Особенности культуры земляники в условиях черноморских субтропиков России

• Автор: Стрелков, Евгений Александрович
• Шифр специальности: 06.01.07
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2007
• Место защиты: Краснодар
• Количество страниц: 134 с. : ил.

1. СОСТОЯНИЕ ИЗУЧЕННОСТИ ВОПРОСА
1.1. Культура земляники
1.1.1. Систематика, история и распространение
культуры земляники
1.1.2. Биологические особенности
1.1.3. Значение культуры земляники
1.2. Сорт, как определяющий фактор при возделывании земляники
1.2.1. Сортимент земляники
1.2.2. Потенциальная продуктивность и особенности ее оценки
1.2.3 Грибные болезни земляники, подбор устойчивого сортимента
1.2.4. Химический состав плодов земляники, как особенность
сорта и условий произрастания
1.3. Технологические аспекты выращивания земляники в условиях черноморских субтропиков России
1.3.1. Устойчивость растений к неблагоприятным факторам летнего периода. Роль орошения в оптимизации водного режима растений
1.3.2. Система удобрений, ее применение в насаждениях земляники.
Влияние азотсодержащих удобрений на качество получаемого урожая
2. ОБЪКТЫ, УСЛОВИЯ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ
2.1. Почвенные условия
2.2. Климатические условия
2.3.Объекты и методы исследований
3. РЕСУРСНЫЙ ПОТЕНЦИАЛ АДЛЕРСКОГО РАЙОНА Г. СОЧИ
3.1. Особенности атмосферных явлений в зоне влажных
черноморских субтропиков
3.2. Погодные условия в годы исследований
3.3. Лимитирующие факторы, ограничивающие выращивание
культуры земляники
4. ПОДБОР СОРТОВ ЗЕМЛЯНИКИ ДЛЯ ЧЕРНОМОРСКОЙ ЗОНЫ САДОВОДСТВА
4.1. Морфология изучаемых сортов земляники
4.2. Особенности цветения и созревания ягод земляники
4.3. Оценка потенциальной продуктивности
4.4. Устойчивость сортов к грибным заболеваниям
4.5. Жароустойчивость сортов земляники
4.6.Урожайность и качество плодов земляники
4.7. Способность изучаемых сортов земляники к размножению
5. НЕКОТОРЫЕ ОСОБЕННОСТИ ВЫРАЩИВАНИЯ ЗЕМЛЯНИКИ ВО ВЛАЖНЫХ СУБТРОПИКАХ РОССИИ
5.1. Особенности роста и плодоношения сортов земляники в зависимости
от влагообеспеченности
5.2. Влияние удобрений на урожайность и экологическую безопасность плодов земляники в климатических условиях субтропиков Кавказа
6. ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ ВОЗДЕЛЫВАНИЯ ЗЕМЛЯНИКИ В УСЛОВИЯХ ЧЕРНОМОРСКИХ СУБТРОПИКОВ РОССИИ
ВЫВОДЫ
РЕКОМЕНДАЦИИ ПРОИЗВОДСТВУ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
Плодоводство — одна из ведущих отраслей сельского хозяйства России. Основное ее назначение - производство плодов для потребления в свежем виде и снабжения сырьем перерабатывающей промышленности [72, 118].
Плоды являются питательным продуктом: энергетическая ценность 1 кг плодов колеблется в пределах от 440 до 627 ккал. В состав продукции плодовых культур входят белки, жиры, сахара, органические кислоты, ароматические вещества, витамины. В них содержится большое количество калия, кальция, фосфора, а также других элементов. Все эти вещества необходимы человеку для обеспечения полного рациона питания [118].
Институтом питания Академии медицинских наук разработаны нормы потребления плодов и ягод на душу населения в год, норма потребления земляники составляет 4,0 кг/год. Тем не менее, производство плодов и ягод не соответствует научно-обоснованным нормам потребления. Одним из крупнейших производителей плодов и ягод в России является Краснодарский край. На его долю приходится около 8,8% валового сбора по Российской Федерации [27]. Здесь удается выращивать многие плодовые культуры: семечковые, косточковые, орехоплодные, ягодные и т. д. [44]. Причем урожай здесь значительно выше, чем в средней полосе России [138].
Однако в настоящее время состояние отрасли плодоводства, в том числе и ягодоводства в России, а, следовательно, и в крае оценивается [47, 63, 158] как более, чем сложное. Резкий упадок экономики привел к заметному уменьшению площадей, урожайности многолетних насаждений, а также валового производства плодов.
При этом надо помнить, что последний показатель уже в течение длительного времени не превышает 2,5-3,0 млн. тонн при потребности в плодах около 10 млн. тонн. [63] В России, по последним статистическим данным, употребляют в среднем 25 кг плодов на 1 человека в год , тогда как по медицинским нормам в год человеку требуется минимум 100 кг продукции пло-

Дукат. Выведен в Польше. Сорт среднераннего срока созревания. Растения среднерослые, среднеоблиственные (рис. 2). Цветоносы средней длины, на уровне листьев или ниже. Соцветие полураскидистое, многоцветковое. Ягоды круглые, округло-конические, темно-красные, блестящие. Семянки желтые, слабо вдавленные в мякоть. Мякоть плотная, сочная, красная. Транспортабельность хорошая. Сорт засухоустойчив и зимостоек, пригоден для потребления в свежем виде, переработки и заморозки. Серой гнилью поражается слабо.
а б
Рис. 2. - Цветок (а) и растение земляники с плодами (б) сорта Дукат
Белруби. Выведен во Франции Сорт среднепозднего срока созревания, растения высокие, среднеоблиственные, компактные (рис.З). Листья крупные, желто-зеленые, блестящие. Доли листа плотные, слегка вогнутые, конические, зубчики остроконечные, крупные, черешки листа длинные, зеленые, густо опушенные. Цветки крупные.Цветоносы высокие, на уровне листьев. Цветки крупные. Соцветия раскидистые, многоцветковые. Ягоды крупные, конической формы, темно-красные, блестящие. Семянки желтокрасные, расположены на поверхности ягод. Мякоть очень плотная, интен-