Особенности селекции ярового ячменя в условиях Ростовской области

• Автор: Матвиевская, Наталья Ивановна
• Шифр специальности: 06.01.05
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2002
• Место защиты: Рассвет
• Количество страниц: 183 с. : ил

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1. Мировое производство и потребление ячменя ярового

1.1.1. Зернофураж

1.1.2. Солома

1.1.3. Использование ячменя для переработки на крупу

1.1.4. Ячмень в пивоваренной и спиртовой промышленности

1.2. Морфологические особенности и биология развития ячменя

1.3. Фотопериодическая чувствительность
1.4. Устойчивость к абиотическим и биотическим факторам среды
1.4.1. Засухоустойчивость 2
1.4.2. Устойчивость к полеганию
1.4.3. Основные болезни и вредители ячменя
1.5. Основные направления селекции .
2. УСЛОВИЯ, ИСХОДНЫЙ МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА 43 ИССЛЕДОВАНИЙ
2.1. Почвенно-климатические условия
2.2. Исходный материал
2.3.Методика исследований
3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ
3.1 .Результаты изучения коллекции ВИР ярового ячменя
3.1.1. Вегетационный период
3.1.2. Масса 1000 зерен
3.1.3. Продуктивность
3.1.4. Высота растения
3.1.5. Устойчивость растений к полеганию
3.1.6. Оценка коллекционного материала на устойчивость
к болезням

3.2. Особенности селекции ярового ячменя с комплексом ценных хо- 78 зяйственно-биологических признаков и свойств
3.2.1. Селекция на засухоустойчивость
3.2.2. Создание высокопродуктивных форм
3.2.3. Селекция пивоваренных сортов ячменя
3.2.4. Селекция на устойчивость к болезням
3.3. Хозяйственно-биологическая характеристика созданных сортов 103 ярового ячменя
3.4. Эффективность выращивания новых сортов ячменя
3.4.1. Биоэнергетическая эффективность новых сортов ячменя кормового и пивоваренного направления
3.4.2. Энергетическая оценка питательности зерна сортов ячменя
3.4.3. Экономическая эффективность сортов ячменя
ВЫВОДЫ
ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРАКТИКЕ И ПРОИЗВОДСТВУ
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЯ

ВВЕДЕНИЕ
Актуальность темы. Успешное решение продовольственной проблемы и выход сельского хозяйства из кризиса во многом определяется состоянием зернового хозяйства и уровнем его развития, так как от этого зависит стабильность хлебофуражного снабжения страны и ее продовольственная безопасность. Яровой ячмень является одной из основных зернофуражных культур как в мировом, так и в отечественном земледелии. Имея большой ареал распространения по сравнению с другими зерновыми культурами, он практически, выращивается в границах пахотного земледелия.
По валовому сбору зерна и посевным площадям среди зерновых культур он занимает большой удельный вес. Это объясняется следующими основными причинами, главная из которых - способность удовлетворять различные требования животноводства и перерабатывающих отраслей производства, его высокая приспосабливаемость к различным природным факторам, сравнительно небольшие затраты на возделывание, и в связи с этим, невысокая себестоимость зерна. По использованию в народном хозяйстве ячмень относится к универсальным культурам. Его зерно содержит много крахмала (50-60 %) и белка (11-15 %).Важно, что в белке имеются многие незаменимые аминокислоты.
Удельный вес его в производстве зерна на кормовые цели достигает 80 %. Кроме зерна в животноводстве широко используется ячменная солома, в которой значительно больше питательных веществ, чем в пшеничной, ржаной и овсяной. Возделывается ячмень также для получения зеленого корма и силоса, часто высевается как покровная культура в злако-бобовых смесях. Зерно ячменя используется на продовольственные цели (для приготовления круп, в кондитерской промышленности), в пивоварении, медицине и текстильной промышленности. Яровой ячмень широко применяется как страховая культура на случай пересева озимых при плохой их перезимовке. Все

вания пестицидов и развития экологически обоснованных форм ведения сельского хозяйства. Признано, что самой важной такой формой является создание и внедрение в производство экологически чистых сортов сельскохозяйственных культур. Селекция - экологически и экономически наиболее оправданный метод, так как создает самовоспроизводящуюся систему защиты растений. При этом не нарушается среда обитания всего живого на земле и отсутствует токсическое воздействие.
Таким образом, лучшим выходом из положения является создание высокоустойчивых сортов, с полным отказом от ядохимикатов. К сожалению, сорта с подобной устойчивостью пока еще достаточно большая редкость. Значительную ценность представляют толерантные сорта, отличающиеся терпимостью, выносливостью в ответ на воздействие патогена и не требующие для своей защиты интенсивных мер химической «терапии», а при отсутствии последней, незначительно снижают урожайность.
Головневые болезни. По данным Всероссийского института защиты растений, недобор урожая от пыльной головни у нас в стране ежегодно составляет 14 %. Вредоносность ее определяется не только прямыми потерями урожая, но и скрытыми. Размеры скрытых потерь урожая от головни несколько варьируют в зависимости от почвенно-климатических условий, сортов, возбудителей болезней (Гусева, 1978).
Наблюдается значительное поражение посевов ячменя каменной головней (Ustilago nordei (Pers) Kell et Sw). Этот патоген распространен более локально, вирулентность его более стабильна и характеризуется меньшим количеством физиологических рас. Не меньшей, чем каменная головня, агрессивностью и вредоносностью характеризуется черная пыльная головня (Ustilago nigra Tapke), получившая в последние годы широкое распространение во многих регионах страны. В работах многих исследователей показаны многочисленные случаи и механизмы межвидовой гибридизации головневых грибов. Установлено, что ген вирулентности U. nigra и U. nordei и их меж-