Исследование свойств шкурок пыжика различных способов отделки и прогнозирование качества меховых изделий

• Автор: Викторова, Наталья Сергеевна
• Шифр специальности: 05.19.01
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2014
• Место защиты: Москва
• Количество страниц: 192 с. : ил.

СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ
ГЛАВА 1. СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ СЕВЕРНОГО ОЛЕНЕВОДСТВА И ОСОБЕННОСТИ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ПРОДУКЦИИ ОТРАСЛИ

1.1 Современное состояние н особенности производства продукции оленеводства

1.2 Основные виды продукции северного оленеводства

1.3 Использование продукции оленеводства в условиях современного развития меховой промышленности
1.4 Современные виды отделки меха как фактор улучшения свойств выделанных шкурок пыжика

1.4.1 Виды отделки по волосяному покрову

1.4.2 Виды отделки меха по кожевой ткани

Выводы по первой главе

ГЛАВА 2. МЕТОДОЛОГИЯ ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНОГО ИССЛЕДОВАНИЯ

2.1 Объекты экспериментального исследования
2.2 Схема экспериментального исследования
2.3 Методы экспериментального исследования свойств шкурок
пыжика
Выводы по второй главе
ГЛАВА 3. ИССЛЕДОВАНИЕ ПОКАЗАТЕЛЕЙ СВОЙСТВ ПОЛУФАБРИКАТА ПЫЖИКА ИЗ РАЗЛИЧНЫХ РЕГИОНОВ ЗАГОТОВКИ
3.1 Особенности морфолого-гистологического строения волосяного покрова выделанных шкурок пыжика
3.2 Сравнительное исследование показателей свойств полуфабриката
пыжика различных регионов заготовки
Выводы по третьей главе
ГЛАВА 4. ВЛИЯНИЕ РАЗЛИЧНЫХ ВИДОВ ОТДЕЛКИ НА СВОЙСТВА ВЫДЕЛАННЫХ ШКУРОК ПЫЖИКА И МЕХОВЫХ
ИЗДЕЛИЙ
4Л Исследование показателей физико-химических, физикомеханических и эргономических свойств полуфабриката пыжика с различными видами отделки
4.2 Исследование показателей эксплуатационных свойств шкурок пыжика с различными видами отделки
4.3 Особенности прогнозирования свойств, проектирования и
изготовления изделий из меха пыжика
Выводы по четвертой главе
ОБЩИЕ ВЫВОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ
БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК
ПРИЛОЖЕНИЕ: Акты об использовании результатов исследования..

ВВЕДЕНИЕ
Актуальность темы исследования. Декларируемая правительством Стратегия развития агропромышленного комплекса страны (2012) базируется на устойчивом развитии сельских территорий, повышении эффективности использования ресурсов, стимулировании роста производства продукции. Одним из важных подходов к решению поставленных задач является реализация Отраслевой программы развития отечественного северного оленеводства (2013), предполагающая увеличение поголовья оленей и совершенствование технологий переработки продукции традиционного хозяйствования. При этом государственная Стратегия развития отечественной легкой промышленности (2009) направлена на повышение конкурентоспособности продукции, снижение товарной зависимости отрасли от зарубежных стран, увеличение объема экспорта товаров легкой промышленности, углубление процессов интеграции межтерриториального взаимодействия субъектов науки и малого предпринимательства.
Северное домашнее оленеводство исторически является источником жизнеобеспечения малочисленных народов Севера, Сибири и Дальнего Востока, определяющим их демографическую устойчивость, так как численность поголовья оленей прямо коррелирует с численностью коренного населения. Кроме того, мех северных оленей обеспечивает теплозащитную одежду и обувь местным жителям, а рентабельность продукции оленеводства предопределяет уровень жизни населения в районах Крайнего Севера.
В отличие от интенсивного производства популярной и престижной
меховой продукции оленеводства в советский период, в настоящее время
процессы заготовки и переработки шкурок телят северных оленей
заторможены, а на отечественном меховом рынке отсутствует полуфабрикат
пыжика. Проблемы меховой отрасли и пушного звероводства носят
системный характер и привели к потере мирового лидерства России в
производстве пушной продукции, восьмикратному снижению выпуска
пушнины до 3% мирового производства, уступке 2/3 внутреннего рынка

первоначальной обработке шкурки «выпоротков» и «пыжиков» следует снимать трубкой с разрезом по огузку. Как с передних, так и с задних ног шкурка должна быть снята полностью, вплоть до копытец, которые необходимо удалить. У снятой шкурки с кожного покрова должны быть удалены все оставшиеся после съемки подрези мяса и сухожилий, а с волос - присохшие грязь и кровь. После этого шкурку сушат кожным покровом наружу по стандартной форме пресно-сухим способом [5]. С переходом отрасли к рыночной экономике были утрачены технологии заготовки, выделки и переработки данного вида меха (Месропова Н.В., Изюмов Д.Б., 1989).
Деловой выход телят в домашнем оленеводстве составляет 63-85%, что гораздо выше чем в диких стадах (Голубев О.В., 2010, С. 16). Самки северного оленя обычно рождают одинцов, двойни редки [138]. По данным российских ученых живая масса новорожденных телят северных оленей колеблется от 6 до 12 кг, что составляет 9,3% от живой массы матери (Алексеев Е.Д., 2009, С.9) или в пределах 3,1-7,4 кг как 9% от массы матери (Сыроечковскт Е.Е., 1986, С.8, 112) или 3,1-7 кг (в среднем 5,32 кг), составляя 7-8,1% от веса взрослых самок (Якушкин Г Д. и др., 1975, С.56) [134, 110, 221].
По данным Брантова Ю.М. (1977) вес новорожденных телят ямальских оленей увеличивался за месяц от 5,4-6,6 кг до 11,9-14 кг [172], по данным Южакова A.A. (2001) вес новорожденных телят ненецкой породы увеличивается с 6,6-7,2 кг за один месяц до 16,5-17,7 кг [131, С.51], по данным Гончарова В.В. (2012) средний вес новорожденных телят увеличивается за один месяц для ненецкой породы с 6,1 до 21,8 кг, для эвенкийской породы с 7,2 до 23,7 кг [46, С.38]. При рождении самцы весят на 21% больше, чем самки, и такая разница в живой массе сохраняется при дальнейшем развитии [134]. Интересно отметить, что новорожденные маралята визуально не отличаются друг от друга по конституции и