Потенциал и перспективы использования недревесных ресурсов леса в Республике Башкортостан

• Автор: Хисамов, Раиль Рауфович
• Шифр специальности: 03.02.01
• Научная степень: Докторская
• Год защиты: 2010
• Место защиты: Уфа
• Количество страниц: 335 с. : ил.

СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ

1 .ФИЗИКО-ГЕОГРАФИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РЕСПУБЛИКИ

БАШКОРТОСТАН

2. ПОТЕНЦИАЛ НЕДРЕВЕСНЫХ РЕСУРСОВ ЛЕСОВ БАШКОРТОСТАНА (ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ) 3

2.1 Пищевые ресурсы лесов Южного Урала

2.2 Дикорастущие плодово-ягодные растения Южного Урала

2.3 Дикорастущие овощные и витаминоносные растения

2.4 Дикорастущие растения, используемые в качестве приправ

и для ароматизации пищи

2.5 Дикорастущие напиточные растения

2.6 Дикорастущие крахмалоносные растения
2.7 Грибы
3. ОБЪЕКТЫ И МЕТОДОЛОГИЯ ИССЛЕДОВАНИЯ
3.1 Методы изучения лекарственных растений 1 ]
3.2 Методы изучения дикорастущих плодово-ягодных растений
3.3 Методы изучения кормовых растений
3.4 Методы изучения пищевых растений
3.5 Методы изучения жирномасличных, эфирномасличных,
дубильных и красильных растений
3.6 Картирование запасов полезных растений
3.7 Методы статистической обработки фактического материала
4. РЕСУРСЫ ДИКОРАСТУЩИХ ЛЕКАРСТВЕННЫХ РАСТЕНИЙ
4.1 Лекарственные растения лесов Южного Урала
4.2 Сбор и охрана лекарственных растений
5 .ДИКОРАСТУЩИЕ МЕДОНОСНЫЕ РАСТЕНИЯ ЮЖНОГО УРАЛА
5.1 .Состояние кормовой базы лесного пчеловодства Башкортостана
5.2 Весенние дикорастущие медоносы и перганосы
5.3 Летние основные дикорастущие медоносы и перганосы

5.3.1 .Медоносы раннего лета
5.3.2 Медоносы второй половины лета
5.4 Позднелетние и осенние поддерживающие дикорастущие медоносы
5.5 Эффективность использования лесных медоносных угодий
6. ИСПОЛЬЗОВАНИЕ НЕДРЕВЕСНЫХ ЛЕСНЫХ ПРОДУКТОВ В ПЕРЕРАБАТЫВАЮЩЕЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ
6.1 Ресурсный потенциал
6.2 Использование биологически активных добавок в производстве функциональных продуктов питания
7.КОРМОВЫЕ РЕСУРСЫ ЛЕСА
7.1 Лесные кормовые ресурсы на Южном Урале
7.2 Видовой состав травяного яруса пастбищ Южного Урала
8. СТРАТЕГИЯ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ НЕДРЕВЕСНЫХ РЕСУРСОВ ЛЕСА
В РЕСПУБЛИКЕ БАШКОРТОСТАН
9. ВЫВОДЫ.
10. ЛИТЕРАТУРА
11. ПРИЛОЖЕНИЯ

ВВЕДЕНИЕ
Актуальность исследований. Лес является составной частью биосферы, которая играет большую роль в жизни человека [Лесная энциклопедия, 1985]. Поэтому сохранение и рациональное использование леса с целью улучшения его как важнейшего экологического фактора внешней среды является актуальной проблемой, стоящей перед человечеством. В последние десятилетия наблюдаются значительные вырубки лесов, что оказывает негативное влияние на экологическое состояние всей планеты. В связи с этим на первый план выдвигаются такие полезности леса как, климатообразующая, водоохранная, почвозащитная, рекреационная и ряд других. Значимость всех этих проблем подкрепляется Киотским протоколом, подписанным в 1997 г, ратифицированным 141 государством мира, и в конце 2004 г нашей страной. Это обусловлено тем, что парниковый эффект на планете усиливается эмиссией газов группой наиболее развитых стран мира, среди них США, доля которого в 1990 г составила 35%, а России - 17,4%. Но при этом следует учитывать, что экологический вклад российских лесов в восстановлении воздуха составлял более 5,4 млрд. т “избыточного” кислорода, вырабатываемого вместо двуокиси углерода и других вредных веществ [Грешневиков, Протасов, 2005], что составляет около 22% от общемирового производства кислорода лесами [Жученко, 2009].
В Российской Федерации, как и во многих странах мира, заметно усиливаются тенденции перехода на принципы устойчивого управления лесным хозяйством, при которых достигается экономически жизнеспособное, экологически ответственное и социально выгодное лесопользование. Одним из приоритетных направлений этого процесса, является комплексный подход к неистощительному использованию разнообразных лесных ресурсов, в том числе недревесных ресурсов леса, используемых для снижения остроты дефицита продуктов питания на планете. В связи с этим во многих регионах

ГЛАВА 2. ПОТЕНЦИАЛ НЕДРЕВЕСНЫХ РЕСУРСОВ ЛЕСОВ БАШКОРТОСТАНА (ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ)
По данным государственного учета лесного фонда РФ, общая площадь земель государственного лесного фонда и лесов, не входящих в лесной фонд, по состоянию на 1 января 2009 г. составляет 1178,7 млн. га. Лесная площадь определена в 888,5 млн. га, в том числе покрытая лесом - 774,2 млн. га. Основная часть покрытых лесом земель приходится на Уральский, Западно-Сибирский, Восточно-Сибирский и Дальневосточный экономические районы - 633,3 млн. га (или 83%). Из общей площади не покрытых лесом земель 68,4 млн. га - 8,5 млн. га (12,4%) занимают вырубки, 28,4 млн. га (41,5%) - гари и погибшие насаждения, 4,1 млн. га (6,9%) - пустыри и прогалины и 27,4 млн. га (40,1%) - редины. Основная часть (93,9%) не покрытых лесом земель расположена в районах восточнее Урала [Леса России, 2002]. Этот огромный земельный потенциал может поддерживаться в основном за счет роста покрытых лесом земель при проведении работ по лесоразведению и лесовосстановлению. Кроме того, леса в РФ обладают значительным потенциалом в области побочного пользования, т.е. недревесных продуктов лесных территорий. На лесных площадях страны располагается 60% охотничьих угодий РФ, на которые приходится примерно 90% всей охотничьей продукции, добываемой в России. С целью улучшения охотничьего промысла необходимо поддержание соответствующей среды обитания охотничьей фауны на лесных площадях, расширении охотничьих услуг, комплексное ведение лесного и охотничьего хозяйства. Леса России обладают и значительными запасами пищевых и кормовых ресурсов. По данным, приведенным H.A. Моисеевым [Моисеев, 1980], доступные хозяйственные запасы дикорастущего пищевого сырья на землях лесного фонда достигают 1,5-2,0 млн т, из них более 1 млн т - ягоды (клюква, черника, брусника, облепиха и другие). Из этого количества лесохозяйственные и лесозаготовительные предприятия ежегодно