Влияние агротехнических приемов на урожайность раннего картофеля в условиях южной части Восточной Сибири

• Автор: Бессонова, Алла Владимировна
• Шифр специальности: 06.01.09
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2003
• Место защиты: Абакан
• Количество страниц: 171 с. : ил

Содержание

Введение

Глава 1. Постановка проблемы и основные положения

1.1. Состояние вопроса и цель исследований

1.2. Общая характеристика природно-климатических условий

1.3. Метеорологические условия в годы опытов

1.4. Методика исследований и агротехника в опытах 58 Глава 2. Способы подготовки семенного материала раннего картофеля

2.1. Развитие раннего картофеля в зависимости от способов

подготовки клубней к посадке

2.2. Урожайность картофеля и качество клубней
Глава 3. Подбор сортов для получения ранней продукции картофеля
Глава 4. Влияние сроков и способов выращивания раннего картофеля
на его продуктивность
4.1. Фенология раннего картофеля
4.2. Формирование урожая картофеля различных сроков посадки
4.3. Влияние светопроницаемой пленки на раннюю продуктивность картофеля 108 Глава 5. Эффективность выращивания раннего картофеля в связи
с применением удобрений
5.1. Удобрения и общее развитие картофеля
5.2. Динамика накопления клубней и урожай картофеля
5.3. Качество клубней 126 Глава 6. Энергетическая и экономическая эффективность возделывания
р аннего карто ф еля
Выводы
Практические рекомендации
Литература
Приложения
ВВЕДЕНИЕ
Актуальность темы. Главный путь увеличения производства раннего картофеля в Южной Сибири - это повышение его урожайности и улучшение качества картофеля для обеспечения региона ранней продукцией в летний период. Для получения высоких урожаев в такие сроки важно правильно и своевременно подготовить семенной материал, подобрать сорта способные быстро сформировать товарные клубни. Одним из резервов увеличения и улучшения качества продукции раннего картофеля является совершенствование технологии его производства применительно к определенной природно-климатической зоне. Необходимо изучение основ новых прогрессивных элементов технологии производства раннего картофеля, а некоторые технологические положения ведущих ученых-картофелеводов требуют более глубокого изучения. Многие вопросы технологии производства раннего картофеля изучены недостаточно и особенно в Восточной Сибири.
Цели и задачи исследований. Целью является определение путей производства раннего картофеля в Южной части Восточной Сибири на основе совершенствования научно-обоснованной технологии выращивания раннего картофеля в экстремальных условиях Хакасии.
Для достижения поставленной цели были поставлены следующие задачи:
1.Оценить потенциал агроклиматических и почвенных условий Хакасии и юга Красноярского края для эффективного выращивания раннего картофеля;
2.Установить оптимальные сроки и способы посадки культуры в экстремальных условиях Хакасии и юга Красноярского края;
3.Дать оценку потенциалу продуктивности сортов, пригодных для выращивания раннего картофеля;
4.Обосновать систему удобрений, обеспечивающую повышение урожайности и его качества;
5. Оценить экономическую эффективность выращивания раннего картофеля.
Научная новизна. Установлены ряд новых закономерностей роста и развития ранних сортов картофеля, используемых для обоснования всего комплекса приемов выращивания ранней продукции. Усовершенствована система применения минеральных удобрений в зависимости от почвенноклиматических условий.
Защищаемые положения. На защиту выносятся следующие положения:
1. Агроклиматический потенциал урожайности различных сортов раннего картофеля в условиях Хакасии и юга Красноярского края;
2. Использование различных доз минеральных удобрений для повышения урожайности и качества продукции;
3.Элементы технологии производства раннего картофеля на темнокаштановых почвах Хакасии и юга Красноярского края.
Защищаемые положения обеспечивают формирование раннего урожая картофеля за короткий временной промежуток с минимальным расходом основных оборотных средств.
Практическое значение и реализация результатов исследования.
Предложенные рекомендации обеспечивают возможность акционерным обществам, крестьянским и фермерским хозяйствам получать раннюю продукцию картофеля. Полученные результаты докладывались на научно-практических конференциях: «Экология Южной Сибири и сопредельных территорий» (Абакан 2000, 2002 г.); на ежегодных научных конференциях «Катановские чтения» Хакасского Государственного Университета (г. Абакан 1999, 2000, 2001, 2002); на первой Всероссийской научно-практической конференции (г. Пенза 2002); на 4 региональной научно-практической конференции студентов, аспирантов и молодых ученых « Научные развития АПК» (г. Томск 2002). Результаты исследований широко используются в преподавании курса студентам аграрного факультета ХГУ им. Н.Ф.Катанова.

больше клубней, чем среднеспелые и среднепоздние ( Арнаутов В.В.,1955, 1959; Галеев РР., Черепанов М.Е., Щербинин Н.П., 1992).
На скороспелость сортов картофеля влияет не только температура, но и другие условия: время выпадения осадков или проведения поливов, наличие питательных веществ в почве, освещение, густота посадки и др.
Плохой вкус картофеля зависит от многих причин, в частности, от избыточного содержания в клубнях соланина, а также калия. Ухудшает вкус картофеля недостаток фосфора в клубнях, особенно при выращивании на тяжелых по механическому составу почвах. Методом газовой хроматографии выделены 12 летучих компонентов клубней, обусловливающих их запах и вкус метанетиол этанетиол, метанол, этанол и другие. Рассыпчатость мякоти при варке зависит от структуры клеточных оболочек. Обычно чем выше крахмалистость, тем выше рассыпчатость клубней.
Значительно ухудшают столовые качества картофеля поражение клубней грибными и бактериальными болезнями, а также повреждения их бактериозами, резоктонией , вирусами, стеблевой нематодой и проволочником. Пищевые качества сортов оценивают также по цвету и мякоти (белая, желтая, розовая, темная), структуре мякоти (грубая, нежная, водянистая, волокнистая), а также по сохранению целости кожуры. Рассыпчатость — мучнистость клубня, определяется в баллах органолептически и на глаз. Определяют также развариваемость клубней (сильноразвариваемые, развариваемые, слаборазвариваемые и неразвариваемые), запах клубня (приятный, удовлетворительный и неприятный), потемнение мякоти клубня (не темнеет, слабо темнеет, умеренно темнее, сильно темнеет), водянистость клубня (неводянистый, умеренно водянистые водянистый), сохранность рассыпчатости клубня (хорошая удовлетворительная, неудовлетворительная— быстро клекнет) ( Полякова О.П., 1995; Карманов С.Н., Кирюхин В.П.,
Коршунов А.В., 1988).
Заключительную оценку по каждому признаку дают на основании показаний большинства дегустаторов. Общую оценку клубней сорт определяют в баллах с учетом впечатления от их качества: 5 — высокое, 4—хорошее,3 — посредственное,