Основные приемы повышения продуктивности и качества зерна озимого ячменя в зоне неустойчивого увлажнения Кабардино-Балкарии

• Автор: Шомахова, Альбина Адальбиевна
• Шифр специальности: 06.01.01
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2011
• Место защиты: Владикавказ
• Количество страниц: 173 с. : ил.

СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ
Глава 1. Совершенствование технологии возделывания
озимого ячменя (обзор литературы)
1.1. Озимый ячмень как объект исследований.
Биологические особенности озимого ячменя
1.2. Технология возделывания озимого ячменя (предшественники, сроки посева, нормы высева,
глубина заделки семян, минеральное питание)
Глава 2. Почвенно-климатические условия, объекты и
методика проведения исследований
Глава 3. Результаты исследований
3.1.Влияние сроков посева озимого ячменя на сохранность
в период перезимовки и продуктивность растений
3.2. Влияние нормы высева и глубины заделки семян на сохранность растений и продуктивность озимого ячменя
3.3. Фотосинтетическая деятельность и продуктивность растений озимого ячменя в зависимости от гидротермических условий года
3.4. Эффективность применения минеральных удобрений
в посевах озимого ячменя
Глава 4. Экономическое обоснование технологических
приемов возделывания озимого ячменя
Выводы
Предложения производству
Список литературы
Приложения
ВВЕДЕНИЕ
Производство зерна озимого ячменя имеет большое значение для животноводства, пищевой и пивоваренной промышленности. Рост урожая озимого ячменя и повышение качества зерна сдерживаются отсутствием четко разработанной технологии его возделывания в конкретных почвенно- климатических условиях, с учетом биологических особенностей этой культуры.
В частности, определение оптимальных сроков посева и нормы высева, обеспечивающие высокую сохранность растений в зимний период, роль минеральных удобрений в повышении продуктивности, влияние гидротермических условий на рост и развитие различных сортов озимого ячменя, все это в комплексе обеспечит значительного повышения валового сбора зерна с высокими технологическими свойствами.
Актуальность темы. Озимый ячмень принадлежит к числу наиболее ценных и высокоурожайных культур. Его возделывают в более южных районах, где зимы бывают обычно мягкими, т.к. сорта озимого ячменя обладают меньшей зимостойкостью, чем озимой пшеницы. Озимый ячмень в районах его возделывания существенно превосходит по урожайности яровой.
Питательная ценность ячменя значительно выше зерна пшеницы и кукурузы, благодаря сбалансированному аминокислотному составу белка. Зерно лучших сортов используют также в крупяной и пивоваренной промышленности. Особую ценность представляют сорта с высоким содержанием крахмала и низким - белка, т.е. с высокой экстрактивностью зерна, как незаменимое сырье для пивоваренной промышленности.
Величина урожая зерна озимого ячменя и его качество зависят от сортовых особенностей, условий выращивания и приемов технологии возделывания. Однако сельскохозяйственные предприятия не всегда используют семена лучших сортов ячменя, не соблюдают требования
технологии возделывания, в результате чего продуктивность растений существенно снижается. В производстве не хватает сортов двурядного ячменя, как основное сырье для пивоваренной промышленности
В этой связи, разработка и совершенствование приемов технологии возделывания перспективных сортов озимого ячменя, обеспечивающих значительное повышение урожайности и технологические свойства зерна, для производства пива является весьма актуальным
Цель й задачи исследований. Цель исследований - обосновать оптимальные сроки посева, нормы высева и глубину заделки семян, выявить влияние гидротермических условий года и роль минеральных удобрений в повышении урожайности и качества зерна перспективных сортов озимого ячменя в зоне неустойчивого увлажнения Кабардино-Балкарии и возможности их использования в пивоваренной промышленности.
В задачи исследований входило:
1. Определить сохранность растений озимого ячменя после
перезимовки в зависимости от сроков посева, нормы высева и глубины заделки семян.
2. Выявить влияние различных приемов технологии возделывания озимого ячменя на формирование фотосинтетического аппарата и элементов продуктивности.
3. Определить оптимальные сроки посева и нормы высева различных сортов, обеспечивающих существенное повышение урожайности и качества зерна.
4. Изучить фотосинтетическую деятельность и продуктивность
растений в зависимости от применяемых доз минеральных
удобрений.
5. Установить особенности формирования фотосинтетического
аппарата и элементов продуктивности озимого ячменя в зависимости от гидротермических условий года.

На густоту продуктивного стеблестоя решающее значение имеют полевая всхожесть и кустистость растений. Установление оптимальных параметров густоты продуктивного стеблестоя имеет важнейшее значение, так как исследованиями последних лет доказано, что среди всех компонентов структуры урожая во многих случаях решающим является количество продуктивных стеблей на единицу площади.
Немаловажное значение имеет и норма высева. Идея о необходимости установления оптимальных норм высева семян сельскохозяйственных культур возникла давно, этому свидетельствуют труды многих авторов. Они указывают, что срок посева и норма высева оказывают влияние не только на величину урожая, но и на его качество.
В последние годы в основных зернопроизводящих странах следует четкая тенденция к уменьшению нормы высева зерновых культур. Оптимальная густота стеблестоя регулируется посредством сортовых особенностей, т.е. снижение нормы высева компенсируется за счет высокой продуктивной кустистости. К концу созревания растений на 1 м2 приходится не менее 500-600 стеблей с колосом. При более высоком стеблестое колосья становятся короткими (до 6-8 см), с минимальным количеством зерна, зерна мелкие, с низкой массой 1000 штук. Однако на величину зерен может повлиять и условия выращивания. Низкая масса зерна одного колоса бывает следствием неблагоприятных условий в межфазный период цветения - созревания зерна (Г.В. Чуварлева, 1990;
А.Х. Шогенов, 2005).
На продуктивность озимого ячменя существенное влияние оказывают и минеральные удобрения. Технология возделывания озимого ячменя предполагает рациональное использование минеральных удобрений, чтобы реализовать потенциальных возможностей растений. Сроки, сочетание доз минеральных удобрений должны быть установлены характером потребления основных элементов питания в течение
вегетации растений. Обеспеченность растений озимого ячменя основными