Роль липидов и их жирнокислотных компонентов в биохимических адаптациях люмпена пятнистого Leptoclinus maculatus F. северо-западного побережья о. Шпицберген

• Автор: Мурзина, Светлана Александровна
• Шифр специальности: 03.01.04
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2010
• Место защиты: Петрозаводск
• Количество страниц: 184 с. : ил.

СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМЫХ СОКРАЩЕНИЙ

ол - обіцие липиды

ов - обезжиренное вещество

ФЛ- - фосфолипиды

ФХ - фосфатид ил холин

ФЭА - фосфатидилэтаноламин

СФМ - сфингомиелин

ЛФХ -лизофосфатидилхолин

ТАГ - триацилглицерины

ВЭф - восковые эфиры

ХС - холестерин
ЭфХЛ - эфиры холестерина
сх - свободный холестерин
лнп - липопротеины низкой плотности
лвп - липопротеины высокой плотности
жк - жирные кислоты
нжк - насыщенные жирные кислоты
мнжк - мононенасыщенные жирные кислоты
пнжк - полиненасыщенные жирные кислоты

ОГЛАВЛЕНИЕ

ВВЕДЕНИЕ
ГЛАВА 1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
1.1 Понятие адаптации. Биохимические адаптации
1.2 Роль липидов в арктических экосистемах: особенности накопления и передачи липидов по пищевым цепям
1.2.1 Калянусы Са1апш glacialis, Са1апш]'ттагсЫст
доминирующие виды морских экосистем Арктики и основные объекты
питания мальков люмпена пятнистого Ь. тасикйин
1.3 Липиды арктических рыб
1.3.1 Фосфолипиды, их функциональное значение в организме арктических рыб
1.3.1.1 Фосфатидилхолин и фосфатидилэтоноламин
1.3.1.2 Сфингомислин, лизофосфатидилхолин
и другие фосфолипиды
1.3.2 Холестерин — один из основных компонентов клеточных мембран
1.3.3 Триацилглицерины и восковые эфиры - основные запасные липиды арктических организмов
1.3.4 Жирные кислоты, их функциональное значение в организме рыб
1.4 Люмпен пятнистый ЬерЮсИпиз тасиШт-. биология и
распространение в Арктике
1.4.1 Липидный мешок мальков люмпена пятнистого - особый орган для
депонирования липидов
ГЛАВА 2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ
2.1 Район сбора проб - акватория архипелага Свалбард, о. Шпицберген
2.2 Материал и его фиксация
2.3 Методы исследований

2.3.1 Экстракция липидов
2.3.2 Тонкослойная хроматография
2.3.2.1 Разделение липидов
2.3.3 Количественное определение липидов (общих и индивидуальных)
2.3.4 Количественное определение холестерина
2.3.5 Определение фосфолипидного состава методом ВЭЖХ
2.3.6 Определение спектра жирных кислот методом газожидкостной хроматографии
2.3.7 Расчеты количества липидов в пробе
2.3.8 Статистическая обработка результатов
2.3.9 Подготовка гистологических проб
2.3.9.1 Проводка и заливка материала
2.3.9.2 Резка блока на микротоме и приготовление парафиновых и желатиновых срезов
2.3.9.3 Окраска и заливка препарата в заливочную среду
2.3.9.4 Гистохимия липидов
2.3.10 Световая микроскопия и компьютерная обработка
гистологического материала
ГЛАВА 3. РЕЗУЛЬТАТЫИССЛЕДОВАНИЙ
3.1 Содержание общих липидов, фосфолипидов, индивидуальных фосфолипидов и жирных кислот в мышцах и жировом мешке мальков люмпена пятнистого из трех биотопов (Исфиорд, Конгсфиорд, VI0) северо-западного побережья о. Шпицберген
3.2 Содержание общих липидов, фосфолипидов, индивидуальных фосфолипидов и жирных кислот в мышцах, печени и гонадах взрослого люмпена пятнистого из трех биотопов (КВ1, КВЗ, VI0)
северо-западного побережья о. Шпицберген
3.3 Сезонная динамика общих липидов в женских гонадах и печени
взрослого люмпена пятнистого в процессе оогенеза
• Биохимический анализ
3.4 Особенности накопления и локализации липидов в тканях и органах

активных веществ типа простагландинов, лейкотриенов, источником которых являются полиеновые кислоты и др. (Хочачка, Сомеро, 1988). Более того, основной процент жирных кислот липидов рыб являются длинноцепочечными, высокоиенасыщенными, что подчеркивает их важную функциональную роль в организме (Tocher, 2003). Изучение функциональной роли жирных кислот липидов в адаптациях рыб является одной из наиболее «продвинутых» областей современных эколого-физиологических и эколого-биохимических исследований
Липиды рыб, главным образом их жирные кислоты - основной источник метаболической энергии для их роста, развития, репродукции и плавания, особенно у тех, которые имеют высокий уровень липидов в теле (более, чем 20% сырой массы), например, мойва, сельдь, форель, лосось и т.д.. Современные представления о вкладе отдельных жирных кислот в энергетические нужды организма базируются на исследованиях, проведенных на аквакультуре. При искусственном выращивании рыб (сем. Salmonidae) в условиях северных регионов было показано, что в их теле синтезируются в больших количествах 16:0, 18:1(п-9), 20:1(п-9), 22:1 (п-11), а также 20:5(п-3), 22:6(п-3) жирные кислоты использующиеся в основном для энергетических нужд организма, и для роста гонад (Henderson, Almater, 1989; Tocher, 2003). Установлено, что в тканях антарктических рыб, моноеновые жирные кислоты в первую очередь подвергаются окислению по сравнению с длинноцепочечными насыщенными жирными кислотами (Sidell et al., 1995). В целом можно отметить, что специфика окисления жирных кислот, которые входят в состав ТАГ жировой ткани рыб, сводится к их избирательному использованию, в отдельные периоды жизни, в результате влияния условий окружающей среды. Рыбы запасают жир в мышцах, что наиболее характерно для пелагических видов (анчоусы, мойва, макрель, сельдь) или в печени (треска, палтус). У большинства рыб северного полушария в липидах мышц из насыщенных ЖК преобладают 16:0 и 18:0, из семейства (п-6) ПНЖК - 20:4(п-6), из МНЖК - 18:1(п-9), при этом уровень 20:5(п-3), 22:6(п-3) ЖК варьирует (Tocher, 2003). Так же установлено, что в липидах отдельных видов рыб (сельдь, американская сельдь, мойва) содержится высокий уровень 20:1(п-9) и 22:1(п-11) кислот, которые образуются при окислении 20:1 и 22:1 жирных спиртов восковых эфиров, доминирующих в липидах калянусов, являющихся основным источником