Анатомо-морфологическая характеристика зерновок мягкой яровой пшеницы сортов саратовской селекции

• Автор: Прохорова, Татьяна Михайловна
• Шифр специальности: 03.02.01
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2011
• Место защиты: Саратов
• Количество страниц: 170 с. : ил.

Оглавление

Введение
Глава 1. АНАТОМИЧЕСКИЕ И МОРФОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ СТРОЕНИЯ ЗЕРНОВКИ (ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ)

1.1 Строение оболочек пшеницы

1.2 Строение и функции алейронового слоя

1.3 Особенности строения крахмалистого эндосперма зерновки

1.4 Особенности организации зародыша

1.5 Влияние экологических факторов на анатомо-морфологичес-

кую структуру зерновки

1.5.1 Влияние географических условий

1.5.2 Влияние спектров света
1.6 Влияние Тг-транслокаций на особенности строения зерновки
Глава 2. ОБЪЕКТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ, МЕТОДИКА И УСЛОВИЯ ПРОВЕДЕНИЯ ОПЫТОВ
2.1 Характеристика исследуемых сортов
2.2 Методика исследований
2.3 Почвенно-климатическая характеристика районов исследования
Глава 3. ОСОБЕННОСТИ СТРОЕНИЯ И РАЗВИТИЯ ОБОЛОЧЕК ЗЕРНОВКИ

Глава 4. СОРТОВЫЕ ОСОБЕННОСТИ СТРОЕНИЯ ЭНДОСПЕРМА ЗЕРНОВКИ
4.1 Строение клеток алейронового СЛОЯ
4.2 Особенности строения крахмалистого эндосперма
Глава 5. ОСОБЕННОСТИ СТРОЕНИЯ ЗАРОДЫША ЗЕРНОВКИ
Глава 6. ВЛИЯНИЕ ЭКОЛОГИЧЕСКИХ УСЛОВИЙ НА АНАТОМОМОРФОЛОГИЧЕСКОЕ СТРОЕНИЕ ЗЕРНОВКИ
6.1 Влияние географических условий
6.2 Влияние качества света
Глава 7 ВЛИЯНИЕ Гг-ТРАНСЛОКАЦИЙ НА ОСОБЕННОСТИ СТРОЕНИЯ ЗЕРНОВКИ
ВЫВОДЫ
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЕ

ВВЕДЕНИЕ
Актуальность темы. В мировом земледелии пшеница занимает ведущее место и имеет важнейшее значение для населения земного шара, что связано с ее большой ценностью и разнообразным применением. Проблема повышения продуктивности пшеницы, получения высоких и стабильных урожаев и в настоящее время остается актуальной. В связи с ростом народонаселения Земли необходимо удвоение или даже утроение мирового производства сельскохозяйственной продукции. По мнению одних ученых, данную проблему можно решить только при помощи генетически модифицированных продуктов питания, другие же, напротив, считают генную инженерию полным отходом от классической селекции (Красовский, 2002; Ermakova, 2006). Противники ГМО считают, что при современном уровне агротехники и механизации сельскохозяйственного производства уже существующие сейчас, полученные классическим путем, сорта растений способны сполна обеспечить население планеты высококачественным продовольствием (Ермакова, Барсков, 2008).
В настоящее время актуальным остается вопрос о поиске новых методов, позволяющих на ранних этапах выявить потенциальные возможности растения и вывести в короткие сроки новые продуктивные сорта. В литературе отмечена тесная связь анатомо-морфологических признаков и качества зерна пшеницы (Александров. 1936; Яковлев, 1950; Козьмина, 1969; Строна, 1984; Степанов, 2001), в связи с этим представляет интерес изучение особенностей анатомо-морфологического строения основных структур зерновки в сортовом аспекте. Известно, что поперечные клетки перикарпия играют особую роль в жизнедеятельности семени (Дунаева, 1980), но встречаются единичные данные о строении и размерах данных клеток у различных сортов мягкой пшеницы. Отмечено (Borisjuk et al., 2003; Rolletschek et al., 2004), что развитие семян, а также повышение их энергетического статуса тесно связано с алейроновым клетками и формированием крахмальных зерен эндосперма. Критерий суммарной длины зародышевых листьев может являться показателем потенциала роста уже развернувшихся взрослых листьев (Строна, 1984;

и разработать программу в каком направлении следует вести селекцию для создания более совершенных сортов.
Изменчивость в строении растений может быть обусловлена воздействием как отдельных факторов, так и комбинированным действием целого комплекса внешних факторов. Воздействия внешних факторов могут отражаться как на физиологических функциях растения; так и на анатомической и морфологической структуре.
В исследовании A.B. Дорошенко (1934) произведен анатомический анализ образцов зерновок различных систематических и сортовых форм пшеницы из 10 географических пунктов, довольно резко отличающихся в климатическом отношении, с целью установить влияние района происхождения данного образца пшеницы на анатомическое строение зерна. В результате исследования, автором были установлены следующие вариации в строении крахмальных зерен, при продвижении с севера на юг и с запада на восток: уменьшение размеров крупных крахмальных зерен при заметном увеличении числа их; уменьшение количества мелких крахмальных зерен, доходящее в некоторых случаях до почти полного исчезновения их; преобладание крахмальных зерен эллипсоидальной формы. Таким образом, по данным A.B. Дорошенко, северные образцы, характеризующиеся большей мучнистостью, отличаются от южных, проявляющих усиление стекловидности: большим размером крупных крахмальных зерен, относительно большим числом мелких крахмальных зерен, преобладанием зерен округлой формы (Дорошенко, 1934).
Вариации в величине и форме крахмальных зерен под влиянием географических факторов тесно связаны с вариациями в консистенции зерна. Путем параллельных анализов анатомического строения крахмальных зерен и консистенции зерна была установлена непосредственная связь между этими особенностями, т. е. стекловидное и мучнистое зерно характеризуются определенным строением крахмальных зерен, существенно различным при резком проявлении того или другого типа зерна. Мучнистое зерно