Интегральный алгоритм экологической оценки эмиссии парниковых газов при производстве мясной продукции в условиях Центрального региона России

• Автор: Самарджич Мильян
• Шифр специальности: 03.02.08
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2014
• Место защиты: Москва
• Количество страниц: 113 с. : ил.

Содержание:
Введение
Глава 1. Глобальные изменения климата и эмиссия парниковых газов при производстве и потреблении мясной продукции сельского хозяйства

1.1 Глобальные изменения: тенденции и перспективы

1.2 Животноводство и цикл углерода

1.2.1 Выбросы углерода при производстве кормов

1.2.2 Выбросы углерода от животноводства

1.2.3 Выбросы углерода в процессе переработки животных и эксплуатации холодильного транспорта

1.3 Животноводство в цикле азота

1.3.1 Выбросы азота от применения удобрений, связанных с производством корма

1.3.2 Потери азота в производственной цепи животноводства

1.3.3 Выбросы азота при хранении навоза
1.4 Оценка влияния животноводства на эмиссию парниковых газов
1.5 Приемы снижения эмиссии парниковых газов в процессе производства продукции животноводства
1.5.1 Связывание углерода и смягчение последствий выбросов С
1.5.2 Сокращение выбросов СКЦ от кишечной ферментации
1.5.3 Смягчение выбросов СН4 путём улучшения методов хранения, использования навоза и производства биогаза
Глава 2: Методология, объекты и методы
2.1 Методика определения С футпринта энергии:
2.2 Расчет С футпринта по этапам:
Глава 3: Оценка выбросов парниковых газов на этапах производства корма и содержания животных
3.1 Оценка выбросов парниковых газов на этапе производства корма
3.1.1. С футпринт топлива и энергии, используемых в производстве сельскохозяйственных культур и транспортировки кормов:

3.1.2. Определение выбросов ПГ и С футпринта при производстве и применении удобрений
3.2: Оценка выбросов парниковых газов на этапе животноводства
3.2.1 Определение выбросов ПГ при использованию топлива и энергии в животноводстве
3.2.2 Оценка выбросов ПГ из кишечной ферментации и производства ПГ
во время процесса пищеварения
3.2.3 Оценка выбросов ПГ при хранении и применении навоза
3.2.4 С-футпринт этапа животноводства
Глава 4: Оценка выбросов парниковых газов на этапе переработки
4.1. Оценка выбросов парниковых газов при перевозке животных
4.2 Соотношение съедобных и несъедобных частей туш животных и пересчет С футпринта на мясо с костями
4.3 Определение С футпринта непищевых отходов
4.4 С футпринт энергии и топлива, используемого при обработке мяса
4.5 С футпринт упаковки мясопродуктов
4.6 Интегральный уделный С футпринт переработанного мяса
Глава 5: Оценка выбросов парниковых газов на этапах реализации и потребления
5.1 Оценка выбросов парниковых газов на этапе реализации
5.1.1.: Оценка выбросов парниковых газов при перевозке продуктов
5.1.2: С футпринт продуктов, не пригодных для потребления
5.1.3 С футпринт энергии и топлива в реализации
5.1.4 С футпринт мяса в конце этапа реализации
5.2 Оценка выбросов парниковых газов на этапе потребления мяса и утилизации отходов
Заключение
Выводы
Список литературы
Введение
Одной из основных проблем современной экологии является глобальное изменение климата, во многом определяемое повышенной антропогенной эмиссией парниковых газов (IPCC, 2007, 2013). В настоящее время, антропогенная эмиссия парниковых газов (ПГ) составляет около 350 млрд. т год'1. На долю сельского хозяйства приходится около 16% от глобальной эмиссии парниковых газов, что сопоставимо с выбросами парниковых газов из других секторов экономики (энергетика 26%, промышленность 19%, транспорт 13%) (IPCC, 2007, 2013; ЕРА, 2006). Большие выбросы парниковых газов от сельскохозяйственного производства приходятся на сектор животноводства, в особенности это относится к эмиссии метана и закиси азота (Popp et al., 2009).
С присоединением России к ВТО актуализируются процессы гармонизации законодательств РФ и ЕС в области сельского хозяйства и экологии. Общие тенденции экологизации сельского хозяйства в РФ, были определены Президентом РФ (2012) и Правительством РФ (2012). Они предусматривают дальнейшее развитие экологического мониторинга, аудита и принятие мер по снижению антропогенной эмиссии парниковых газов, что, в частности, актуализирует исследования в области анализа удельной эмиссии парниковых газов на основных этапах производства, переработки и потребления мяса и мясных продуктов (начиная с предпосевной обработки почвы, заканчивая системой управления отходами).
Целью работы является проведение комплексных экологических исследований с разработкой и апробацией интегрального алгоритма оценки удельной эмиссии парниковых газов по всем этапам анализа жизненного цикла (АЖЦ / LCA) производства и потребления мясной

Консервирующей обработкой почвы является обработка почвы, в которой 30% или более растительных остатков остается на поверхности почвы после посадки. Она также включает в себя сниженное применение механизации во время вегетационного сезона. Хотя эти системы изначально были разработаны для решения проблем качества воды, эрозии почвы и устойчивости сельского хозяйства, они также приводят к повышению содержания органического углерода в почве и повышения эффективности использования топлива (за счет сокращения применения машин для обработки почвы). Таким образом, в то же время, они увеличивают стоки углерода и снижают выбросы углерода. В результате увеличения количества углерода в верхнем слое почвы, земля поглощает большее количество осадков с соответствующим сокращением стоков и улучшением засухоустойчивости по сравнению с традиционной пашней (МеНйц* Щ а1., 1999; РАО, 2006а). Консервирующая обработка почвы может секвестрировать 0,1-1,3 тонн С га'1 год'1 (1РСС, 2000). Эта функция секвестрации С продолжается, так как используется почвозащитная обработка: возвращение к интенсивной обработке или отвалом пахоты могут аннулировать поглощение и освободить секвестрированный С в атмосферу. Секвестрация углерода в почве может еще больше интенсифицироваться в случае, когда покровные культуры используются в комбинации с почвозащитной обработкой (РАО, 2006а). Органическое сельское хозяйство увеличивает содержание органического углерода в почве. Дополнительными преимуществами органического земледелия являются реверсирование деградации земель, повышение плодородия и здоровья почвы. Эти улучшенные методы сельского хозяйства являются также основными компонентами устойчивого развития сельского хозяйства и развития сельских районов (1РСС, 2000; РАО, 2006а).