Оценка коллекции фасоли и улучшение хозяйственно-ценных признаков культуры в условиях южной лесостепи Западной Сибири

• Автор: Полтораднева, Ольга Юрьевна
• Шифр специальности: 06.01.05
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2014
• Место защиты: Омск
• Количество страниц: 168 с. : ил.

СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ
1. СОСТОЯНИЕ ИЗУЧАЕМОГО ВОПРОСА (ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ)
1.1 Краткая история распространения фасоли
1.2 Биологические и экологические особенности фасоли
1.3 Особенности семеноводства фасоли овощной
1.4 Применение биологических препаратов
1.4.1 История открытия биологически активных веществ
1.4.2 Краткая характеристика основных классов биологических препаратов
1.4.3 Применение биологических препаратов при выращивании фасоли овощной на семена
2. УСЛОВИЯ, МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ПРОВЕДЕНИЯ ИССЛЕДОВАНИЙ
2.1 Почвенно-климатические условия южной лесостепи Омской области
2.2 Метеорологические условия в годы проведения исследований
2.3 Материал и методика проведения исследований
3. ХАРАКТЕРИСТИКА СОРТОВ ФАСОЛИ СЕЛЕКЦИИ ВНИИССОК ПО ХОЗЯЙСТВЕННО-ЦЕННЫМ ПРИЗНАКАМ
3.1 Продолжительность и структура вегетационного периода
3.2 Компоненты продуктивности
3.3 Пригодность к механизированной уборке
3.4 Клубенькообразующая способность
3.5 Биохимический состав и качество бобов
3.6 Устойчивость фасоли овощной к болезням и вредителям
3.7 Сорта фасоли овощной, рекомендованные для выращивания в приусадебных хозяйствах
4. УЛУЧШЕНИЕ ХОЗЯЙСТВЕННО-ЦЕННЫХ ПРИЗНАКОВ ФАСОЛИ ОВОЩНОЙ ПРИ ИСПОЛЬЗОВАНИИ БИОЛОГИЧЕСКИХ ПРЕПАРАТОВ
4.1 Лабораторная и полевая всхожесть, сохранность растений
4.2 Биометрические показатели растений
4.3 Фотосинтетическая деятельность растений
4.4 Жизнеспособность пыльцы
4.5 Клубенькообразующая способность растений
4.6 Устойчивость к болезням
5. ПОВЫШЕНИЕ УРОЖАЙНЫХ СВОЙСТВ ЛУЧШИХ СОРТОВ ФАСОЛИ ОВОЩНОЙ
5.1 Элементы структуры урожая
5.2 Урожайность зеленых бобов и семян
6. ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ ВОЗДЕЛЫВАНИЯ ЛУЧШИХ СОРТОВ ФАСОЛИ ОВОЩНОЙ ПРИ ПРЕДПОСЕВНОЙ ОБРАБОТКЕ СЕМЯН БИОЛОГИЧЕСКИМИ ПРЕПАРАТАМИ
Выводы
Рекомендации для селекционной практики и производства
Библиографический список
Приложения
Введение
Актуальность темы. Возрастающее в последнее время стремление к здоровому образу жизни, вегетарианство, значительный объем знаний о полезных свойствах бобовых культур увеличивают к ним интерес и делают их все более популярными. Наряду с другими зерновыми, крупяными и овощными культурами они составляют фундамент растительной пищи человека. Ценность бобовых культур заключается в высоком содержании белка в семенах и вегетативной массе (Ващенко и др., 2004).
В южной лесостепи Западной Сибири посевные площади под зернобобовыми занимают одно из последних мест по сравнению с яровыми культурами. Доля производства зерна зернобобовых культур в общем объеме зерновых самая низкая (1,1-1,2%).
Одна из важнейших зернобобовых культур - фасоль, имеющая большое продовольственное значение, особенно для населения развивающихся стран. По питательным качествам среди продуктов питания растительного происхождения фасоль занимает одно из первых мест. Наиболее важной в пищевом отношении составной частью семян фасоли являются белки, которые участвуют в важнейших функциях организма и не могут быть заменены другими пищевыми веществами (Вавилов, Посыпанов, 1983; Казыдуб, 2003).
Семена фасоли используют для приготовления супов, соусов, гарнира к мясным блюдам и многих видов холодной закуски, а также муки, из которой делают разнообразные кондитерские изделия. Зеленые бобы с недозрелыми семенами - важнейшее сырье для консервной промышленности. В семенах содержится от 20 до 30% белка, 0,7-3,6% жира, 50-60% углеводов, 3,1-4,6% золы, 2,3-7,1% сырой клетчатки. По количеству белка в семенах фасоль приближается к гороху, а по вкусу и разваримости превосходит большинство бобовых культур.
К сожалению, в Западной Сибири фасоль овощная в промышленных масштабах не возделывается, в основном выращивается как огородная культура. Недостаточная пропаганда ценных качеств фасоли овощной, значительная

2. УСЛОВИЯ, МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ПРОВЕДЕНИЯ ИССЛЕДОВАНИЙ
2.1 Почвенно-климатические условия южной лесостепи Омской области
Омская область расположена на юге Западно-Сибирской равнины по среднему течению реки Иртыша. Высота территории над уровнем моря - 100-400 м. В зоне южной лесостепи Омской области наиболее распространены такие типы почв, как чернозем обыкновенный, солончак и солонцы (Мищенко, 1991).
Фасоль требовательна к наличию в почве легкодоступных питательных веществ. Черноземные почвы, занимающие в лесостепи доминирующее положение, для фасоли являются лучшими по плодородию, наличию доступных элементов питания и реакции почвенного раствора.
Почвы опытного поля представлены черноземами обыкновенными, выщелоченными и лугово-черноземами. Для лугово-черноземной маломощной малогумусовой средиесуглинистой почвы характерен благоприятный гранулометрический состав для произрастания овощных культур. Подзорность и аэрация хорошие. Относительное количество доступной влаги высокое - 62,5-64,4%. Однако абсолютное ее содержание довольно низкое - 131,8-160,4 мм весной, летом - от 7-8 мм продуктивной влаги. Для этой почвы характерно низкое содержание гумуса - 48%, что определяет невысокое содержание в ней валового азота N - 28%, Р2О5 - 0,12% (Мищенко, 1982).
Неодинаковое количество тепловой энергии, поступающей на земную поверхность в Западной Сибири, в том числе и в Омской области, является причиной формирования нескольких природных зон - от тайги на севере до степей на юге.
Тепловые ресурсы зоны удовлетворительные, увлажнение недостаточное. Сумма положительных температур воздуха выше 10°С - 2100-2200°С. Гидротермический коэффициент равен 0,95-1,05.