Биоабсорбция тяжелых металлов и мышьяка агарикоидными и гастероидными базидиомицетами

• Автор: Костычев, Андрей Александрович
• Шифр специальности: 03.00.24
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2009
• Место защиты: Москва
• Количество страниц: 135 с. : ил.

ОГЛАВЛЕНИЕ
ВВЕДЕНИЕ
1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
1Л. Значение некоторых химических элементов в физиологии и биохимии грибов
1.2. Проблема биоабсорбции некоторых элементов базидиальными макромицетами
1.2.1. Особенности накопления химических элементов грибами различных таксономических групп
1.2.2. Пути поступления химических элементов в базидиомы грибов
1.2.3. Влияние химического состава питающего субстрата на накопление тяжелых металлов и других токсичных элементов плодовыми телами базидиальных грибов
1.2.4. Особенности накопления тяжелых металлов и других токсичных элементов плодовыми телами базидиальных макромицетов различных эколого-трофических групп
1.2.5. Зависимость накопления тяжелых металлов и других токсичных элементов от возраста мицелия и базидиом и их концентрация в различных частях плодового тела
1.2.6. Влияние различных химических элементов и органических соединений на накопление тяжелых металлов плодовыми телами макромицетов
1.3. Механизмы детоксикации и депонирования избытка тяжелых металлов и мышьяка базидиальными макромицетами
1.4. Окислительный стресс как главный биомаркер негативного влияния тяжелых металлов на живые организмы
1.5. Проблема нормирования содержания тяжелых металлов и других токсичных элементов в плодовых телах съедобных грибов
2. МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

3. ЗАКОНОМЕРНОСТИ БИОАБСОРБЦИИ НЕКОТОРЫХ ТЯЖЕЛЫХ МЕТАЛЛОВ И МЫШЬЯКА ПЛОДОВЫМИ ТЕЛАМИ БАЗИДИАЛЬНЫХ МАКРОМИЦЕТОВ
3.1. Накопление тяжелых металлов и мышьяка плодовыми телами, развивающимися в условиях экосистем, не испытывающих существенного техногенного загрязнения
3.2. Зависимость содержания тяжелых металлов и мышьяка в плодовых телах базидиомицетов от их концентрации в субстрате и возможности использования грибов в качестве биоиндикаторов
3.3. Особенности накопления тяжелых металлов и мышьяка макромицетами различных эколого-трофических групп
3.4. Связь между таксономической принадлежностью и величиной накопления тяжелых металлов и мышьяка
3.5. Антагонизм и синергизм в накоплении некоторых тяжелых металлов и мышьяка
3.6. Особенности распределения тяжелых металлов и мышьяка в плодовых телах базидиальных макромицетов
3.7. Зависимость содержания тяжелых металлов и мышьяка от возраста и сроков развития плодового тела
4. ВЛИЯНИЕ СВИНЦА, ХРОМА И МЫШЬЯКА НА БАЗИДИАЛЬНЫЕ МАКРОМИЦЕТЫ В ЧИСТОЙ КУЛЬТУРЕ
4.1. Влияние свинца, хрома и мышьяка на рост мицелия базидиальных макромицетов различных эколого-трофических групп
4.2. Интенсивность окислительного стресса мицелиальных культур базидиальных макромицетов - представителей различных эколого-трофических групп
5. ПРОБЛЕМА НОРМИРОВАНИЯ СОДЕРЖАНИЯ ТЯЖЕЛЫХ МЕТАЛЛОВ И МЫШЬЯКА В ПЛОДОВЫХ ТЕЛАХ СЪЕДОБНЫХ БАЗИДИОМИЦЕТОВ

5.1. Соответствие содержания тяжелых металлов и мышьяка в плодовых телах съедобных базидиомицетов международным и национальным нормативам
5.2. Оценка риска поступления тяжелых металлов и мышьяка в организм человека с плодовыми телами съедобных базидиомицетов
ВЫВОДЫ
БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЕ
ПРИЛОЖЕНИЕ
ПРИЛОЖЕНИЕ
ПРИЛОЖЕНИЕ
ПРИЛОЖЕНИЕ
ПРИЛОЖЕНИЕ
ПРИЛОЖЕНИЕ
ПРИЛОЖЕНИЕ
ПРИЛОЖЕНИЕ

происходит ферментное удаление образовавшихся супероксидного анион-радикала и перекиси водорода. К этой группе ферментов помимо супероксиддисмутазы относят каталазу, а также различные виды пероксидазы, среди которых выделяют аскорбат-, глутатион- и гваяколпероксидазы, играющие важную роль в разрушении Н2О2. Эти ферменты часто объединяют в группу ферментативных антиоксидантов. Третий уровень обеспечивается наличием «ловушек» АФК -неферментативных антиоксидантов. К ним относят белки, способные связывать ионы металлов с переменной валентностью, которые участвуют в реакциях генерации АФК. В клетках базидиальных макромицетов к таким соединениям относят металлотионины, металлотионинподобные белки, а также глутатион (СоШп-Нашеп е1 а1., 2002). Их уникальность состоит в том, что они не только связывают тяжелые металлы — инициаторы окислительного стресса, а также металлы, катализирующие образование АФК, но и, как соединения, содержащие большое число 8Н-групп, участвуют в инактивации самих АФК. Эффективным «перехватчиком» АФК является аскорбиновая кислота, инактивирующая широкий спектр АФК. На четвертом уровне в клетке происходит восстановление продуктов оксидативного стресса - гидроперекисей полиненасыщенных жирных кислот. Главная роль на этом уровне принадлежит ферменту глутатионпероксидазе, которая катализирует реакцию восстановления гидроперекисей с помощью глутатиона (8сЬШгепс1йЬе1 Щ а1., 2001).
Таким образом, возникший дисбаланс между про- и антиокислительными системами, приводящий к накоплению свободных АФК, а также продуктов окисления основных классов макромолекул, включая липиды, белки и нуклеиновые кислоты может рассматриваться как высокоинформативный биомаркер негативного влияния тяжелых металлов.