Продуктивные и воспроизводительные качества гусей при использовании мультиэнзимного комплекса

• Автор: Билалова, Вилена Анваровна
• Шифр специальности: 06.02.04
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2009
• Место защиты: Уфа
• Количество страниц: 142 с. : ил.

ОГЛАВЛЕНИЕ

ВВЕДЕНИЕ
1 ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
1Л Биологические особенности гусей и технологические факторы,
ВЛИЯЮЩИЕ НА ИХ ПРОДУКТИВНОСТЬ
1.2 Ферментные препараты в кормлении сельскохозяйственной птицы
2 МАТЕРИАЛ, МЕТОДИКА И УСЛОВИЯ ПРОВЕДЕНИЯ ИССЛЕДОВАНИЙ
3 РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ И ИХ ОБСУЖДЕНИЕ
ЗЛ Продуктивные и воспроизводительные качества гусей
родительского стада при использовании в комбикормах мультиэнзимного
комплекса «Оллзайм ВЕГПРО»
ЗЛЛ Сохранность гусей
ЗЛ.2 Живая масса гусей
3 Л .3 Яйценоскость гусей родительского стада
ЗЛЛ Воспроизводительные способности гусаков
ЗЛ.5 Масса яиц
ЗЛ .6 Морфологические и физико-химические показатели яиц
34.7 Результаты инкубации
3.1.8 Затраты корма
3.1.9 Переваримость и использование питательных веществ корма
3.1.10 Выход и качество перопухового сырья
3.1.11 Гематологические показатели крови гусей
3.2 Рост, развитие и мясные качества гусят при использовании в
комбикормах мультиэнзимного комплекса «Оллзайм ВЕГПРО»
3.2.1 Сохранность гусят
3.2.2 Рост и развитие гусят
3.2.3 Экстерьерные показатели

3.2.4 Гематологические показатели крови молодняка гусей
3.2.5 Мясная продуктивность и качество мяса гусят
3.2.5.1 Анатомическая разделка тушек
3.2.5.2 Физические свойства мышц
3.2.5.3 Химический состав мышц
3.2.6 Затраты корма и использование питательных веществ
4 ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ
5 ВЫВОДЫ
6 ПРЕДЛОЖЕНИЕ ПРОИЗВОДСТВУ
7 БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК
8 ПРИЛОЖЕНИЯ

ВВЕДЕНИЕ
Одной из важнейших задач агропромышленного комплекса нашей страны является обеспечение населения качественными и биологически полноценными продуктами питания. В решении данной задачи птицеводство, в частности гусеводство, играет немаловажную роль.
Птицеводство, отрасль животноводства, в задачу которой входит разведение сельскохозяйственной птицы. Основные направления птицеводства - яичное и мясное; побочная продукция - пух, перо. Что касается гусей, то их используют в мясном птицеводстве для получения высококачественных продуктов питания — мяса и жира, а также перопухового сырья для лёгкой промышленности.
Успешное развитие гусеводства во многом зависит от производства комбикормов, сбалансированных по комплексу питательных, минеральных и биологически активных веществ. Сбалансированность комбикормов и их доброкачественность определяются качеством составляющих компонентов, которые характеризуются широким спектром показателей. Одним из показателей является наличие антипитательных веществ, которые обычно не учитываются при расчетах. Антипитательный эффект оказывает значительное влияние на качество корма, его переваримость и доступность, и, как следствие, на продуктивность.
В большинстве случаев для улучшения качества комбикормов применяют ферментные препараты, расщепляющие до легкоусвояемых форм питательные вещества высокомолекулярной природы, и тем самым, повышая их доступнос ть и усвояемость. Применение для каждого компонента корма специфических ферментных комплексов, расщепляющих некрахмалистые полисахариды, позволяет значительно повысить усвояемость питательных веществ рациона. В результате уровень обменной энергии, усвояемого протеина и аминокислот, углеводов существенно повышается. Это обуславливает улучшение конверсии
По данным Т. Ленковой (2007) в настоящее время актуально использовать в кормлении бройлеров мультизимы Yl, Y2 и П производства ОАО «Восток», что способствует' повышению сохранности птицы, живой массы, снижению затрат корма на приросты. Широко применяются такие ферментные препараты зарубежного производства, как «Новозим-343», «Роксазим», «Авизим», «Хостазим», «Гимизим», Белфилд Б, Белфилд Бета, Пшеница ZY 200, Эконаза, Финаза, Экозим и др. По результатам многих исследований их применение позволяет с успехом заменять кукурузу на такие корма как рожь, ячмень, овес, пшеницу (Малюшкин E., Осипов A., Левахин Г., Мирошников С., 2001; Егоров И., Авдонин Б., Теняев А., Павленко А., 2004; Околслова Т., Бадаева Д., Криворучко Л., Морозов A., Румянцев С., 2004; Маслин Д., 2005; Данилова H., 2005; Околелова Т., Криворучко Л., Андрианова E., Новиков В. и др., 2007; Лазарева H., 2007; Кузнецова Т., 2007; Лычак А., Данилова Р., Хамидуллин Т., 2008).
В бройлерном производстве некоторых европейских стран комбикорма на 98% обогащаются ферментными препаратами, а комбикорма для яичных и мясных кур на 12 и 21% соответственно. Отмечено, что обогащение комбикормов, содержащих 30-40% ячменя, ферментными препаратами позволяет соответственно на 11,5-13,7% и 8,2-12,0% увеличить обменную энергию корма и вырастить бройлеров с живой массой 2,5 кг против 2,3 кг в контроле (Teitge D.A., Campbell G.L., Classen H.L., 1991; Elwinger K., Teglof В., 1991; Francesch M., Perez-Vendrell A.M., Esteve-Garcia E., 1992; Smits C., Annison G., 1996).
На современном рынке рапс и продукты его переработки все больше пользуются спросом. Так, в опытах в экспериментальном хозяйстве ВНИТИП на бройлерах кросса «Кобб» определяли оптимальный уровень включения в комбикорма рапсового шрота с использованием ферментного препарата «Оллзайм ВЕГПРО». Шрот рапсовый характеризуется содержанием антипитательных веществ (глюкозинолатов, танинов, эруковой кислоты и др.). В итоге проведенных исследований было установлено, что включение в комбикорма рапсового шрота приводило к удешевлению рецептуры, причем