Агробиологическая оценка сортов жимолости в условиях ЦЧР

• Автор: Брыксин, Дмитрий Михайлович
• Шифр специальности: 06.01.05
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2007
• Место защиты: Мичуринск- Наукоград
• Количество страниц: 193 с. : ил.

1. Состояние вопроса

2. Объекты, условия и методика проведения исследований

2.1 Условия проведения исследований

2.2 Объекты и методика исследований

3. Биологические особенности развития новых сортообразцов жимолости

3.1 Фенофазы развития сортообразцов жимолости

3.2 Зимостойкость

4.Продуктивность и качество плодов у сортообразцов жимолости

4.1 Оценка слагаемых потенциальной продуктивности

4.2 Оценка продуктивности сортообразцов жимолости

4.3 Изучение товарных и потребительских качеств плодов

5. Хранение и переработка плодов жимолости
5.1 Оценка пригодности плодов жимолости для приготовления варенья
5.2 Оценка пригодности плодов различных сортообразцов жимолости к заморозке
5.3 Хранение плодов жимолости в полимерных пакетах фирмы «Х1епб»
5.4 Хранение плодов жимолости в вакууме
6. Оценка сортообразцов жимолости на пригодность к механизированной уборке урожая
6.1 Оценка по лимитирующим факторам
6.2 Оценка по нелимитирующим факторам
6.3 Экономическая оценка технологии механизированной уборки
урожая жимолости
7. Размножение жимолости
7.1 Зелёное черенкование
7.2 Влияние биорегуляторов роста на укореняемость зелёных черенков
жимолости
ВЫВОДЫ
Рекомендации производству и селекции
Список литературы
Задача современного садоводства заключается в обеспечении населения в течение круглого года свежими плодами и ягодами, высококачественными продуктами их переработки, что особенно актуально при решении проблемы повышения качества уровня жизни человека, его физического здоровья и здоровья нации в целом ( Гудковский В.А., Щекотова J1.A., 2005). Мировая наука доказала, что плоды и ягоды - это важнейшие компоненты структуры здорового питания, так как они накапливают большое количество биологически активных веществ, без которых не возможна жизнь человека. Одним из первых на это обратил внимание советский учёный - биохимик Л.И. Вигоров (1972). В своих трудах он отметил, что огромной «кладовой» биологически активных веществ являются дикорастущие ягодники, употребление в пищу которых оказывает эффективное лечебно - профилактическое воздействие на организм человека (Вигоров Л.И., 1976). Развитие учения Л.И. Вигорова было продолжено в трудах Е.П. Куминова (1994), который показал возможности плодовых, ягодных и нетрадиционных садовых культур в обеспечении населения высоковитаминной продукцией, незаменимой для профилактики лечения многих заболеваний.
Одной из нетрадиционных садовых культур для Центрального Черноземья, способной накапливать значительное количество биологически активных веществ и открывающей период потребления свежих ягод, является жимолость. В Тамбовской области первым обратил внимание на жимолость И.В. Мичурин (1935), рекомендовавший её для введения в культуру. Начало культивирования жимолости во ВНИИС имени И.В. Мичурина положил В.Т. Кондрашов, который в 1978 году завез и высадил на опытный участок первые образцы жимолости селекции Бакчарского опорного пункта. В дальнейшем генофонд расширялся за счёт интродукции новых сортов из научных учреждений России и от селекционеров - опытников. С 1993 года селекцией и сортоизучением жимолости занимался главный научный сотрудник, доктор сельскохозяйственных наук Е.П. Куминов. Под его руководством Ф.Г. Белосоховым была защищена первая кандидатская диссертация по жимолости, в которой отражена вся значимость

культуры для возделывания в условиях ЦЧР, затронуты технологические вопросы производства, размещения, механизированной уборки, размножения и рекомендованы сорта для испытания в садах Черноземья.
На конец XX столетия пришелся расцвет селекционной работы по жимолости. Во ВНИИС им. И.В. Мичурина созданы и отобраны перспективные и элитные сеянцы с новым уровнем хозяйственно - ценных признаков, которые необходимо было изучить. Оценкой нового коллекционного фонда с 1995 по 1997 гг. занималась И.Б. Попова. Направлением её деятельности было изучение биологических особенностей формирования урожая и раскрытие потенциала продуктивности у сортообразцов жимолости.
В настоящее время коллекционный фонд жимолости во ВНИИС им. И.В. Мичурина насчитывает 74 сортообразца, в состав которых входят 15 элитных форм, полученных в результате селекции в прошлые годы.
Детальное изучение новейших сортообразцов жимолости по комплексу хозяйственно - биологических и технологических признаков, оценка способности их зелёных черенков к ризогенезу, отработка вопросов хранения и переработки плодов, выделение ценных форм для селекции и промышленного производства приобрело особую актуальность.
Целью наших исследований было раскрытие потенциала хозяйственно - ценных признаков сортообразцов жимолости нового поколения, выделение лучших для промышленной технологии возделывания.
В задачи исследований входило:
- оценка сортового фонда по фенофазам развития;
- изучение зимостойкости;
- изучение нарастания надземной массы кустов;
- оценка урожайности и слагаемых потенциальной продуктивности;
- анализ качества плодов;
- подбор оптимальных способов хранения и оценка пригодности к переработке сортообразцов жимолости нового поколения;

лый. Побеги изогнутые, слабоопушённые. Листья среднего размера, ланцетные, тёмно-зелёные. Засухоустойчивость и жаростойкость средние. Цветки среднего размера. Плоды среднего размера (0,8 г), фиолетово-синие, со слабобугристой поверхностью. Вкус кисло-сладкий. Дегустационная оценка 4,4 балла. Привлекательность внешнего вида 4,4 балла.
Средняя урожайность 2,0 кг. с одного куста.
СОСКА - Сеянец жимолости камчатской (рис. 34). Автор: Л.П. Куминов.
Среднепозднего срока созревания. Сильнорослый, среднераскидистый куст с прямыми, неопушенными побегами светло-зеленой окраски. Морозостойкий, устойчив к осыпанию. Засухоустойчивость и жаростойкость средние. Плоды крупные (1 г), удлиненные, сочные, темно-синие с голубым налетом. Опушение плодов слабое, простое.
Плодоножка длинная, тонкая, зеленая. Кожица Рис. 34. Соска, плодов средняя. Вкус сладкий, с ароматом, освежающий, без горечи, дегустационная оценка 4,8 балла.
Урожайность с одного куста 2,0 кг. Десертного назначения.
ЧЕРНИЧКА - Сеянец от свободного опыления сорта Смоленская (рис. 35). Получен в Южно-Уральском НИИ плодоовощеводства и картофелеводства.
Среднего срока созревания. Зимостойкий, устойчивый к пятнистости. Среднерослый, раскидистый куст с толстыми, слегка изогнутыми побегами фиолетовой окраски.
Плоды массой 0,8 - 1,1 г, удлинённобугристые, кисло-сладкого вкуса с нежным ароматом, дегустационная оценка 4,5 балла. Рис. 35. Черничка.
В плодах содержится 37 мг % витамина С и до 810 мг % Р-активных веществ,
7,9 % сахаров, 2,4 % кислот.
Урожайность - 1,0 -2,5 кг/куст.