Агробиологическое обоснование сортимента для конвейерного выращивания зеленных и пряно-ароматических культур в открытом и защищенном грунте в Западной Сибири

• Автор: Колпаков, Николай Анатольевич
• Шифр специальности: 06.01.09
• Научная степень: Докторская
• Год защиты: 2013
• Место защиты: Барнаул
• Количество страниц: 331 с. : ил.

Содержание
Введение
Глава 1. Биологические особенности и значение зеленных и пряно-ароматических культур в питании человека
1.1. История становления овощеводства Западной Сибири
1.2. Пищевая ценность зеленных и пряно-ароматических овощных культур
1.3. Классификация, морфологическая и биологическая характеристика изученных зеленных и пряно-ароматических овощных культур
Глава 2. Условия и методика проведения исследований
2.1 Место и условия проведения исследований
2.1.1 Природно-климатические ресурсы Алтайского края
2.1.2 Почвенные и метеорологические условия в годы проведения исследований
2.2 Общие положения программы и методики исследований
2.2.1 Объект и предмет исследований
2.2.2 Схемы опытов
2.2.3 Сопутствующие наблюдения, учеты и анализы
2.3 Агротехника в опытах
2.3.1 Технология выращивания салата-латука и капусты пекинской в открытом грунте
2.3.2 Технология выращивания салата и пряно-ароматических
культур методом проточной гидропоники
2.3.3 Технология выращивания редиса кассетным способом
Глава 3. Современное состояние отрасли и анализ обеспеченности населения овощами
3.1. Современное состояние овощеводства в Сибири и Алтайском крае
3.2 Анализ обеспеченности овощами населения и пути решения проблемы
Заключение

Глава 4. Совершенствование элементов технологии конвейерного выращивания салата в открытом грунте
4.1 Обзор технологий возделывания салата-латука в открытом грунте
4.2 Реакция разновидностей салата-латука на изменение температуры проращивания семян
4.3 Оценка образцов салата-латука по биологическим и хозяйственно-ценным признакам
4.4 Фенологическая, хозяйственная и биохимическая характеристика образцов салата-латука
4.5 Влияние сроков посева семян на рост и развитие, урожай и качество продукции салата-латука
4.6 Рост, развитие и продуктивность салата-латука в зависимости от способов выращивания
4.7 Развитие болезней у сортообразцов салата в зависимости от способа выращивания
4.8 Конвейерное выращивание салата-латука в открытом грунте
4.8.1 Комплексная оценка влияния сорта, разновидности, срока и способа выращивания на сроки поступления урожая салата-латука
из открытого грунта
4.8.2 Предлагаемый конвейер выращивания салата-латука в
открытом грунте
Заключение
Глава 5. Разработка элементов технологии возделывания капусты пекинской на юге Западной Сибири
5.1. Обзор технологий возделывания капусты пекинской в открытом грунте
5.2 Результаты сортоизучения капусты пекинской
5.3 Влияние возраста и схемы посадки рассады на сроки созревания, массу кочана и урожайность капусты пекинской
5.4 Влияние сроков посадки на урожайность и биохимический
состав капусты пекинской при рассадном способе выращивания
5.5 Влияние сроков посева семян на урожайность капусты
пекинской при безрассадном способе выращивания

5.6 Разработка конвейерного поступления капусты пекинской из открытого грунта
Заключение
Глава 6. Сравнительная оценка сортов и гибридов салата-латука для конвейерного выращивания в зимних теплицах
6.1 Обзор технологий выращивания зеленных и пряноароматических овощных культур
6.2 Сравнительная оценка сортов и гибридов салата-латука в защищенном грунте
6.2.1 Сравнительная оценка сортов и гибридов салата-латука при летне-осенних сроках выращивания
6.2.2 Сравнительная оценка сортов и гибридов салата-латука при зимне-весенних сроках выращивания
Заключение
Глава 7. Сравнительная оценка пряно-ароматических культур
для конвейерного выращивания в зимних теплицах
7.1 Результаты фенологических наблюдений за растениями пряноароматических культур
7.2 Динамика роста вегетативной массы пряно-ароматических
культур
7.3 Биохимическая характеристика сортов пряно-ароматических культур
Заключение
Глава 8. Конвейерное выращивание редиса
8.1. Оценка сортов редиса для весеннего и летнего выращивания в открытом грунте
8.2. Сравнительная оценка образцов редиса при зимне-весеннем
сроке выращивания в защищенном грунте
Заключение
Глава 9. Экономическая эффективность выращивания зеленных и пряно-ароматичеких культур в открытом и защищенном грунте Выводы
Предложения производству
Библиографический список
Приложения

по агротехнике зеленных овощных культур, 1984; Андреев Ю.М., 2002; Брагина Н.Н.,1981).
Салат предъявляет особые требования к структуре и плодородию почвы. Наиболее пригодны для него суглинистые и супесчаные почвы среднего гранулометрического состава, поскольку они обеспечивают равномерное увлажнение, тяжёлые и склонные к заплыванию почвы менее благоприятны. Пригодны также лёгкие почвы, если возможно орошение, поскольку весной они быстрее прогреваются и их легко обрабатывать.
Салат не переносит кислой среды (оптимум pH 6,8-7,2). При увеличении кислотности почвы до pH 6,4 урожайность снижается на 54%, а при pH 5,4 - до 66-70% (Тараканов Г.И., 2002; Куперман Ф.М., 1963).
Салат очень чувствителен к повышенной концентрации солей и уже при содержании солей 0,3-0,4% (200 мг КС1/100 г почвы) можно ожидать угнетение растений. Поэтому салат является хорошим тест-объектом на повышенную концентрацию солей в почве.
Среди овощных растений салат занимает третье место после редиса и спаржи по выносу элементов минерального питания на единицу урожая (Пантиелев Я.Х., 1978, 1989; Ка11оо К.П., 1981). Для образования Ют продукции растения салата выносят 33 кг азота, 13 кг - фосфора и 77 кг калия, в то время как белокочанная капуста - соответственно 22; 8; 35 кг.
Потребность салата в азоте зависит от урожайности и варьирует в пределах 44-120 кг/га. С учётом почвенных запасов и возможного накопления нитратов в почве азот, как правило, вносят в невысоких дозах (Г. Круг, 2000).
Внесение повышенных доз азотных удобрений способствует повышению содержания нитратов, особенно при недостаточной освещённости и высокой температуре воздуха (Обуховская Л.В., Ракипова
В.А., 1980; МасЬаскоуа егаК, 1986; Ош1 еТ а1., 1985).