Агрохимические приемы регулирования урожайности и качества зерна пшеницы

• Автор: Пасынкова, Елена Николаевна
• Шифр специальности: 06.01.04
• Научная степень: Докторская
• Год защиты: 2013
• Место защиты: Киров
• Количество страниц: 340 с. : ил.

СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ

ГЛАВА 1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1. Хозяйственное значение пшеницы

1.2. Биологические особенности пшеницы

1.3. Урожайность и качество зерна пшеницы, и основные факторы, их определяющие

1.4. Физиолого-биохимические факторы, определяющие накопление белка в

зерне яровой пшеницы

ГЛАВА 2. МЕТОДИКА И УСЛОВИЯ ПРОВЕДЕНИЯ ИССЛЕДОВАНИЙ

2Л. Методика проведения исследований

2.2. Условия проведения исследований
ГЛАВА 3. ВЛИЯНИЕ ДОЗ АЗОТНОГО УДОБРЕНИЯ НА УРОЖАЙНОСТЬ
И КАЧЕСТВО ЗЕРНА ПШЕНИЦЫ
3.1. Урожайность и качество зерна различных сортов яровой мягкой пшеницы
3.2. Динамика формирования сухой надземной массы, содержания общего азота и его потребления по фазам вегетации растениями различных сортов пшеницы
3.3. Диагностика функционального состояния растений
3.4. Агрохимическая эффективность сортов и окупаемость азотного удобрения
3.5. Физиолого-биохимические параметры, определяющие накопление белка
в зерне яровой пшеницы
3.6. Роль колоса, листьев, стеблевых узлов и междоузлий в накоплении белка
в зерне яровой пшеницы
3.7. Эффективность некорневых азотных подкормок яровой пшеницы при возделывании ее по пласту клевера
3.8. Динамика минерального азота в почве при возделывании яровой пшеницы по пласту клевера
3.9. Влияние доз и сроков применения азотного удобрения на урожайность и
качество зерна озимой пшеницы
ЗЛО. Зависимость натуры зерна пшеницы от содержания белка и массы зерновки
3.11. Исследование зависимостей урожайности зерна яровой пшеницы от
гидротермических условий межфазных периодов вегетации
ЗАКЛЮЧЕНИЕ

ГЛАВА 4. ФОРМИРОВАНИЕ УРОЖАЯ И КАЧЕСТВА ЗЕРНА ЯРОВОЙ ПШЕНИЦЫ ПРИ ВОЗДЕЛЫВАНИИ ЕЕ В СМЕШАННЫХ С ВИКОЙ ПОСЕВАХ
4.1. Эффективность смешанных посевов яровой пшеницы и вики.
4.2. Особенности накопления белка и пластических веществ в зерне яровой пшеницы, возделываемой в смешанных с викой посевах
4.3. Эффективность азотного удобрения в смешанных посевах яровой пшеницы и вики
4.4. Оценка смешанных посевов яровой пшеницы и вики по критериям биологической эффективности и конкурентных отношений
4.5. Динамика конкурентных отношений в потреблении азота растениями
яровой пшеницы и вики, возделываемых в смешанных посевах
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
ГЛАВА 5. РОЛЬ БОБОВЫХ КУЛЬТУР В РЕГУЛИРОВАНИИ
ПЛОДОРОДИЯ ПОЧВ КИРОВСКОЙ ОБЛАСТИ
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
ГЛАВА 6. ИЗМЕНЕНИЕ КАЧЕСТВА ЗЕРНА ЯРОВОЙ ПШЕНИЦЫ ПРИ
ЕГО ФРАКЦИОНИРОВАНИИ НА РЕШЕТАХ
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
ВЫВОДЫ
ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЯ

ВВЕДЕНИЕ
В решении проблемы продовольственной безопасности ключевым моментом является увеличение производства и повышение качества зерна, поэтому выращивание мягких пшениц в Нечерноземье России, зерно которых соответствует требованиям, предъявляемым к ценным и сильным, и пригодным для самостоятельного помола и выпечки хлеба, имеет приоритетное значение. Сложившееся мнение, что в Нечерноземье России невозможно получать высококачественное зерно пшеницы, пригодное для хлебопечения связано с отсутствием сортов, обладающих высокими технологическими качествами и генетически обусловленным высоким уровнем содержания белка и клейковины, способных давать хлеб высокого качества. Сказывается недостаток тепла, избыточное увлажнение в период налива зерна, низкий уровень плодородия распространенных здесь дерново-подзолистых почв. При этом проблема наращивания продовольственного зерна в Нечерноземье России стоит довольно остро (Неттевич, 1976; Павлов, 1984; Вербицкая, 1986; Яровая пшеница ..., 1987; Ториков, 1991; Эзрохин, 1994; Макаров и др., 1998; Кравцов, 2000; Войтович, 2002; Сандухадзе и др., 2003; Иванов и др., 2005; Жу-ченко, 2004; 2008; Ленточкин, 2011; Журавлева, 2012).
На дерново-подзолистых почвах Нечерноземья среди факторов, определяющих величину урожая и уровень накопления белка (и клейковины) в зерне, азотным удобрениям принадлежит ведущая роль. Снижение объемов применения минеральных удобрений в целом и азотных в частности, вызывает необходимость поиска дополнительных источников снабжения растений азотом. Один из путей решения данной проблемы - совместное выращивание зерновых и зернобобовых культур. Преимущества смешанных посевов бобовых и злаковых культур перед их монопосевами очевидны и во многом обусловлены их повышенной устойчивостью к абиотическим и биотическим стрессам. При выращивании злаковой и бобовой культур в смешанном посеве существенно улучшается азотное питание растений злакового компонента смеси в период вегетации и, как следствие, повышается содержание белка в зерне (Mead, Stem, 1980; Willey 1985; Hiebsch, McCollum, 1987; Чухнин, Надежина, 1988; Finney 1990; Такунов, 1996; Трепачев, 1999; Завалин и

что, в свою очередь, уменьшило интенсивность кущения и количество зерен в колосе, а также привело к формированию низкорослых посевов. Июль 1999 г. характеризуется засушливыми условиями в I декаде, нормально увлажненными - во II и III. В августе среднесуточная температура была ниже среднемноголетней, а количество осадков превысило норму на 33%, что создало трудности в проведении уборочных работ и не способствовало получению зерна высокого качества.
Во все годы проведения полевого опыта № 3 (1997, 1998 и 1999 гг.) растения озимой пшеницы уходили в зимовку хорошо раскустившимися. Однако более длительный (по сравнению со среднемноголетними величинами) и более высокий снежный покров в период зимовки 1997 ... 1998 гг. привели к сильному изрежива-нию посевов. В результате этого был сформирован довольно низкий уровень урожайности зерна. Условия зимовки 1998 ... 1999 гг. можно считать удовлетворительными: высокий снежный покров и более раннее возобновление вегетации (по сравнению со среднемноголетними сроками) не привели к сильной гибели растений озимой пшеницы. Поэтому в 1999 г. получен сравнительно высокий урожай зерна озимой пшеницы. Условия зимовки 1999 ... 2000 гг. можно считать удовлетворительными, но возврат холодов и малое количество осадков в мае 2000 г. привели к сильному изреживанию стеблестоя. Таким образом, во все годы проведения полевого опыта с озимой пшеницей условия зимовки не способствовали получению высокого урожая зерна озимой пшеницы, а условия весенне-летнего периода вегетации - формированию зерна с высокими показателями качества.
Весенне-полевые работы в 2000 г. начались в сроки, близкие к среднемноголетним (третья декада апреля). Однако, значительное количество осадков и пониженные по сравнению со среднемноголетними температуры, особенно в I и II декадах мая, замедлили появление всходов, а также рост и развитие растений пшеницы и вики. Погодные условия июня можно охарактеризовать как несколько засушливые, а июля (и особенно условия I и II декад) как засушливые. В I декаде августа выпала месячная норма осадков, что привело к трудностям при уборке урожая, т.к. сдвинуло ее сроки. В целом, весенне-летний период вегетации можно