Белково-аминокислотный состав крови и продуктивные качества кроликов при скармливании пробиотических препаратов

• Автор: Титова, Анна Васильевна
• Шифр специальности: 03.03.01
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2010
• Место защиты: Курск
• Количество страниц: 143 с. : ил.

СОДЕРЖАНИЕ

Общая характеристика работы

1. Обзор литературы

1.1. Основные азотсодержащие компоненты крови и их биологическая роль в организме

1.2. Биологическая роль пробиотиков в регуляции кишечной микрофлоры

1.3. Использование пробиотических препаратов в животноводстве и ветеринарной медицине

Материал и методы исследований

2. Собственные исследования

2.1. Общие гематологические показатели у подопытных кроликов

2.2. Биохимический статус у кроликов при скармливании пробиотиков «Интестевит» и «Биокорм Пионер»
2.2.1. Динамика содержания общего белка и белковых фракций у подопытных кроликов
2.2.2. Содержание свободных аминокислот в крови кроликов
2.3. Содержание белка и белковых фракций в тканях стенки двенадцатиперстной кишки кроликов, получавших пробиотики
2.4. Содержание аминокислот в тканях стеики двенадцатиперстной кишки кроликов, получавших пробиотики
2.5. Биохимические показатели органов и тканей у кроликов, получавших пробиотические препараты
2.6. Мясная продуктивность и убойные качества подопытных кроликов
Обсуждение результатов
Выводы
Практические предложения
Литература
Приложения

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ
Актуальность темы. Исследования, проведенные отечественными и зарубежными учеными в области взаимоотношений макро- и микроорганизмов, позволили разработать и внедрить в практику животноводства и ветеринарной медицины различные пробиотические препараты, основы которых составляют стабилизированные культуры симбионтных микроорганизмов.
В настоящее время на основе нормальной микрофлоры кишечника - бифидобактерий, лактобацилл, стрептококков разработан целый ряд препаратов, которые используются для поддержания и восстановления биоценоза пищеварительного тракта, а также в качестве эффективных лечебно-профилактических средств при желудочно-кишечных заболеваниях у животных.
Эти препараты характеризуются высокой ферментативной активностью, являются устойчивыми к литическим и пищеварительным ферментам, они способны синтезировать различные бактериоцины, что обуславливает их антагонистическую активность в отношении многих патогенных и условно-патогенных микроорганизмов. Кроме того, пробиотические препараты не оказывают вредного влияния на качество продукции, не вызывают аллергических реакций и других негативных побочных действий как у животных, так и у конечного потребителя продукции.
В источниках литературы имеется много сведений, где указано, что использование пробиотиков способствует оптимизации метаболических процессов в организме, повышению усвоения питательных веществ и активизации защитных сил организма (А.Н. Панин, 1999, 2000; Н.И. Малик, 2000; М.А. Сидоров, 2000; Б.В. Тараканов и др., 2002; Г.Ю. Лаптев и др., 2002; A.B. Кудрявцева, 2003; Т.Н. Грязева, 2005; Д.С. Учасов, 2006; R.Berg, 1998; G. Gibson, 2000 и др.). В то же

время практически отсутствуют данные о состоянии белково — аминокислотного статуса у животных после применения пробиотиков. Поэтому, чтобы получить наиболее полное представление о процессах, протекающих в организме животных при использовании пробиотиков, требуется проведение сравнительного анализа и сопоставление важнейших биохимических и других характеристик.
Цель и задачи исследования. Целью настоящей работы являлось изучение белково-аминокислотного статуса у кроликов породы советская шиншилла при использовании пробиотических препаратов «Интестевит» и «Биокорм Пионер».
Для достижения указанной цели были поставлены следующие задачи:
1. Определить общие гематологические показания у кроликов при скармливании пробиотиков.
2. Изучить динамику содержания общего белка и его фракций в крови и в тканях стенки двенадцатиперстной кишки кроликов при использовании пробиотиков.
3. Выявить влияние пробиотиков на содержание свободных аминокислот в крови кроликов.
4. Установить содержание белкового азота и свободных аминокислот в органах и тканях у кроликов при скармливании пробиотиков.
5. Определить мясную продуктивность и убойное качество кроликов при применении пробиотиков, а также органолептическую и товарную ценность крольчатины.
Научная новизна работы. На основании биохимических и продуктивных показателей дано научно-практическое обоснование применения пробиотиков «Интестевит» и «Биокорм Пионер» в кролиководстве.
Впервые дана сравнительная оценка белково-аминокислотного

ской целью применять лактомиловорин в дозе 1 г/гол. в сутки, а БИЛ+ФИТО - 5 г/гол. в сутки.
Шумилов Б.В. (2006) установил позитивное влияние пробиоти-ков-симбион гов на основе культур Lactobacterium acidophilus, Rumi-nococcus albus и Bacillus subtilis на неспецифическую резистентность свиноматок и поросят, полученных от них. Максимальное повышение иммуноглобулинов наблюдалось у свиноматок, получавших данные культуры искусственно с интервалом 48 часов за 20 дней до опороса. У свиноматок отмечалось увеличение общего белка в крови на 20,4%, содержание альбуминов возросло на 16,4%, у-глобулинов -на 65,8%. У поросят, полученных от опытных свиноматок, в сравнении с контролем отмечалось повышение содержания гемоглобина в крови - на 3,2%, лейкоцитов - на 2,7%, гематокрита на 9%. Количество эритроцитов у опытной поросят больше на 16,3%, но эритроциты меньше в диаметре, что указывает на более высокую степень газообмена у опытных животных. Как показали биохимические исследования сыворотки крови у поросят перед отъемом, выявлены большие отличия в содержании креатинина: в контрольной группе -69,397 Мкмоль/л, а в опытной группе - 229,600 мкмоль/л. Это свидетельствует о значительном увеличении всасываемости аминокислот в кишечнике.
По данным В. Палунина и др. (2007), у поросят после переболе-вания гастритами развиваются дисбактериозы, которые приводят к снижению неспецифической резистентности, в результате чего разви-- ваются острые и хронические заболевания. Для повышения защитных свойств организма авторы использовали комплексное применение пробиотика «Лактобифадол» и иммуномодулятор нуклеиновой природы «Комплекс А».