Оценка и отбор исходного материала амаранта (Amaranthus L.) для селекции на хозяйственно ценные и декоративные признаки

• Автор: Сергеева, Вера Александровна
• Шифр специальности: 06.01.05
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2009
• Место защиты: Москва
• Количество страниц: 127 с. : ил.

СОДЕРЖАНИЕ ВВЕДЕНИЕ
1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
1.1. История введения амаранта в культуру
1.2. Ботаническая характеристика и биологическое
описание представителей семейства Амарантовые
1.2.1. Систематика и морфология амаранта
1.2.2. Фазы развития амаранта
1.2.3. Отношение к теплу
1.2.4. Отношение к свету
1.2.5. Отношение к влаге
1.2.6. Почвенные факторы и удобрения
1.3. Болезни амаранта и меры борьбы с ними
1.4. Декоративное значение амаранта
1.5. Ботаническая характеристика целозии гребенчатой
1.5.1. Биологические особенности целозии гребенчатой
1.6. Проблемы интродукции амаранта в России
1.7. Применение амаранта в пищевой
и медицинской промышленности
1.8. Особенности приспособления амаранта к
почвенно-климатическим условиям
1.9. Экологическая пластичность и устойчивость амаранта
2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ
2.1. Место проведения исследований
2.2.Средние многолетние агроклиматические условия
района проведения исследования
2.3. Характеристика агроклиматических условий
района проведения исследования
2.4. Объект исследований
2.5. Методика исследований и постановки опытов
3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ
3.1. Применение инбридинга при получении выравненных форм
3.2. Изучение посевных качеств сортообразцов амаранта
3.3. Семенная продуктивность и продолжительность
вегетационного периода коллекционных образцов амаранта
3.4. Биохимический состав листьев зеленоокрашенных
и красноокрашенных сортообразцов амаранта
3.5. Содержание пигментов, сухого вещества, аскорбиновой
кислоты в листьях амаранта на разных фазах онтогенеза
3.6. Изучение декоративных сортообразцов амаранта
3.7. Особенности выращивания целозии гребенчатой
в условиях Московской области
3.8. Основные направления и использования амаранта
3.9. Биология развития овощных форм амаранта и продуктивность
их листовой биомассы в условиях Нечерноземья России
3.10. Влияние компоста многоцелевого назначения (КМН)
на продуктивность амаранта сорта Валентина
3.11. Влияние минерального питания на рост и развития
3.12. Влияние схем посева на семенную продуктивность амаранта
3.13. Отношение разных видов амаранта к засухе
ВЫВОДЫ
РЕКОМЕНДАЦИИ ПРОИЗВОДСТВУ
БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК
ПРИЛОЖЕНИЯ

ВВЕДЕНИЕ
Амарант - ценная зерновая, овощная, кормовая, декоративная и техническая культура. Это растение с тысячелетней историей, известное со времен древних инков, ацтеков и майя. В течение длительного времени оно находилось в забвении. Эта перспективная культура переживает второе рождение, благодаря исключительно ценным полезным качествам.
По заключению экспертов ФАО ООН амарант в 21 веке войдет в число основных сельскохозяйственных культур, которые обеспечат питанием население планеты Земля.
К настоящему времени в Государственном Реестре селекционных достижений, допущенных к использованию в производстве в Российской Федерации, включено 20 сортов амаранта. Среди них - сорт Кизлярец, семенного и силосного использования, три сорта Валентина, Крепыш и Памяти Коваса - овощного направления, два сорта для использования на силос - Янтарь, Чергинский института цитологии и генетики Сибирского отделения РАН и ВНИИР им. Вавилова и три сорта декоративного направления - сорт Зеленая Сосулька, Булава и Дюймовочка - селекции
внииссок.
Необходимо отметить, что в молодом возрасте листья всех этих сортов могут использоваться как овощ.
В России первые упоминания об амаранте появились в 30-х годах прошлого века. Амарант исследовали во многих учреждениях России, Белоруссии и Украины. Однако, вследствие того, что не были разработаны продукты из амаранта и научно-технической документация даже на сырьё из амаранта резко, снижалась область его использования в сельском хозяйстве, поэтому частично использовали только на корм скоту. Впервые технические условия на семена амаранта в России были разработаны и утверждены в 1995 году.

• недостаточно глубоко изучены биология, физиология генетических процессов, продуктивности и устойчивости, без которых невозможна разработка современных технологий возделывания.
Все возделываемые виды амаранта принято разделять на 4 типа: овощные, зерновые, кормовые и декоративные, хотя по некоторым видам нет четких критериев или они обладают качествами двух или даже трех типов (универсального использования). По насыщенности органов витаминами амарант близок к зеленным овощным культурам, по содержанию жира (до 3%) и безазотистых экстрактных веществ (до 52%) зеленая масса амаранта практически не уступает бобовым, в связи с чем, амарант может рассматриваться как овощная культура (Кухарева Л.В., Лобан С.Е., 1997).
Положительно характеризует амарант, как кормовую культуру, невысокий удельный вес клетчатки (16-20%) при концентрации водорастворимых сахаров в пределах 6,45-7,2% и пектина - 9,5-11,3% на сухое вещество. Кормовой амарант (в виде зеленой массы или семян) используют для получения качественного корма, силоса, в производстве витаминной муки и гранул. (Тихвинский С.Ф., Тючкалов Л.В., 1989).
Овощные формы амаранта отличаются высокой облиственностью и, как правило, небольшой высотой растений, кормовые формы — высокорослые, сильноветвистые, формирующие значительную вегетативную массу, семенные формы амаранта имеют плотные метелки (соцветия) и высокую семенную продуктивность.
С помощью амаранта можно повышать плодородие почвы. При скашивании и последующем запахивании он может служить прекрасным сидератом - зеленым органическим удобрением. Нельзя не упомянуть и о возможности использования амаранта в декоративных целях, поскольку его пышные, ярко окрашенные в красный или желтый цвет соцветия очень красивы.