Антропогенные загрязнители - свинец и кадмий - в организме птицы и детоксикация их препаратами селена

• Автор: Бочкарева, Ирина Ивановна
• Шифр специальности: 03.00.16
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2003
• Место защиты: Новосибирск
• Количество страниц: 128 с.

СОДЕРЖАНИЕ
Введение
Глава 1 Литературный обзор
1.1. Микроэлементы свинец, кадмий, селен
1.2. Кадмий и его токсические свойства
1.3. Свинец как токсикант
1.4. Селен как возможный детоксикант
1.5. Обоснование выбора детоксикантов
Глава 2 Методика исследования
Глава 3 Результаты исследования
3.1. Фоновое содержание селена, кадмия и свинца в организме и корме птицы
3.2. Выведение тяжелых металлов различными
соединениями селена
3.3. Определение оптимальной концентрации селенсодержащего препарата
3.4. Показатели крови на фоне интоксикации тяжелыми металлами и при использовании селеновых детоксикантов
3.4.1. Белок
3.4.2. Мочевина
3.4.3. Глюкоза
3.4.4. Кальций, фосфор
3.4.5. Ферменты
3.4.6. Морфология крови
3.5. Производственная проверка
Заключение по экспериментальной части
Глава 4 Обсуждение
Заключение
Выводы
Список литературы

ВВЕДЕНИЕ
Производственная деятельность человека
сопровождается глобальным обогащением окружающей среды вредными веществами. Одной из серьезнейших проблем экологии является защита окружающей среды от загрязнения тяжелыми металлами. Возрастающий объем ядовитых отходов наносит вред здоровью человека при прямом контакте или загрязнении пищи и питьевой воды. Миграция токсичных элементов в объектах внешней среды ведет к накоплению их в воде, почве, кормах, организмах животных и - через продукты питания - у человека (Авалиани C.JI. и др., 1997; Алексеев Ю.В., 1987, Тяжелые металлы и
радионуклеиды в окружающей среде, 2000, Эйхлер В.,1993).
К числу веществ, загрязняющих земную поверхность, относятся такие тяжелые металлы, как свинец и кадмий, которые одновременно являются микроэлементами. По современным представлениям, микроэлементы являются участниками различных биохимических процессов, протекающих в организме, оказывая непосредственное влияние на рост, развитие и жизнеспособность живых существ (Авцын А.П., Жаворонков А.А.,1991, Беренштейн Ф.Я.,1958, Киприянов H.A., 1997).
Напряженная экологическая ситуация сегодня
заставляет исследователей различных областей науки искать новые пути уменьшения вредного воздействия токсикантов на живой организм. Основная опасность токсических элементов, в том числе, свинца и кадмия заключается не в проявлении острого отравления, а постоянной кумуляции их в органах и тканях на протяжении жизни. Живые организмы не имеют достаточного

адаптационного механизма при хроническом воздействии токсичных соединений, хотя толерантность к ним, тем не менее, существует (Ершов Ю.А., Плетнева Т.В., 1989),
особенно в присутствии некоторых биогенных веществ.
В нашей стране большое место в удовлетворении потребности населения в мясных продуктах занимает птицеводство. Проблема профилактики отравлений птиц токсичными элементами и получение качественной продукции птицеводства продолжает привлекать внимание многих специалистов (Андрушайте P.E., 1986; Козлов Д.Ю., 2001). Поиск препаратов, выводящих или уменьшающих вредное влияние токсичных веществ, остается важным и сегодня (Теплякова Т.В. и др., 1998). Научный и практический интерес представляют исследования влияния селен содержащих препаратов на аккумуляцию некоторых тяжелых металлов.
К сожалению, на сегодняшний день в литературе недостаточно информации о роли селенсодержащих препаратов как детоксикантов для получения экологически безопасной продукции птицеводства. Влияние селена на остаточные содержания свинца и кадмия в продукции птицеводства остается пока малоизученным. Исследования в данной области актуальны и перспективны.
Цель исследования - изучить влияние селен содержащих соединений на аккумуляцию тяжелых металлов в организме сельскохозяйственной птицы и экспериментально обосновать оптимальную концентрацию детоксиканта для снижения содержания ионов кадмия и свинца в организме птицы.
Для достижения поставленной цели определены следующие задачи:

органов мясных кур. Другие авторы предлагают 0,15-0,60 мг селена/ кг корма (Родионова Т.Н., 1989) или 0,3 мг/кг (Кульчикова Р.Ж., 1993) для достижения этих же целей.
Существуют данные о детоксикации ртути, свинца, цинка и меди у различных сельскохозяйственных животных, например, у овец и коров препаратами селена определенной концентрации (Вопросы общей биологии в ветеринарии, 2000; Ускорение выведения тяжелых металлов из организма животных, 1997).
Обобщив имеющуюся информацию и приняв во внимание, что исследования влияния селена на организм кур не учитывали возможную токсическую нагрузку тяжелыми металлами, мы взяли для опыта добавки селена (в виде селенита натрия) в количестве 0,5; 1,0; 1,5; 2,0 МДУ/ кг корма, при использовании прежних доз кадмия и свинца -по 1,0 МДУ.