Физиолого-биохимический статус и продуктивные качества цыплят-бройлеров при комплексном использовании лактоамиловорина и селенита натрия

• Автор: Назарова, Екатерина Алексеевна
• Шифр специальности: 03.01.04
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2012
• Место защиты: Боровск
• Количество страниц: 170 с. : ил.

Содержание
Введение

, 1 Обзор литературы

1.1 Биологическая роль и влияние селена на функциональную активность макроорганизма

1.2 Антиоксидантная система организма

1.3 Опыт использования пробиотических препаратов в птицеводстве

1.4 Заключение

2 Материалы и методы исследований

3 Результаты собственных исследований

3.1 Характеристика воздействия лактоамиловорина, селенита натрия и их комплекса на организм цыплят-бройлеров
3.1.1 Влияние селена, пробиотика и их комплекса на сохранность и

мясную продуктивность цыплят-бройлеров
3.1.2 Гематологические показатели цыплят-бройлеров
3.1.3 Содержание общего белка и белковых фракций в сыворотке
крови цыплят-бройлеров
3.2 Физиолого-биохимическое обоснование комплексного применения селенита натрия и лактоамиловорина
3.2.1 Морфологические показатели крови цыплят-бройлеров
3.2.2 Биохимические показатели крови цыплят-бройлеров
3.2.2.1 Белковый обмен в организме цыплят-бройлеров
3.2.2.2 Некоторые показатели углеводно-липидного обмена в организме цыплят-бройлеров
3.2.2.3 Содержание макроэлементов в сыворотке крови цыплят-бройлеров
3.2.3 Параметры антиоксидантного статуса цыплят-бройлеров при комплексном применении селенита натрия и лактоамиловорина
3.2.3.1 Активность супероксиддисмутазы
3.2.3.2 Активность глутатионпероксидазы

I I |||* ИЙ I и и ( I

3.2.3.3 Общий антиоксидантный статус
3.2.3.4 Уровень ТБК-активных продуктов в сыворотке крови
3.3 Показатели неспецифической резистентности организма цыплят-бройлеров
3.4 Результаты корреляционного анализа
3.5 Переваримость питательных веществ корма
3.6 Результаты анатомической разделки и определения химического состава мяса цыплят-бройлеров
3.7 Содержание селена в органах и тканях цыплят-бройлеров
3.8 Производственная проверка использования селенита натрия и
лактоамиловорина при выращивании цыплят-бройлеров
4 Обобщение и обсуждение результатов исследования
Выводы
Предложение производству
Список литературы
Приложение
Введение
Актуальность темы. Важнейшим источником ценных продуктов питания для населения является птицеводство. За последние годы достижения в области генетики и селекции позволили существенно увеличить продуктивность сельскохозяйственной птицы и улучшить конверсию корма. Широкий производственный опыт показал, что у высокопродуктивных птиц в ранний постнатальный период заболеваемость и связанная с ней летальность от желудочно-кишечных болезней, обусловленных условно-патогенной микрофлорой, достигает значительных величин ввиду несовершенства адаптационных, защитно-приспособительных механизмов, недостаточности популяционного уровня представителей нормальной микрофлоры (Гулюшин С. и др., 2010; Мартыновченко В., Васильев А., 2010).
В результате нормализации качественного и количественного состава микробного биоценоза возможна оптимизация течения физиологобиохимических процессов у молодняка сельскохозяйственной птицы. Для коррекции состава микробного консорциума в настоящее время активно применяются пробиотические препараты (Жданов П.И., 1994; Тараканов Б.В., Николичева Т.А., 2000; Каблучеева Т.И., 2001; Крапивина Е.В. и др., 2009; Ноздрин Г.А. и др., 2009; Олива Т.В., 2009; Шевченко А.И. и др., 2009).
Многочисленные исследования по изучению влияния пробиотиков на жизнедеятельность макроорганизма свидетельствуют об улучшении микробного баланса кишечника, что положительно отражается на устойчивости организма к действию негативных внешних факторов, сохранности и продуктивности животных и птиц (Субботин В.В., Степанов K.M., 1998; Ноздрин Г.А., 2003; Брылин А.П., 2006; Панин А.Н., Малик Н.И., 2006; Тараканов Б.В., 2006; Темираев Р.Б. и др., 2009; Пышманцева H.A. и др., 2011).
Реализация генетического потенциала сельскохозяйственной птицы достаточно сильно зависит от обеспеченности эссенциальными
бактерий на показатели сохранности поголовья, прироста живой массы и убойного выхода мяса был установлен положительный эффект.
Введение пробиотика Терацида-С в комбикорма для бройлеров в дозе 5 г/кг корма без применения антибиотиков повышает титр антител против ньюкаслской болезни. Применение пробиотика способствует увеличению прироста живой массы и сохранности (Егоров И.А. и др., 2007).
Егоров И. с соавт. (2011) рекомендуют сочетанное использование подсолнечного шрота с пробиотиком Ферм Км для повышения сохранности птицы без применения кормовых антибиотиков и улучшения переваримости питательных веществ корма.
Сидорова А. (2008) установила, что применение пробиотика Наринэ, на основе ацидофильных кисломолочных бактерий, увеличивало устойчивость цыплят к различным стресс-факторам, способствовало значительному сокращению выбраковки птицы из-за авитаминоза.
Применение пробиотических комплексов «Астра-2» и «Астра-М», в состав которых входят молочнокислые, пропионовокислые бактерии и азотобактер, при выращивании бройлеров стимулирует наработку поствакцинальных антител к вирусам ньюкаслской болезни, инфекционного бронхита кур, инфекционной бурсальной болезни. Кроме того, повышается бактерицидная активность сыворотки крови цыплят из опытных групп относительно аналогов из контроля (Лыско С., 2008).
Тараканов Б.В. (2006) сообщает, что под воздействием пробиотика ветома 1.1 повышается неспецифическая резистентность, нормализуется обмен веществ. Применение данного пробиотика предупреждает развитие дисбиотических состояний. По данным Ивановой А.Б. (2006) использование ветома 3 стимулирует регенерационные процессы в организме, активизирует обменные процессы, в результате чего повышается интенсивность роста птицы и сохранность молодняка.