Содержание аскорбиновой кислоты и глутатиона в прорастающих семенах различных сортов ярового ячменя

• Автор: Ковалёва, Ольга Николаевна
• Шифр специальности: 06.01.05
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2011
• Место защиты: Краснодар
• Количество страниц: 164 с. : ил.

Содержание
Введение
1. Состояние вопроса и обзор литературы
1.1 Народно-хозяйственное значение, производство и потребление

ярового ячменя
1.2 Морфологические особенности и биология развития
ярового ячменя
1.3 Закономерности прорастания семян
1.4 Окислительный стресс и система антиоксидантной защиты растений..
1.4.1. Активные формы кислорода и причины их образования
1.4.2. Антиоксидантная система растительной клетки
1.4.3. Аскорбиновая кислота и ее значение в растительной клетке

1.4.4. Глутатион и его значение в растительной клетке
1.4.5. Функционирование аскорбат-глутатионового цикла в прорастающих семенах
1.5. Содержание АК и ОЗН в сухих и прорастающих семенах основных

зерновых культур
1.6. Целесообразность использования в селекции и семеноводстве изучения содержания АК и ОБН в сухих и прорастающих семенах ярового ячменя
2. Материал и методика исследований
2.1 Место и условия проведения опытов
2.2 Объект исследования
2.3 Метеорологические условия
2.4 Методика исследований
3. Результаты исследований
3.1 Особенности функционирования аскорбат-глутатионового цикла в
прорастающих семенах ярового ячменя разных сортов
3.1.1 Содержание аскорбиновой кислоты, глутатиона и значения общей редуцирующей активности
3.1.2. Влияние гидротермических условий года репродукции семян на содержание НАО в прорастающих семенах ярового ячменя
3.1.3. Корреляционный анализ содержания АК и С8Н в сухих и прорастающих семенах ярового ячменя
3.1.4.Характеристика аскорбат-глутатионовогот цикла в прорастающих семенах ярового ячменя
3.2. Состояние системы аскорбиновой кислоты в прорастающих семенах ярового ячменя
3.2.1. Содержание компонентов системы аскорбиновой кислоты в прорастающих семенах ярового ячменя
3.2.2 Интенсивность изменения количества компонентов системы аскорбиновой кислоты за межфазные периоды
3.2.3 Оценка напряженности окислительно-восстановительных
процессов в прорастающих семенах ярового ячменя
3.3. Содержание восстановленного глутатиона в прорастающих семенах ярового ячменя
3.3.1. Динамика содержания восстановленного глутатиона по МФФ ПС
3.3.2. Интенсивность изменения количества восстановленного
глутатиона за межфазные периоды
3.4. Анализ функционирования аскобат-глутатионового цикла на основании данных по содержанию аскорбиновой кислоты и глутатиона по МФФ ПС
Выводы
Список литературы
Приложения

жизнедеятельности растений и относится к числу важнейших полифункциональных соединений автотрофных организмов.
1.4.4. Глутатион и его значение в растительной клетке
Восстановленный глутатион, небольшой пептид, состоящий из остатков трех аминокислот (y-Glu-Cys-Gly). Восстановленный глутатион синтезируется из глутамата, цистеина и глицина в двух АТФ-зависимых реакциях, катализируемых последовательно у-глутамил-цистеин-синтетазой и глутатионсинтетазой. Такие ферменты обнаружены в цитозоле и хпоропластах, где, очевидно, и происходит синтез глутатиона. Содержание глутатиона в растительных клетках, как и аскорбиновой кислоты, достаточно высокое (0,2-10 мМ). У растений этот пептид является источником, резервуаром и транспортной формой восстановленной серы. Синтезируемый преимущественно в листьях, глутатион по сосудам флоэмы и ксилемы поступает в другие органы, например, в корни или созревающие плоды [Noctor, Foyer, 1998; Gomez et al., 2004]. Разнообразные и очень важные функции восстановленного глутатиона (GSH) связаны с наличием в молекуле SH-группы, принадлежащей остатку цистеина. Окисляясь по SH-группе, он становится участником многих важных процессов [Alscher, 1989]. Так, глутатион является ключевым участником процессов, связанных с детоксикацией поглощенных растением тяжелых металлов или ксенобиотиков, а также продуктов, выводимых из метаболизма. Ферменты глутатион-Б-трансферазы катализируют реакцию конъюгации GSH с разнообразными токсическими соединениями как экзогенного, так и эндогенного происхождения. В частности, глутатион образует конъюгаты с органическими ксенобиотиками, например, с гербицидами. Менее токсичные конъюгаты поступают в вакуоль или фазу клеточных стенок, где остаются до естественной смерти органа или растения. Так, например, была изучена на двух сортах пшеницы и двух сортах ячменя активность глутатион редуктазы и содержание