Влияние селенорганических препаратов на формирование урожая вешенки устричной : Pleurotus ostreatus (Fr.) Kumm.

• Автор: Полубояринов, Павел Аркадьевич
• Шифр специальности: 06.01.09
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2006
• Место защиты: Пенза
• Количество страниц: 109 с. : ил.

1 Обзор литературы
1.1 Отношение грибов к микроэлементам
* 1.2 Распространение и роль селена в природе
1.3 Восстановление соединений селена и их влияние на ферменты микроорганизмов
1.4 Селен в грибах
1.5 Характеристика селенорганических препаратов
2 Материалы, объекты и методы исследования
3 Влияние селенорганического препарата ДАФС-25 па урожай-

^ ность плодовых тел вешенки устричнои
4 Влияние селенорганических препаратов на рост мицелия вешенки устричной
5 Влияние селенорганических препаратов на мицслиальные культуры других видов макромицетов, перспективных для куль-

тивирования
^ 5.1 Характеристика культур базидиальных грибов, использованных в
работе
5.2 Влияние различных концентраций селенорганических соединений
# ДАФС-25, СП-1 и ІзСІІС-1 на культурально-морфологические особенности мицелиальных культур
5.3 Влияние различных концентраций селенорганических препаратов
а на рост мицелия штаммов Ьаейрогиз зиірішгеиз
5.4 Влияние различных концентраций селенорганического препарата ДАФС- 25 на накопление биомассы мицелия при культивировании на жидкой питательной среде

5.5 Рост мицелия агарикоидных базидиомицетов на твердых органических субстратах при обогащении различными селенорганически-ми препаратами
6 Ингибирующее влияние селенорганических препаратов на рост контаминантной микрофлоры и мицелиальных культур микро-мицетов
6.1 Воздействие селенорганических препаратов на спорогенез микро-мицетов
6.2 Накопление биомассы мицелия ТпсЬоёегта у!г!бе в зависимости от концентрации селенорганического препарата ДАФС-25 в жидкой культуре
6.3 Прорастание конидий и развитие мицелия под влиянием различных концентраций ДАФС-25 (диацетофенонилселенида) и его сераор-ганического аналога - диацетофенонилсульфида
6.4 Микопаразитическая активность Тпс1юс1егта утбе на мицелии и пленке Р1еигой15 оэ^еаФя
6.5 Устойчивость штаммов ТпсЬобегша утбе к селенорганическому препарату ДАФС-25 и фунгициду фундазолу
7 Влияние селенорганического препарата ДАФС-25 на активность ферментов грибов
8 Экономическая оценка применения селенорганического препарата ДАФС
Выводы
Предложения производству
Список литература
Приложение
В современных условиях интенсивного культивирования съедобных видов грибов актуальным вопросом является поиск новых препаратов, обладающих физиологической активностью в отношении роста и развития мицелиаль-ных культур, а также плодовых тел базидиальных макромицетов. Не менее важным аспектом является изучение влияния новых препаратов на контами-нантную микрофлору, затрудняющую культивирование съедобных грибов.
Ряд авторов отмечают стимулирующее влияние на рост мицелия агарико-идных грибов ультрамалых концентраций неорганических соединений селена -селенита и селената натрия (Блинохватов, Иванов, Денисова, 2000). Интерес к селену в значительной степени вызван также эссенциальностью этого элемента в питании человека (Авцын, Постников, 1991). Кроме того, имеющиеся в литературе данные говорят о специфической способности макромицетов аккумулировать селен из окружающей среды. Однако биологический смысл и природная целесообразность такого явления, как и вопросы о метаболических функциях селена в грибах, остаются пока невыясненными. Способность грибов к аккумулированию селена заслуживает особого внимания в связи с возникшим в последнее время дефицитом селена, который объясняется разрушением гумусового слоя почвы, являющегося природным резервуаром элемента. В связи с этим особую актуальность приобретают исследования, посвященные изучению влияния соединений селена на рост и развитие мицелиальных культур грибов.
Однако следует отметить высокую токсичность неорганических соединений селена, а также возможное прооксидантное действие селенита и селената натрия на компоненты питательных сред.
Намного меньшей токсичностью (40-100 раз) обладают селенорганиче-ские соединения: ДАФС-25 (диацетофенонилселенид), СП-1 (9-фенил-сим-нонагидро-10-селенаантрацен) и 13СПС-1 (трийодид 9-фенил-сим-октагидро-10-селенониантрацена). Данные препараты используют в качестве средств восполнения селенового дефицита рационов животных и человека, являющегося
случае контролем служили мицелиальные культуры соответствующих видов, выросшие на аналогичной среде (пшеничном агаре), с добавкой растворителя (ацетон или диметилсульфоксид) и без него. На данном этапе исследований при сравнении результатов использовались методы визуального наблюдения за характером роста мицелия. Прежде всего отмечалось наличие или отсутствие признаков роста как такового, а также определялись внешние особенности морфологии колоний. Так, были даны описания колоний мицелиальных культур, культивируемых на питательных средах, содержащих спектр концентраций соединения селена от 10'2 до КГ4 и сравнение их с таковыми на контрольных вариантах, не содержащих указанных добавок.
Как показали результаты исследований, высокие концентрации селенор-ганических препаратов угнетают рост мицелиальных культур большинства видов (таблице 6). Но даже при концентрации веществ в среде 10'2 г/л отмечался рост колоний, мицелий инокулюма уплотнялся, короткие гифы переходили на агаризованную среду, но рост был слабый (рисунки 7, 8).