Биологические особенности и приемы агротехники брюссельской капусты в Предуралье

• Автор: Никитская, Наталья Ивановна
• Шифр специальности: 06.01.06
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2005
• Место защиты: Пермь
• Количество страниц: 193 с. : ил.

Глава 1. Аналитический обзор
1.1. Сведения о происхождении и история введения в культуру
1.2. Ботаническая классификация
1.3. Химический состав
1.4. Особенности роста и развития
1.4.1 Морфология
1.5. Отношения к факторам внешней среды
1.5.1. Отношение к температуре
1.5.2. Отношение к влаге
1.5.3. Отношение к свету
1.5.4. Почва и элементы питания
1.6. Сорта
1.7. Технология выращивания культуры
1.7.1. Место в севообороте
1.7.2. Агротехника выращивания рассады
1.7.3. Агротехника выращивания в открытом фунте
1.7.4. Пинцировка
1.7.5. Уборка, хранение и доращивание
Глава 2. Условия и методика проведения исследований
2.1. Метеорологические и почвенные условия проведения опытов, агротехника
2.2. Методика проведения опытов
Глава 3. Биологические особенности и продуктивность сортов брюссельской капусты
Глава 4. Влияние срока посева на развитие и продуктивность растений брюссельской капусты сорта Геркулес 1342
Глава 5. Влияние даты пинцировки на развитие и продуктивность РАСТЕНИЙ БРЮССЕЛЬСКОЙ КАПУСТЫ СОРТА ГЕРКУЛЕС 1342
Глава 6. Производственный опыт в ФГУДП ТК «Муллинский»
Глава 7. Вычисление поправочного коэффициента для определения листовой поверхности брюссельской капусты
Глава 8. Энергетическая и экономическая оценка эффективности возделывания брюссельской капусты
Выводы
Рекомендации производству
Библиографический список
Приложения

Предисловие
Диссертационная работа выполнена на кафедре плодоовощеводства Пермской ГСХА имени академика Д.Н.
Прянишникова в 1999-2001 году.
Экспериментальная часть исследований проведена на базе кафедры плодоовощеводства ПГСХА «Липовая гора». В постановке опытов в разные годы принимали участие студенты агрономического факультета, за что автор выражает им благодарность.

Н.В. Сабуров (1951, а) отмечает, что при температуре 4-5°С кочанчики без выломки могут сохраняться в течение 3-х недель, при О °С - 2 месяца. Для этого выкапывают растение целиком, с корнями и прикапывают в песок. Предварительно необходимо обрезать все боковые листья, оставив черешки на 2 см выше кочанчиков. Мелкие верхние листья и корни не обрезают (Эдельштейн, 1962 (б); Лизгунова, 1965; Джохадзе, 1983; Иванова, 1985; Осипова, 2000). При этом наблюдается не только сохранение товарных качеств до середины зимы, но и увеличение веса кочанчиков, увеличивается и содержание общего сахара, азотистых веществ, витамина С за счёт перемещения накопленных пластических веществ из кочерыги (Сабуров, 1951, б)
В.Д. Мухин (2000, 2004) пишет, что существенно дольше капуста храниться в случае пристановки при температуре 1-5 °С, когда растения с корнем прикапывают в подвалах и парниках. Здесь после поднятия температуры до 14-15 °С растения способны существенно увеличить массу кочанчиков, которые и срезают по мере необходимости.
Более прогрессивным является хранение кочанчиков с укладкой их в корзину по 2...3 кг (при О "С и относительной влажности воздуха 90-95 %). Таким способом её можно хранить в течение нескольких месяцев (Джафаров, 1964; Peters, 1984; Авилова, 1997). Р. Биелка (1969) рекомендует хранить кочанчики брюссельской капусты в холодильных установках при температуре -2...-3 °С и относительной влажности воздуха 90 % в течение
8... 10 недель. Положительные результаты по длительному хранению кочанчиков были получены С.Н. Бруевым (1968, 1973). Упаковывая кочанчики в полиэтиленовые пакеты, ёмкостью 2 кг и помещая их в холодильные установки при 0...0,5 °С и