Минерализация скелета цыплят-бройлеров при введении в рацион БАД

• Автор: Ильяшенко, Артур Николаевич
• Шифр специальности: 03.03.01
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2011
• Место защиты: Москва
• Количество страниц: 190 с. : ил.

СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМЫХ СОКРАЩЕНИЙ
АЛТ - аланинаминотрансфераза
ACT - аспартатаминотрансфераза
АТФ - аденозинтрифосфат
БАД — биологически активная добавка
ББК - большеберцовая кость
БК - бедренная кость
ГК - грудная кость
ДБК - дисхондроплазия головки бедренной кости ЖКТ - желудочно-кишечный тракт ЖМ - живая масса
ИПБ - индекс продуктивности бройлера
КРС - крупный рогатый скот
Кр - коэффициент роста
КФ - креатин-фосфат
МЭК - мульти энзимная композиция
НОМ - неорганический матрикс
ОМ - органический матрикс
ОЭ - обменная энергия
ОР - основной рацион
СВ - сухое вещество
СОВ - сухое обезжиренное вещество
СОЭ - скорость оседания эритроцитов
ЧСС - частота сердечных сокращений
чдц - частота дыхательных движений
ЧДА - чистый для анализа
НЬ - гемоглобин

СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ
I. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
1.1. Минеральный обмен и потребность птицы в микро- и макроэлементах
1.2. Особенности строения и состава костей цыплят-бройлеров
1.3. Применение биологически активных добавок в кормлении птицы
1.4. Экзогенные регуляторы минерального обмена
1.4.1. Калъцидиол
1.4.2. Мулыпиэнзимная композиция
1.4.3. Цитрат марганца
1.4.4. Цитрат кальция
II. МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ
2.1. Цель, задачи, схема исследований
2.2. Характеристика птицы, условия содержания и кормления
2.3. Методика сбора экспериментального материала
2.4. Методика минерального анализа
2.5. Статистическая обработка
2.6. Экономическая оценка
III. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ И ИХ ОБСУЖДЕНИЕ
3.1. Физиолого-клинический статус цыплят-бройлеров 5
3.2. Зоотехнические показатели выращивания цыплят-бройлеров
3.3. Исследования клеточного и биохимического состава крови
3.4. Анатомическая и гистологическая оценка мясной продукции
3.5. Морфометрия костей и внутренних органов цыплят-бройлеров
3.6. Химический состав костей цыплят-бройлеров
3. б. 1. Сухое вещество, жир и зола
3.6.2. Макроэлементы (Са, Р, N0, К, Mg)
3.6.3. Микроэлементы (Ре, 2п, Си, Мп)

3.7. Экономическая эффективность использования БАД
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
ВЫВОДЫ
ПРАКТИЧЕСКИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЯ

тельной и нейрогуморальной системы (Underwood E.J. & Suttle N.F., 1999; Leeson S. & Summers J.D., 1997). Являясь активаторами многих ферментов эти вещества оказывают значительное влияние на продуктивность животных и экономику животноводческих производств в целом. Кроме этого и микромакроэлементы играют важную роль и в процессе остеогенеза (Edwards Н.М., 2000; Liu A. et al., 1994). А поскольку именно скелет сельскохозяйственной птицы является одной из основных проблемных систем, многие БАД создают именно с целью регулировать процесс оссификации и тем самым сделать скелет прочнее.
На протяжении многих лет минеральными источниками микро- и макроэлементов были сульфаты, оксиды и карбонаты (Julean C. et al., 2007). В настоящее время «новую жизнь» получило применение хелатных (от лат.. chelate — клешня)1 соединений в кормлении птицы. В научной литературе приводятся данные о положительном эффекте от сочетания хелатных ком-1 плексов микроэлементов с другими БАД: витаминами, аминокислотами, ор-
ганическими кислотами - участниками процессов метаболизма в организме (Кебец Н.М., 2005; Науменко П. и Занкевич А., 2005).
1 1.4. Экзогенные регуляторы минерального обмена
1.4.1. Кальцидиол
В кормлении птицы витамину D3 уделяется особое внимание. Это связанно с его участием в обмене кальция. Витамин D3 улучшает всасывание кальция через слизистую оболочку двенадцатиперстной кишки, способствует отложению кальция и фосфатов в костях (Günther K. et all., 1966). В боль-' шинстве научно-исследовательских работ витамин D3 позиционируется как
эффективное средство при борьбе с ДБК.

1 Металло-органические комплексы, в которых органическая часть — лиганда - выполняет роль носителя, а ионы металла являются активным веществом