Формирование урожайности и качества зерна сортов ярового ячменя при применении удобрений на черноземе выщелоченном

• Автор: Голубь, Анна Сергеевна
• Шифр специальности: 06.01.09
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2009
• Место защиты: Ставрополь
• Количество страниц: 203 с. : ил.

ОГЛАВЛЕНИЕ
ВВЕДЕНИЕ
1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
] .1. Значение сорта в интенсивном земледелии
1.2. Фотосинтетическая деятельность сортов ярового ячменя
1.3. Применение минеральных удобрений под яровой ячмень
2. УСЛОВИЯ, МЕТОДИКА И ПРОГРАММА ПРОВЕДЕНИЯ ИССЛЕДОВАНИЙ
2.1. Почвенно-климатическая характеристика
2.2. Погодные условия в период исследований
2.3. Программа и методика исследований
3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ
3.1. Фенологические наблюдения за растениями ярового ячменя
3 2 Продолжительность межфазных периодов новых сортов
З з Полевая всхожесть и сохранность растений к уборке урожая
3.4. Линейный рост сортов ярового ячменя
Фотосинтетическая деятельность сортов ярового ячменя в посевах
3.6. Структура урожая сортов ярового ячменя
3 у Урожайность зерна сортов ярового ячменя
д Накопление элементов минерального питания в растениях
ярового ячменя
3.9. Качество зерна
4. ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ ВОЗДЕЛЫВАНИЯ
ЯРОВОГО ЯЧМЕНЯ
ВЫВОДЫ
ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЯ
ВВЕДЕНИЕ
Актуальность темы. Универсальность использования ярового ячменя определяет востребованность в производстве наряду с более урожайными озимыми пшеницей и ячменем. Высокие фуражные качества ячменя имеют преимущественное значение в кормопроизводстве, тем более в свиноводстве, которое на Северном Кавказе приобретает значительное развитие.
Как самая скороспелая и засухоустойчивая культура, яровой ячмень широко используется для посева и пересева пострадавших озимых посевов после неблагоприятной перезимовки.
В отличие от озимого ячменя зерно ярового, соответствующее стандарту по качеству, - лучшее сырьё для производства пивобезалкогольной продукции и для производства крупы.
По посевным площадям яровой ячмень мало уступает озимому, а в более северных регионах значительно превосходит или полностью заменяет его.
В связи* с более коротким периодом вегетации яровой ячмень уступает по урожайности озимому, однако генетинеский-потенциал современных сортов в условиях Юга России реализуется только на 30-40 %. Это во многом определяется неполным соответствием технологии возделывания биологическим особенностям сортов различного направления использования продукции. Отсутствие данных по темпам роста и развития, закономерностям продукционного процесса и питания новых сортов, различающихся по морфологическим и адаптивным свойствам, не позволяет обосновать пути совершенствования технологии возделывания.
Ячмень — высокоотзывчивая культура1 нашовышение'уровня минерального питания, поэтому рациональное-применение удобрений может, существенно повысить конкурентоспособность ярового ячменя. Особое значение в условиях повышенной инсоляции южных широт, активизирующей синтез белкового комплекса, имеет определение норм внесения и соотношения питательных веществ. Для фуражного ячменя высокое содержание белка по-

вышает его кормовую ценность, тогда как для пивоваренного превышение 12 %-ного уровня не желательно.
Таким образом, исследования, направленные на изучение основных закономерностей формирования продуктивности ярового ячменя, выявление механизмов, обеспечивающих высокую урожайность и качество зерна при максимальной экономической эффективности имеют научный и практический интерес.
Цель исследований данной работы заключается в определении особенностей формирования урожайности и качества зерна сортами ярового ячменя интенсивного типа при различном.уровне минерального питания.
Задачи исследований:
- изучить особенности роста и развития растений интенсивных сортов ярового ячменя в онтогенезе при различном уровне минерального питания;
- установить динамику использования посевами продуктивной влаги;
- определить влияние различных фонов минерального питания на полевую всхожесть семян и сохранность растений к уборке, темпы роста и развития, линейные размеры растений и динамику их фотосинтетической деятельности;
- установить влияние на урожайность и качество зерна сортов различного направления использования различных норм внесения минеральных удобрений;
- рассчитать экономическую эффективность возделывания ярового ячменя при внесении удобрений.
Научная новизна работы состоит в установлении темпов роста и развития, особенностей формирования урожая новыми отечественными сортами ярового ячменя различных направлений использования в зависимости от уровней минерального питания и условий вегетации. Изучены сортовые особенности формирования структуры; посева и урожая,; образования и редукции вегетативных побегов в онтогенезе. Выявлено влияние водного режима и минерального питания на процессы фотосинтетической деятельности, уста-

При изучении доз и сочетаний минеральных удобрений было установлено [Явтушенко В.Е., 1981], что доза N60PfioK6o была оптимальной под ячмень.
Выращивание зерна пивоваренного ячменя предусматривает создание оптимальных условий питания с целыо формирования высокого урожая нужного качества. В нашей стране с менее благоприятными почвенноклиматическими условиями и большим разнообразием зон оптимизация режимов питания пивоваренного ячменя внесением определенных доз и соотношением видов удобрений имеет большее значение [Неттевич Э.Д., 1981].
Сбалансированное питание - один из главных факторов воздействия, как
на урожай, так и на качество пивоваренного ячменя. В условиях недостатка

удобрений их в. производстве обычно, не вносят .непосредственно под . эту культуру, а используют последействие от удобренного предшественника. Прибавка урожая зерна при этом достигает 4,9-7,б ц/га [Стороженко Ю.Г., 1987].
Как указывает К.И. Саранин [2000] особенно большое значение имеет рациональное использование минеральных удобрений в технологии возделывания новых сортов пивоваренного -ячменя; . Возможность; производства зерна ячменя соответствующего стандартам на пивоваренные цели в связи с созданием соответствующих сортов степного экотипа для южных регионов России ставит перед технологами новые задачи.
Существовало мнение, что для пивоварения пригодно лип зерно ярового ячменя с относительно низким содержанием белка (до 12%). Однако сейчас установлено, что главное значение здесь имеет не общее содержание белков, а их качество. Наилучшие результаты в пивоварении дает ячмень, содержащий высокомолекулярные белки1 (глобулины и' проламины) :почти не растворимые в.воде. Отрицательное влияние;на*. производство пива, оказывает.небелковый азот и азот альбуминов [Синягин И.И., 1980; Сергеев В.З., 1990].
Оптимизация минерального питания для сортов пивоваренного ячменя позволяет некоторым образом стабилизировать урожайность и качество зерна в годы с различным гидротермическим режимом. Благоприятные уело-