Снижение энергоёмкости процесса увлажнения вентиляционного потока в картофелехранилищах путём применения ультразвукового распылителя-увлажнителя

• Автор: Тюпин, Сергей Владимирович
• Шифр специальности: 05.20.02
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2009
• Место защиты: Санкт-Петербург
• Количество страниц: 166 с. : ил.

СОДЕРЖАНИЕ

УСЛОВНЫЕ ОБОЗНАЧЕНИЯ, ИНДЕКСЫ И СОКРАЩЕНИЯ

ВВЕДЕНИЕ

ГЛАВА 1. АНАЛИЗ МЕТОДОВ И СРЕДСТВ УВЛАЖНЕНИЯ ВЕНТИЛЯЦИОННОГО ПОТОКА В

КАРТОФЕЛЕХРАНИЛИЩАХ

1.1 Влияние влажностных параметров среды на сохранность

картофеля

1.1.1 Характеристика среды

1.1.2 Влажностные характеристик среды с точки зрения технологии

храпения
1.1.3 Потеря массы продукта в результате дефицита влаги
1.1.4 Основные технико-технологические и экономические требования, предъявляемые к увлажнителям вентиляционного потока
1.2 Анализ основных методов и средств увлажнения вентиляционного потока
1.2.1 Механические распылители-увлажнители
1.2.2 Паровые увлажнители
1.2.3 Испарительные (сотовые) увлажнители
1.2.4. Основные недостатки существующей методики увлажнения в
хранилищах
1.3 Ультразвуковое распыление «в фонтане» как перспективный
способ генерирования увлажнительного агента
ГЛАВА 2. ФИЗИЧЕСКИЙ МЕХАНИЗМ И СРЕДСТВА РЕАЛИЗАЦИИ ПРОЦЕССА РАСИЫЛИВАНИЯ ЖИДКОСТЕЙ «В УЛЬТРАЗВУКОВОМ ФОНТАНЕ»
2.1 Кинетика и физический механизм процесса
2.2 Основные характеристики процесса распыления жидкости в «УЗ
фонтане»
2.2.1 Характеристики генерируемого аэрозоля
2.2.2 Производительность процесса распыления
2.2.3 Энергоемкость процесса распыления в «УЗ фонтане»
2.3 Характеристики источников ультразвука для реализации процесса
распыления
2.4 Постановка задачи исследования
ГЛАВА 3. РАЗРАБОТКА МАТЕМАТИЧЕСКОЙ МОДЕЛИ ПРОЦЕССА УВЛАЖНЕНИЯ И МЕТОДИКИ ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ
3.1 Характеристика процесса увлажнения с помощью ультразвукового
распылителя-увлажнителя
3.2 Разработка математической модели процесса увлажнения ВП
3.3 Разработка экспериментального стенда и методики проведения экспериментальных исследований
3.3.1 Основные требования, предъявляемые к конструкции экспериментального стенда
3.3.2 Конструкция экспериментального стенда
3.3.3 Методика проведения экспериментальных исследований
ГЛАВА 4. ОСНОВНЫЕ РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ
4.1 Анализ результатов экспериментальных исследований
4.2 Аналитические и графические зависимости энергоемкости процесса увлажнения
4.3 Методика инженерного расчета системы увлажнения картофелехранилища с применением УЗР-У

ГЛАВА 5. ТЕХНИКО-ЭКОНОМИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ УЗР-У В КАРТОФЕЛЕХРАНИЛИЩАХ
5.1 Снижение энергоёмкости процесса увлажнения
5.2 Сокращение потерь массы продукта от болезней, спровоцированных контактом капельножидкого увлажнительного агента с поверхностью продукта
5.3 Снижение капитальных затрат на оборудование системы увлажнения
5.4 Снижение эксплуатационных затрат
ВЫВОДЫ
БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК
ПРИЛОЖЕНИЯ
Движение воды
Рис. 1.8 Принципиальная схема системы водоснабжения увлажнителя
«Humidity Cell»:
1 - электронасос; 2 датчик подачи воды насосом; 3 водопровод; 4 распределительная штанга; 5 соединительные угольники; 6 вентиль регулировки производительности; 7 ванна для воды; 8 патрубок подвода воды; 9 - запорный клапан; 10 - рычаг; 11 - поплавок; 12 вентиль выпуска воды; 13 - отражатель; 14 — сетчатый фильтр