Эффективность хитозансодержащих композиций в составе комбикормов для радужной форели

• Автор: Шилин, Игорь Владимирович
• Шифр специальности: 03.00.10
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2002
• Место защиты: Рыбное
• Количество страниц: 108 с. : ил

Оглавление
Введение
Глава 1. Литературный обзор
1. Радужная форель как объект аквакультуры лососевых рыб
2. Биологические потребности лососевых рыб в основных питательных и биологически активных веществах и корма, применяемые в форелеводстве
3. Характеристика комбикормов, применяемых в России и за рубежом, методы использования и изготовления
4. Характеристика и свойства хитозана
Глава 2. Материал и методика
Глава 3. Разработка, изготовление опытных образцов хитозана и его
композиций, изучение их адгезионных свойств в составе кормов
Глава 4. Рыбоводно-биологическая эффективность введения в форелевые комбикорма связующих добавок различного состава
1. Испытание крупки из панцирей крабов (КПК)
2. Испытание композиции хитозана с органическими кислотами (КДВ-01)
3. Испытание композиции хитозана с аминокислотами (КХ-13).... 66 Глава 5. Качественная оценка форели при содержании на комбикормах с
хитозансодержащими препаратами

1. Состав тела радужной форели
2. Состав периферической крови
3. Гепатосоматический индекс
Заключение
Выводы
Практические рекомендации
Литература

Введение
На рубеже XX века все большее значение в мире приобретает аквакультура - культивирование гидробионтов в управляемых условиях, обеспечивающее уже четверть общего объёма производимой пищевой рыбной продукции.
Аквакультура, являющаяся своеобразным подводным сельским хозяйством, включающим в себя разведение и выращивание рыб и беспозвоночных животных (моллюсков, ракообразных, иглокожих и др.), и некоторых других представителей животного мира (лягушек, крокодилов, аллигаторов и черепах), а также водорослей, имеет весьма протяженную историю своего существования и развития. Примером наиболее успешного развития является, в первую очередь, опыт Китая, Норвегии, США, Дании и других стран.
Китайские крестьяне, на залитых водой рисовых полях, уже более 40 веков тому назад начали одновременно выращивать в этих сезонных водоемах рыбу. Эта практика, получив широкое распространение, привела в дальнейшем к организации специализированного прудового рыбоводства.
Новой ступенью в развитии товарного рыбоводства стало выращивание рыбы в индустриальных системах - садковых, бассейновых хозяйствах, утилизирующих сбросные теплые воды энергетических объектов, а также в установках замкнутого водоснабжения (УЗВ). Это вплотную подвело товарное рыбоводство к качественно новому этапу - аквакультуре в общепринятом её смысле - разведение и выращивание пресноводных и морских организмов в управляемых условиях.
В настоящее время, общей тенденцией мирового рыбного хозяйства является увеличение производства пищевой рыбопродукции за счет развития аквакультуры.

ное опускание их на дно, чем обеспечивается его доступность рыбе и минимальное загрязнение.
Компания "Эвос" производит также новый корм Уех1ха ВоозгеИеес! на период стресса. Он включает дрожжевой продукт естественного происхождения, действующий как усилитель иммунитета.
В нашей стране в период становления форелеводства появились пастообразные смеси на основе боенских субпродуктов и малоценной рыбы; первая инструкция по приготовлению таких кормов была создана коллективом сотрудников ГосНИОРХа под руководством профессора Т.И. Привольнева (1967). В более поздних работах появились рекомендации по составлению и использованию пастообразных кормов для форели на основе селезенки и кишечника кур с добавками рыбной и мясокостной муки, кормовых дрожжей и фосфатидов (Остроумова, Шабалина, 1972). В дальнейшем состав пастообразных кормосмесей для форели был усовершенствован - расширен перечень кормовых компонентов, в состав кормов были введены поливитаминные добавки. Рецептуры и методы использования таких кормов наиболее активно разрабатывались во ВНИИПРХе (Канидьев, Новоженин, Титарев, 1974; Тита-рев, Канидьев, 1975; Титарев, 1974, 1980). Эти виды кормов сохраняют свое значение в практике отечественного форелеводства, однако имеют ограниченное применение.
Разработка сухих гранулированных кормов для форели была начата в СССР в конце 60-х - начале 70-х годов (Канидьев, Герасимчук, 1971; Остроумова, 1972, 1973, 1974а, б). В дальнейшем, эти работы получили большое развитие и в результате широких исследований, проведенных, в основном, во ВНИИПРХе, ГосНИОРХе и УкрНИИРХе, в нашей стране были созданы эффективные гранулированные комбикорма для форели всех возрастных групп - от личинки до производителей (Гамыгин, Канидьев, 1973, 1974, 1975, 1977, 1982, 1983; Канидьев, Гамыгин, 1974, 1975а, б, 1977а, б, 1983а, б; Остроумо-