Физиологические механизмы совершенствования продуктивных качеств голштинизированного скота черно-пестрой породы в условиях Центрального Предкавказья

• Автор: Козырев, Сослан Германович
• Шифр специальности: 03.03.01
• Научная степень: Докторская
• Год защиты: 2010
• Место защиты: Владикавказ
• Количество страниц: 308 с. : ил.

ОГЛАВЛЕНИЕ
Введение

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1. Совершенствование черно-пестрого скота голштинской породой.

1.2. Функциональный статус, морфологический и биохимический

состав крови скота черно-пестрой породы разного генотипа и возраста

1.3. Иммунобиологические особенности крупного рогатого скота

1.4. Морфологические особенности молочной железы у коров

1.5. Особенности строения копытного рога у крупного рогатого скота

1.6. Этология крупного рогатого скота

1.7. Продуктивность черно-пестрого скота разного генотипа и

качество молока
2. СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ
2.1. Материал и методика исследований
2.2. Этапы создания стад черно-пестрого скота при скрещивании с
голштинскими быками
2.3. Кормление скота черно-пестрой породы разного генотипа
3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ
3.1. Гематологические и иммунобиологичекие показатели у скота
черно-пестрой породы разного генотипа
3.1.1. Гематологические показатели
3.1.2. Бактерицидная активность крови и фагоцитоз
3.1.3. Реактивность кожи коров разного генотипа
3.1.4. Содержание лимфоцитов и их популяций
3.2. Морфофункциональные особенности строения молочной железы коров черно-пестрой породы разного генотипа
3.3. Морфологические особенности и возрастная динамика формирования копытного рога у скота
3.4. Этология скота черно-пестрой породы разного генотипа
3.5. Продуктивность молодняка и коров разного генотипа
3.5.1. Рост и развитие скота
3.5.2. Молочная продуктивность и технологические свойства молока
3.5.3. Молочная продуктивность и качество молока как генетический фактор улучшения стада
3.5.4. Продуктивное долголетие коров в зависимости от различных факторов
3.5.5. Воспроизводительные качества коров
3.6. Экономическая и биологическая эффективность выращивания
скота черно-пестрой породы разного генотипа
4. ОБСУЖДЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ ИССЛЕДОВАНИЙ
Выводы
Предложения производству
Список используемой литературы
Приложения

Введение
Актуальность темы исследования. Приоритетным направлением экономического развития РФ является состояние АПК, в котором стратегическая роль принадлежит скотоводству. За последние десятилетия скотоводство, как и сельское хозяйство в целом, претерпело значительный спад, восстановление же требует создания стад и поголовий, отвечающих ещё более жестким нормам, что связано с требованиями современных промышленных технологий. Это, неизбежно, сопровождается напряжением неспецифических барьерных механизмов и иммунобиологического статуса организма, падением стрессоустойчивости и адаптивности животных. Одним из направлений в решении данной проблемы является совершенствование стад отечественных пород путем скрещивания с лучшими молочными породами мира, в частности - голштинской.
Результаты эффективности голштинизации черно-пестрой, холмогорской и других базовых пород в различных регионах РФ и в том числе ЮФО широко отражены в научной литературе исследованиями Л.К. Эрнста, Т.К. Тезиева, В.А. Петровской, Н.И. Морозова, Т.Т. Торчокова, Т.Н. Чохатариди и др. исследователей. Однако, данные работы раскрывают хозяйственно-полезные качества скота. В то же время общебиологические аспекты голштинизации, вопросы, затрагивающие морфофункциональные и иммунобиологические механизмы совершенствования отечественных пород, и, в частности, черно-пестрой, влияние на эти процессы зональных, возрастных и технологических факторов недостаточно изучены, а порой остаются открытыми.
Так, природно-климатические условия Центрального Предкавказья, характеризующиеся низким атмосферным давлением, относительно резкими перепадами температуры и высокой влажностью, нередко приводят к иммунной дестабилизации, снижению эффективности внешних и внутренних барьеров. В результате создаются условия для развития банальной микрофлоры, повышается процент заболеваемости животных, падает

которые, дойдя до вымени, обусловливают сокращение мышц и выделение молока из альвеол в молочные протоки и далее через цистерну в соски.
Таким образом, всестороннее изучение микроструктуры и физиологической функции молочной железы представляет несомненный интерес с точки зрения организации направленного воздействия на формирование вымени и весь организм, для повышения молочной продуктивности коров и эффективного применения к ним машинного доения.
1.5. Особенности строения копытного рога у крупного рогатого скота
Существенное значение в определении длительности хозяйственного использования скота, в особенности молочного направления, имеет состояние конечностей, в частности, копытцевого рога. По данным многих исследователей, одной из основных причин преждевременной выбраковки животных являются поражения копытец. На ежегодное выявление до 5-12% животных с гнойно-некротическими процессами в области пальцев в скотоводческих хозяйствах Нижегородской области указывается в исследованиях И.А. Сорокиной и Л.В. Матвеева (2000). По данным Л.Ю. Быстровой (2008), поражения копыт охватывают до 87% поголовья скота в большинстве хозяйств РФ. В скотоводческих хозяйствах РСО-Алания, по данным управления ветеринарии республики, поражения копытец и копытцевого рога наблюдается у 25-40% поголовья. Подобная статистика позволяет говорить о значительном ущербе, причиняемом подобными поражениями, что, безусловно, отражается в целом на рентабельности содержания скота. В то же время, прочность и крепость копытного рога следует рассматривать как существенное звено общей адаптации организма. В связи с этим, в селекционно-племенной работе, наряду с комплексной оценкой животных необходимо в качестве критериев оценки и отбора крупного рогатого скота применять показатели крепости копытец.
Ряд исследователей указывает на взаимосвязь особенностей роста и