеля
в зависимости от сроков предпосадочного проращивания клубней
3.3. Развитие листовой поверхности картофеля в
зависимости от срока предпосадочного проращивания клубней
3.4. Сохранность и состояние кустов картофеля
3.5. Урожай столового картофеля раннего срока
потребления и зрелых клубней для длительного хранения
3.6. Потребительские качества картофеля в зависимости
от сроков предпосадочного проращивания клубней
ГЛАВА 4. Влияние почвенных условий на продуктивность, срок потребительской спелости, семенные качества

и химический состав картофеля
4.1. Развитие картофеля в суглинистых почвах
4.2. Рост и развитие вегетативной массы картофеля
различных почвах степной зоны
4.3. Продуктивность картофеля
на суглинистых и супесчаных почвах
4.4. Качество столового и семенного картофеля
в зависимости от условий выращивания
4.5. Экологические аспекты выращивания картофеля
на различных типах почв степной зоны
ГЛАВА 5. Экономическая оценка результатов исследований
ВЫВОДЫ
ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ
ЛИТЕРАТУРА
ВВЕДЕНИЕ
В наборе пищевых продуктов растительного происхождения в качестве исходного сырья картофель занимает одно из ведущих мест и обеспечивает разнообразное и здоровое питание человека. По нормам института питания Российской Академии наук, на одного человека должно расходоваться не менее 50-55 кг картофеля в год.
В питании человека картофель является продуктом, богатым витаминами и микроэлементами, а в совокупности с продукцией зерновых культур - и незаменимыми аминокислотами, сбалансированными по своему составу. Важно, что картофель как пищевой продукт потребляется практически круглый год и представляет значительную ценность как в состоянии недозрелых «молодых» клубней, так и находящихся в состоянии покоя, когда кожица огрубевшая (суберизированная).
Обеспечение круглогодичного потребления картофеля достигается путем оптимизации размещения его посадок, разработки и внедрения мероприятий, направленных на увеличение срока получения клубней различного потребительского назначения, введения сортов с разным сроком созревания.
В условиях Кабардино-Балкарской Республики, как и во всех остальных регионах Северного Кавказа, картофель выращивается как для потребления «молодых» клубней в весенний и раннелетний периоды, так и зрелых - в течение холодного периода года. При этом спрос на клубни картофеля устойчивый и высокий. Свидетельство тому - соотношение цен на единицу сухого вещества. Так, при сравнительно одинаковом урожае зерновых и картофеля в сухом веществе (пшеница - 35 ц/га, картофель при влажности 76% - 36 ц/га), цена реализации достигает в первом случае 2,5-3,2 тыс.рублей за тонну, а во втором - свыше 20 тыс.рублей за такую же массу сухого вещества. То есть картофель представляется рыночной культурой, способной обеспе-
Температура воздуха, градусов С
Рис.2 Среднемесячная температура в степной зоне КБР (Государственная агрометеостанция г.Прохладного)