Фармако-токсикологические свойства ферропептида и его влияние на качество животноводческой продукции

• Автор: Могилева, Александра Николаевна
• Шифр специальности: 06.02.05, 06.02.03
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2013
• Место защиты: Москва
• Количество страниц: 131 с. : ил.

СОДЕРЖАНИЕ:
Введение
1. Обзор литературы
1.1. Значение протеина и микроэлементов в обмене веществ и продуктивности сельскохозяйственных животных
1.2. Морфогенез некоторых болезней при нарушении обмена веществ животных
1.3. Применение биологически активных добавок для коррекции нарушений метаболизма и повышения продуктивности сельскохозяйственных животных
1.4. Ветеринарно-санитарная экспертиза мяса
2. Материалы и методы
3. Результаты собственных исследований
3.1. Фармако-токсикологические свойства препарата ферропептид
3.1.1. Изучение острой токсичности ферропептида
3.1.2. Изучение кумулятивных свойств ферропептида
3.1.3. Результаты исследований раздражающего, аллергенного и кожно-резорбтивного действия ферропептида
3.1.4. Изучение биологического действия ферропептида
3.2. Определение терапевтической эффективности ферропептида
3.2.1. Изучение эффективности ферропептида для лечения
железодефицитной анемии телят
3.2.2. Изучение эффективности ферропептида для коррекции йодной недостаточности телят
3.2.3. Изучение эффективности ферропептида для лечения
железодефицитпой анемии поросят
3.3. Ветеринарно-санитарная оценка качества продукции животноводства после применения ферропептида
3.3.1. Послеубойный ветеринарно-санитарный осмотр
туш и органов

3.3.2. Органолептическая оценка качества мяса
3.3.3. Физико-химические показатели мяса
3.3.4. Химический состав мяса
3.3.5. Определение токсичности и относительной биологической ценности мяса
3.3.6. Бактериоскопия и бактериологические исследования мяса
4. Обсуждение результатов исследования
5. Выводы
6. Практические предложения
7. Список литературы
8. Приложение
ВВЕДЕНИЕ
Актуальность темы. В условиях промышленного ведения животноводства широкое распространение имеют заболевания незаразной этиологии. Среди них наиболее часто встречаются болезни обмена веществ, связанные с диспропорцией или дефицитом основных питательных веществ: белков, углеводов, макро-, микроэлементов, витаминов (Калетина Н., Калетин Г., 2007, Самохин, В.Т., 1997, Соколов В.Д., 1993).
Болезни обмена веществ протекают медленно, без выраженных клинических признаков и наносят значительный экономический ущерб, который складывается из снижения продуктивности животных с последующей выбраковкой и падежом (Самохин В/Г., 1997).
Одним из факторов, предотвращающих возникновение заболеваний, связанных с нарушениями белкового и микроэлементного обмена, является использование в кормлении животных биологически активных добавок, обладающих лечебно-профилактическими свойствами (Антипов В.А.,1995; Лопарев П.И., Неймарк Т.Ю, 1998).
Поэтому в настоящее время более актуальным становится поиск и внедрение менее токсичных и более эффективных препаратов, содержащих необходимые биологически активные вещества с высокой функциональной активностью (Антипов В.А., 1995, 2005, Дорожкин В.И, 1996, 2001, Шабунин
С.В., 2005)
К таким препаратам относится ферропептид, в состав которого входят гидролизат растительных белков и органические соединения микроэлементов. В доступной литературе отсутствуют какие-либо сведения о фармако-токсикологических свойствах этого препарата и возможности применения для профилактики и лечения железодефицитной анемии, а также для коррекции йодной недостаточности молодняка сельскохозяйственных животных.
Исходя из вышеизложенного, актуальной задачей является изучение фармако-токсикологических свойств ферропептида, влияния на продуктивность телят и поросят и качество продукции после его применения.

информативность, в ряде случаев становится трудноосуществимой. Это связано с большими затратами времени, средств на проведение исследований, а также отсутствием методов индикации многих веществ, которые могут отрицательно влиять на здоровье человека и животных. Поэтому в последние годы как у нас в стране, так и за рубежом уделяется большое внимание разработке методов биологической оценки качества кормов, продуктов животноводства и других объектов ветеринарно-санитарного и экологического контроля, поскольку лишь реакция живого организма может в интегрированной форме отразить все свойства анализируемого субстрата. Однако применение для этих целей высших животных (крысы, мыши и др.) нередко бывает затруднительным по целому ряду причин (методические, экономические, этические), вследствие чего во всем мире наблюдается тенденция к их максимально возможной замене альтернативными живыми моделями (культуры тканей, микроорганизмы, беспозвоночные и др.), среди которых несомненный интерес представляют простейшие - инфузории Тетрахимена пириформис, имеющие сходство с высшими животными по ряду основных параметров обмена веществ. У них, как и у высших организмов, достаточно хорошо развиты митохондрии, являющиеся основой энергетического обмена в клетке, имеется система транспорта электронов, ферменты цикла Кребса, гемоглобин. Показано, что совпадаемость результатов токсико-биологического анализа на инфузориях и крысах высокая -коэффициент корреляции равен 0,9. Преимуществом использования тест-организмов являются быстрота анализа, его относительная простота и дешевизна, высокая чувствительность к токсическим факторам и наглядность в проявлении биологического эффекта [46,47].
В настоящее время появляется много новых ветеринарных препаратов, поэтому определение санитарного качества и безопасности продукции животноводства после их применения является актуальным и заслуживает особого внимания.