Продуктивность и технологические качества корнеплодов сахарной свеклы при внесении различной дозы азотного удобрения в условиях южной лесостепи Республики Башкортостан

• Автор: Бикметов, Ильфат Рафикович
• Шифр специальности: 06.01.01
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2013
• Место защиты: Уфа
• Количество страниц: 162 с. : ил.

ОГЛАВЛЕНИЕ
ВВЕДЕНИЕ
ГЛАВА 1. Формирования продуктивности растений и технологических качеств корнеплодов сахарной свеклы при внесении различной дозы азотного удобрения (обзор литературы)
1.1 Особенности роста и развития корнеплодов
1.2 Технологические качества корнеплодов
1.3 Химический состав корнеплодов
1.4 Азотистые песахара сахарной свеклы и их влияние на выход сахара
1.5 Закономерности формирования продуктивности и технологических качеств корнеплодов сахарной свеклы при
внесении различной дозы азотного удобрения
ГЛАВА 2. Условия и методика исследований
2.1 Объект исследований
2.2 Место и условия проведения полевых опытов
2.3 Методика проведения полевых опытов
2.4 Методика полевых наблюдений и лабораторных анализов
2.5 Методика лабораторных анализов
2.6 Методика расчета показателей технологических качеств
ГЛАВА 3. Результаты исследований
3.1 Формирование продуктивности и технологических качеств корнеплодов сахарной свеклы при внесении различной дозы
азотного удобрения
3.1.1 Накопление надземной массы растений, массы корнеплодов,сахаристости
3.1.2 Сахаристость корнеплодов в период уборки
3.1.3 Технологические качества корнеплодов
3.1.4 Стандартные потери сахара в мелассе
3.1.5 Содержание очищенного сахара
3.1.6 Урожайность корнеплодов
3.1.7 Валовый сбор сахара
3.1.8 Валовый сбор очищенного сахара 99 ГЛАВА 4. Экономическая оценка эффективности возделывания
сахарной свеклы
Выводы
Предложения производству
Библиографический список
Приложения
Введение

Единственным источником сырья для промышленного производства сахара, как в России, так и Республике Башкортостан, является сахарная свекла. Ежегодно фабричная сахарная свекла в республике возделывается на площади 55-75 тыс. га и поэтому свекловодство имеет важное значение в растениеводстве.
Непременным условием высокой культуры земледелия при возделывании сахарной свеклы является правильное применение минеральных удобрений в соответствии с биологическими особенностями растений и почвенно-климатическими условиями зон свеклосеяния. Многочисленные опыты, проведенные без азота, фосфора и калия в различные стадии развития сахарной свеклы, показали, что при отсутствии или недостатке одного из этих элементов значительно снижается урожайность.
Из основных элементов питания азот, как правило, наиболее влияет на урожайность и качество корнеплодов сахарной свеклы. Если из факторов, влияющих па качество свеклы, попытаться выделить один регулируемый, имеющий наибольшее значение, то им, безусловно, является азотное питание.
Недостаточное азотное питание в начале вегетации снижает урожайность корнеплодов. Это особенно заметно, когда рост надземной части сильно угнетен в течение длительного периода. Если азот доступен растениям в большом количестве, то он стимулирует непрерывный рост при снижении сахаристости и ухудшении чистоты сока, что связано с усиленным использованием углеводов в процессе синтеза белковых веществ. В связи с тем, что в селекции сахарной свеклы произошел существенный прогресс, изучение формирования продуктивности и технологических качеств сахарной свеклы, установление оптимальной дозы азотного удобрения с учетом содержания мелассообразующих веществ является актуальной задачей.

снижают сахаристость корней, чистоту сока и количество сахара, извлекаемого из свеклы на заводе. На выщелоченных и типичных черноземах повышенные дозы азота, увеличивая урожай корней, несколько снижают их сахаристость. Вследствие этого наибольший сбор сахара с гектара получают при средних дозах [22, 45, 46, 47, 49, 87].
На черноземах Башкирии, при внесении основной дозы удобрений осенью, на основании исследований лаборатории физиологии и генетики растений Института биологии БФАН, рекомендуется вносить азот в дозе N170 (Е.Н. Балахопцев и др., 1987) [86].
Многолетними исследованиями А.З. Гайнуллина и Х.С. Абсаттарова установлено, что на выщелоченных черноземах Башкирии оптимальные дозы азотных удобрений составляют: в южной лесостепи - N90-100, предураль-ской степи -N60-90 (А.З. Гайнуллин, М.Х. Уразлин, 1991) [18].
С целыо установления оптимальных доз азотных удобрений И.П. Юхиным были проведены полевые опыты в Казангуловском ОПХ БНИИСХ (1981-1985 гг.), основные результаты которого представлены в таблице 5. С увеличением доз азота па фоне постоянных величии фосфора и калия (Р90К90) урожайность корнеплодов свеклы возросла с 27,0 на варианте, где вносили N90P90K90, до 22,9 т/га, когда дозу азота увеличили до 200 кг/га на том Fie фоне питания. Темпы прироста урожаев оказались более высокими, когда доза азота возрастала, начиная от N90 до N120. Увеличение урожая здесь составило 1,5 т/га. Дальнейшее возрастание доз вносимого азота с N120 до N160 прирост урожая был всего 0,4 т/га. Повышая дозы азота со 160 до 200 кг/га, прирост урожайности составил 0,7 т/га [118, 119].