Особенности процессов мембранного пищеварения у веслоноса : Polyodon spathula Walbaum

• Автор: Новинский, Вениамин Юрьевич
• Шифр специальности: 03.03.01
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2011
• Место защиты: Астрахань
• Количество страниц: 136 с. : ил.

ОГЛАВЛЕНИЕ
ВВЕДЕНИЕ
ГЛАВА 1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
1.1. Современные представления о процессах пищеварения
1.1.1. Внеклеточное пищеварение
1.1.2. Внутриклеточное пищеварение
1.1.3. Мембранное пищеварение
1.1.4. Симбионтное пищеварение
1.1.5. Краткая характеристика транспортных процессов
1.2. Влияние факторов различной природы на процессы пищеварения
1.2.1. Влияние температуры на пищеварительные процессы
1.2.2. Влияние концентрации водородных ионов на пищеварительные процессы
1.2.3. Влияние модификаторов на пищеварительные процессы
1.2.4. Взаимодействие пищевых веществ в процессе пищеварения
1.2.5. Влияние ионов металлов на биологические системы
ГЛАВА 2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ
2.1. Характеристика объекта исследования
2.2. Условия проведения экспериментов
2.3. Методы определения уровня активности ферментов слизистой оболочки кишечника рыб
2.3.1. Определение уровня активности а-амилазы
2.3.2. Определение уровня активности мальтазы
2.3.3. Определение уровня активности казеинлитических протеиназ
2.3.4 Определение уровня активности щелочной фосфатазы
2.4. Статистическая обработка данных

ГЛАВА 3. Влияние температуры инкубации на уровень активности некоторых пищеварительных ферментов слизистой оболочки кишечника
веслоноса
ГЛАВА 4. Влияние концентрации водородных ионов на уровень активности некоторых пищеварительных ферментов слизистой оболочки кишечника
веслоноса
ГЛАВА 5. Влияние ионов металлов на уровень активности некоторых
пищеварительных ферментов слизистой оболочки кишечника веслоноса
ГЛАВА 6. Влияние углеводов и аминокислот на уровень активности некоторых пищеварительных ферментов слизистой оболочки кишечника
веслоноса
ГЛАВА 7. Эффекты взаимодействия пищевых веществ в слизистой оболочке
кишечника веслоноса в условиях in vitro
ГЛАВА 8. ОБСУЖДЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ
ВЫВОДЫ
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

ВВЕДЕНИЕ
Актуальность проблемы. Изучение процесса адаптации биологических систем к среде обитания является одной из главных задач современной биологии. Наиболее доступной моделью для решения ряда фундаментальных проблем адаптации является пищеварительная система, т.к. кишечник - это центральный орган, осуществляющий не только переваривание и всасывание пищи, но выполняющий и регуляторную функцию, которая связывает, с помощью мощной гормональной системы, пищеварительную систему с метаболизмом организма в целом (Адаптационно-компенсаторные процессы
В настоящее время на территории России действует программа по разведению веслоноса - американского представителя отряда Осетрообразные. Отличительной особенностью вида является уникальный, по сравнению с другими осетровыми, тип питания - веслонос является зоопланктонофагом, что делает удобным его выращивание в поликультуре с другими осетровыми.
На данный момент подробно изучены биологические характеристики веслоноса (Архангельский и др., 1997; Виноградов и др., 2003), в то же время, пока в достаточной мере не были изучены особенности функционирования пищеварительной системы этого вида.
Цель и задачи исследования. Целью работы являлось изучение in vitro влияния факторов среды и модификаторов различной природы на уровень активности пищеварительных ферментов слизистой оболочки кишечника веслоноса.
В связи с этим в процессе работы предстояло решить следующие задачи:

тяжелых металлов (в основном цинка) и способствуют выведению их из организма. Также важной функцией данных пептидов является перераспределение необходимых металлов к другим протеинам, нуждающихся в них, как в кофакторе (Леус, Грубишко, 1998).
Рядом исследователей (Golovanova et al., 1994; Кузьмина и др., 1999) было изучено воздействие ионов кадмия и ряда органических соединений (полиароматического углеводорода - нафталина и двух инсектицидов -дихлофоса и диметилдихлорвинилфосфата (ДДВФ)) на уровень активности карбогидраз пищеварительного тракта рыб. Было установлено, что для общей амилолитической и сахаразной активности слизистой кишечника мозамбикской теляпии, щуки, судака, налима, окуня, леща, ерша, форели, синца, плотвы, язя, карпа и карася при моно-, ди-, и трифакторном воздействии указанных веществ имеют общие закономерности колебания уровня активности ферментов. Также была отмечена связь между изменением уровня ферментативной активности и экологией рыб (Кузьмина и др., 1999).
Было установлено, что ионы кадмия ингибируют гидролитическую активность карбогидраз (Golovanova et al., 1994).
При оценке влияния ионов кадмия в широком диапазоне его концентраций было продемонстрировано, что данный металл оказывает ингибирующее влияние на активность а-амилазы слизистой оболочки кишечника карпа, но в тоже время не оказывает достоверного влияния на уровень активности щелочной фосфатазы (Бедняков, 2000; Неваленный, Бедняков, 2000). Было продемонстрировано практически полное восстановление первоначального уровня активности некоторых гидролитических ферментов молоди карпа в течении 30 суток после хронической токсикации ионами кадмия в концентрации 0,75 мг/л (Бедняков, 2000).
Разнонаправленное действие на уровень активности а-амилазы и щелочной фосфатазы слизистой оболочки кишечника тарани вызывали ионы