Изучение и создание исходного материала для селекции яровой мягкой пшеницы на качество зерна в северной лесостепи Западной Сибири

• Автор: Лихенко, Надежда Николаевна
• Шифр специальности: 06.01.05
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2006
• Место защиты: Новосибирск
• Количество страниц: 165 с.

ОСОБЕННОСТИ ФОРМИРОВАНИЯ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ СВОЙСТВ ЗЕРНА ЯРОВОЙ МЯГКОЙ ПШЕНИЦЫ (ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ)

1.1. Зерно пшеницы как биологический и хозяйственный объект

1.2. Показатели качества зерна пшеницы

1.3. Генотип возделываемого сорта и процесс формирования технологических свойств зерна пшеницы
1.4. Влияние условий среды на процесс формирования урожая зерна пшеницы и его качества

УСЛОВИЯ, МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ПРОВЕДЕНИЯ ИССЛЕДОВАНИЙ

2.1. Условия произрастания яровой пшеницы в лесостепной зоне Западной Сибири

2.2. Метеорологические и почвенные условия в годы проведения опытов

2.3. Исследуемый материал

2.4. Методика проведения экспериментов ОСОБЕННОСТИ ФОРМИРОВАНИЯ УРОЖАЙНОСТИ И ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ СВОЙСТВ ЗЕРНА У ФОРМ РАЗЛИЧНОГО ЭКОЛОГО-ГЕОГРАФИЧЕСКОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ

3.1. Результаты изучения коллекционных образцов

3.2. Особенности формирования урожайности
и технологических свойств зерна у сортов основных групп спелости
3.2.1. Продолжительность вегетационного периода
3.2.2. Урожайность зерна
3.3.3. Корреляция урожайности и элементов ее структуры с показателями качества зерна
4. ВЛИЯНИЕ ОСОБЕННОСТЕЙ ГЕНОТИПА И УСЛОВИЙ СРЕДЫ НА УРОЖАЙНОСТЬ И ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА ЗЕРНА
4.1. Вегетационный период, урожайность и элементы ее структуры
4.2. Технологические свойства зерна
4.2.1. Натура и стекловидность зерна
4.2.2. Содержание клейковины и белка
4.2.3. Хлебопекарная оценка
5. СОЗДАНИЕ ИСХОДНОГО И СЕЛЕКЦИОННОГО МАТЕРИАЛА
5.1. Способы и методы создания исходного материала
5.2. Новые перспективные селекционные линии
5.3. Сорт яровой мягкой пшеницы Провинция
5.4. Сорт яровой мягкой пшеницы Бэль ВЫВОДЫ
ПРЕДЛОЖЕНИЯ СЕЛЕКЦИОННОЙ ПРАКТИКЕ И ПРОИЗВОДСТВУ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ ПРИЛОЖЕНИЯ

АКТУАЛЬНОСТЬ ТЕМЫ. Пшеницу возделывают во всех частях света, поскольку она является одной из наиболее ценных продовольственных культур и характеризуется высокой экологической пластичностью /8; 21; 30/. В Западной Сибири наиболее значительные площади заняты яровой мягкой пшеницей. В структуре общих посевных площадей (около 16 млн. га) эта культура занимает от 60 до 70 %. Но данный регион отличается весьма низким агроклиматическим потенциалом. Он составляет здесь около 50 % от среднего уровня России. Несмотря на это, Западная Сибирь является одним из регионов - крупнейших производителей зерна яровой мягкой пшеницы /28; 29; 31/. При этом проблема создания новых высококачественных адаптированных к конкретным почвенноклиматическим условиям сортов остается одним из важнейших вопросов, которым занимается сельскохозяйственная наука.
Химический состав растений является признаком генотипическим /5; 17; 18; 25; 28; 56; 66; 81; 103; 113; 114/. Однако кроме особенностей генотипа, на проявление показателей качества большое влияние оказывают и условия среды. В связи с этим весьма важны многолетние исследования по данной проблеме. Особого внимания заслуживают признаки, имеющие стабильные закономерности в своем проявлении.
В научно-исследовательских учреждениях Западной Сибири создан значительный набор высокоурожайных и высококачественных сортов /29; 52; 62; 84; 87; 121; 156/. Увеличение адаптивного потенциала используемых в производстве сортов селекционным путем с целью стабилизации как показателей урожайности, так и качества производимой продукции, является одной из актуальнейших задач. При существующей тенденции направленности производства на высокий уровень самоснабжения регионов продовольственным зерном хорошего качества важными являются создание и расширение площади посева
снижается масса 1000 зерен, натура, стекловидность, но может увеличиваться содержание клейковины и улучшаться хлебопекарные качества.