Создание гибридов F1 перца сладкого с улучшенным биохимическим составом на стерильной основе

• Автор: Тимин, Олег Юрьевич
• Шифр специальности: 06.01.05
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2005
• Место защиты: Москва
• Количество страниц: 139 с. : ил.

Цель и задачи
1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРНЫХ ДАННЫХ
1.1 Направления селекции перца
1.1.1 Создание салатных для свежего потребления сортов и гибридов
1.1.2 Пригодных для консервирования, различных сроков созревания
1.1.3 Дружно созревающих, предназначенных для безрассадной культуры и механизированной уборки
1.1.4 С улучшенным биохимическим составом плодов
1.1.5 Выносливых и устойчивых к различным заболеваниям
1.1.6 Толерантных к неблагоприятным факторам внешней среды
1.2 Каротиноиды перца их значение, качественный и количественный состав
1.2.1 Значение каротиноидов
1.2.2 Качественный и количественный состав каротиноидов
1.2.3 Экспрессия признака «высокое содержание p-каротина» в варьирующих условиях среды
1.2.4 Наследование признака «высокое содержание Р-каротина» в плодах
1.3 Мужская стерильность в Capsicum
2. МЕТОДИКА, УСЛОВИЯ ПРОВЕДЕНИЯ ИССЛЕДОВАНИЙ И ИСХОДНЫЙ МАТЕРИАЛ
2.1 Методика
2.2 Условия исследований
2.3 Исходный материал
3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ
3.1 Оценка генофонда C. аппиит var. аппиит по содержанию ß-каротииа
3.2 Накопления витаминов в плодах различной спелости
3.3 Пластичность и стабильность признака «высокое содержание ß-каротина» в плодах
3.4 Разработка экспресс-метода определения ß-каротина в плодах на ранних этапах развития растений
3.5 Создание стерильных линий с повышенным содержанием ß-каротина с комплексом хозяйственно-ценных показателей
3.6 Наследование содержания ß-каротина и устойчивости к вертициллезному увяданию у гибридов F)
3.7 Оценка комбинационной способности по хозяйственно-ценным признакам стерильных линий сладкого перца
3.8 Экономическая эффективность использования стерильной линии JI-61I1 при получении семян гибрида F] «Витамин»
Выводы
Рекомендации
Библиографический список
Приложения

Родина перца - Южная Мексика и Центральная Америка, где туземное население массово выращивало его задолго до открытия Нового Света Европейцами. Овощной перец, относящийся к виду Capsicum annuum L., в настоящее время широко распространился из центров происхождения и возделывается с учетом защищенного грунта практически повсеместно, и в мировом объеме производства овощей занимает около 16 % (Тимина, Ильенко, 1990; Лудилов и др., 1999).
Распространение перца обусловлено отличными вкусовыми, диетическими и питательными качествами (Даскалов, 1958). Как показал химический анализ плодов, перец практически не отличается по основным химическим веществам (клетчатка, жир, белок) от других овощей. Однако по содержанию пектинов и витаминов перец занимает одно из ведущих мест. Плоды содержат С, РР, В, Е, D витамины, а также (3-каротин и другие биологически активные вещества (Филов, 1956; Гикало, 1974; Лудилов и др., 1999; Osuna-Garcia, et al., 1996).
В биологически зрелом перце присутствуют три вида основных сахаров: глюкоза, фруктоза и сахароза. Причем моносахара составляют основную часть, а на сахарозу приходится от 5 до 20 % в зависимости от сорта. Поэтому перец можно отнести в разряд диетических продуктов (Филов, 1956).
В последнее десятилетие не прекращаются экологические катастрофы антропогенного происхождения, отмечаются и нередко природные катаклизмы, а также остается сложным экономическое состояние в Российской Федерации. Вся эта совокупность факторов, способствуя развитию стрессов, отрицательно влияет на иммунную систему человека, снижая ее защитный барьер. Поэтому все больше внимания обращается на модулирование иммунитета человека с помощью витаминов-антиоксидантов А, С, Е и различных пищевых добавок. Считается, что они продлевают жизнь, задерживая старение, повышают иммунитет человека и оказывают антистрессовое действие. Последние данные экспериментальных и
можно восстановить путем обратных скрещиваний на обоих родителей. Большое количество работ было проделано в направлении улучшения хозяйственно ценных качеств гибридов полученных от межвидовых скрещиваний C. annuum с C. frutescens, C. chacoense. В результате насыщающих скрещиваний С. annuum с (С. annuum х C. baccatum) развивается потомство, цветки которого не содержат пыльников (часто сочетается с редуцированной женской фертильностью). Такое ядерно-цитоплазматическое взаимодействие ведет к феномену мужской стерильности ЦМС. Однако в этом случае найти источники с геном-восстановителем ЦМС очень затруднительно. Гибриды Fj получаемые от скрещиваний С. annuum с выше указанными видами демонстрируют различные уровни мужской стерильности, которая зависит от их совместимости в межвидовых скрещиваниях (Shifriss, 1995).
Shifriss and Frankel (Shifriss, 2001) успешно выделили тип ЦМС, обусловленный S плазмой, используя, межвидовые скрещивания, но в конечном счете этот источник мужской стерильности оказался идентичным Peterson's (1958). Существует три независимых источника получения ЦМС при межвидовом скрещивании: два у С. annuum и один у C. frutescens. Но все попытки получить восстановителя фертильности (Ms) оказались безрезультатными. На данном этапе считается, что необходимо дифференцировать независимые гены (ms-1, ms-509 и др.) от генов, вызываемых стерильность при взаимодействии с типом цитоплазмы S и N, которые изначально были определены как ms-гены. В результате аллель у ЦМС-образцов можно было бы маркировать как rf rf, а у восстановителей Rf, что отличало бы их от ms-мутантов. Отсутствие доминантной аллели Rf, восстанавливающей фертильность, делает бесполезным производство мужскофертильных гибридов, полученных на базе С. baccatum (Shifriss, 1995).
Тем не менее, Аникеенко (1977), получила растения с ЦМС путем межвидовой гибридизации С. annuum х С. baccatum.