Реализация потенциала урожайности и качества зерна пивоваренных сортов ярового ячменя при разных технологиях возделывания в условиях Центрального Нечерноземья

• Автор: Ерошенко, Николай Анатольевич
• Шифр специальности: 06.01.01
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2011
• Место защиты: Москва
• Количество страниц: 167 с. : ил.

СОДЕРЖАНИЕ

Введение
Глава 1. Состояние изученности технологий возделывания пивоваренного ячменя в условиях Центрального Нечерноземья (обзор литературы)
Глава 2. Условия и методика проведения исследований
2.1. Метеорологические условия в годы проведения исследований
2.2. Характеристика почвы опытного участка
2.3. Объекты и методика проведения исследований
Глава 3. Агрохимические и агрофизические свойства почвы при возделывании сортов ячменя по технологиям разной интенсивности
3.1 Влияние технологий на агрохимические свойства почвы
3.2 Влияние технологий на агрофизические свойства почвы
Глава 4. Фотосинтетическая деятельность посевов пивоваренных сортов
ячменя в зависимости от интенсивности технологий возделывания
4.1.Фотосинтетический потенциал и чистая продуктивность фотосинтеза сортов ячменя
Глава 5. Влияние технологий разного уровня интенсивности и норм
высева на фитосанитарное состояние сортов пивоваренного ячменя
5.1. Засоренность посевов пивоваренного ячменя
5.2. Развитие и распространение болезней и вредителей в посевах пивоваренного ячменя при разных технологиях возделывания и нормах высева семян
Глава 6. Урожайность, качество зерна пивоваренного ячменя и вынос элементов питания в зависимости от сорта, технологий возделывания и норм высева семян
6.1. Элементы структуры урожая в зависимости от уровня интенсивности технологий возделывания и норм высева семян
6.2. Влияние сорта, технологий возделывания и норм высева семян

на урожайность зерна пивоваренного ячменя
6.3. Содержание и вынос элементов питания растениями ячменя в зависимости от сорта, технологий возделывания и норм высева
6.4. Влияние сорта, технологий возделывания и норм высева семян
на качество зерна пивоваренного ячменя
6.5. Качество и выход солода пивоваренных сортов ячменя по разным технологиям возделывания
Глава 7. Энергетическая и экономическая оценка сортов
пивоваренного ячменя и технологий их возделывания
ВЫВОДЫ
ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ
ЛИТЕРАТУРА
ПРИЛОЖЕНИЕ

ВВЕДЕНИЕ
Актуальность темы. Ячмень является одной из основных зерновых культур России, уступающей но площадям посева только пшенице. В настоящее время площадь посевов стабилизировалась на уровне 9,6-9,7, а в Центральном регионе - 0,76- 0,82 млн. га. Однако урожайность зерна ячменя остается на уровне 19-20 ц/га. Традиционно зерно ячменя широко используется на корм животным, в продовольственных целях и в пивоварении.
В последние годы в связи с развитием пивоваренной промышленности резко повысился спрос на зерно ячменя отечественных сортов. В настоящее время потребность в солоде составляет 1,3-1,4 млн. т и обеспечивается она в основном зерном зарубежных сортов и импортом солода. Однако, благодаря благоприятным почвенно - климатическим условиям в Центральном регионе России имеются все возможности полностью удовлетворить потребности в отечественном сырье для пивоваренной отрасли.
В настоящее время центральная роль в повышении продуктивности и качества зерна отводится селекции новых сортов ярового ячменя и разработке современных технологий их возделывания (Родина и др., 1985; Войтович и др., 1999; Гриб и др., 2002). Вклад сорта и технологий в урожайность ячменя примерно одинаковый - 50:50% (Шевцов и др., 2008).
Поэтому актуальным решением этой задачи может стать подбор и расширение посевных площадей под адаптированными к условиям региона перспективными отечественными сортами пивоваренного ячменя. Разработка и освоение на практике оптимизированных сортовых технологий их возделывания с использованием удобрений и современных средств защиты растений от вредителей, болезней и сорняков позволит получать конкурентное сырье, отвечающее европейскому уровню требований пивоваренной промышленности.

мухи, злаковой тли, пьявицы, трипсов и других вредителей. Следует проводить обработку посевов препаратами Фастак - 0,1 л/га, Децис - 0,2 л/га, Маврик - 0,2 л/га, Базудин - 1,5 л/га и др. (Войтович и др., 2000).
П.М. Политыко и др. (2010), В.Д. Штырхунов и др. (2010) эффективными препаратами считают Актара, ВДГ КЭ 0,06 - 0,15 г/га; Карате, 5% КЭ 0,15 - 0,2 л/га; Фастак, КЭ 0,1 - 0,15 л/га; Золой 35% КЭ 1,5 - 2,0 л/га и др.
Против сорняков в период кущения ячменя используют гербициды: Луварам-1,0 - 1,6 л/га, Базагран - 2,0 - 3,0 л/га, Бюктрил - 1,25 - 1,5 л/га, Агритокс - 1,0 - 1,5 л/га, Гранстар - 15-20 г/га, Ковбой - 150 - 190 г/га, смесь Луварама с Лонтрелом - 1,0 + 0,3 л/га (Дегтярева, 1991; Довженко и др., 2004).
Ячмень поражается многими болезнями. Наиболее распространены -мучнистая роса, головни, полосатая, сетчатая и темно-бурая пятнистости, ржавчина, септориоз, ринхоспориоз, ВЖКЯ и другие. Меры борьбы' с болезнями проводят комплексно. Улучшению фитосанитарного состояния посевов способствует строгое соблюдение зональных систем земледелия, сочетающих проведение агротехнических и химических мероприятий. Следует учитывать устойчивость культур и сортов к болезням и применяемым препаратам.
11.М. Политыко и др. (2010), В.Д. Штырхунов и др. (2010) против болезней (головня, пятнистости, гельминтоспориоз, фузариоз, корневая гниль и др.), источником инфекции которых являются семена, рекомендуют применять протравливание препаратами Фундозол, 50 % СП 2-3 кг/т; Винцит, СК 1,5 - 2,0 л/т; Винцит Форте, КС 0,8 - 1,25 л/т; Винцит Экстра, КС 0,6 - 0,9 л/т; Витавакс 200 ФФ, ВСК 2,5 - 3,0 кг/т, Премис Двести, КС 0,15 - 0,25 л/т; Раксил, КС 0,4 -0,5 л/т; тир, ТПС 1 - 1,2 л/т; Максим, КС 1,5 - 2,0 л/т.
Против болезней, распространяемых через растительные остатки (мучнистая роса, церкоспореллез, ринхоспориоз, септориоз) проводят обработку почвы, способствующую их разрушению и разложению, уничтожению сорняков - резерваторов инфекции и падалицы. Поэтому очень большое значение имеет соблюдение севооборотов. Превышение порогов