Равновесная сорбция антоцианов на бентонитовых глинах и на обращенных фазах

• Автор: Чулков, Андрей Николаевич
• Шифр специальности: 02.00.11
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2013
• Место защиты: Белгород
• Количество страниц: 199 с. : ил.

Оглавление
Используемые сокращения и обозначения
ВВЕДЕНИЕ
Актуальность работы
Цель диссертационной работы
Задачи исследования
Научная новизна
Практическая ценность работы
Положения, выносимые на защиту
ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
1.1 Характеристика слоистых материалов. Природные слоистые минералы
1.1.1 Строение слоистых минералов
1.1.2 Свойства слоистых минералов
1.1.2.1 Ионообменные свойства
1.1.2.2 Сорбция органических соединений
1.1.2.3 Каталитические свойства
1.1.2.4 Сорбционно-модифицированные слоистые минералы
1.2 Антоцианы
1.2.1 Строение и классификация антоцианов
1.2.2 Свойства антоцианов
1.2.3 Биосинтез антоцианов
1.2.4 Методы качественного и количественного определения антоцианов
1.2.4.1 Методы экстракции, очистки и концентрирования
1.2.4.2 Электронная спектроскопия
1.2.4.3. Хроматографические методы
1.2.4.4 Масс-спектрометрическое определения антоцианов
1.2.4.5 Другие физико-химические методы
1.2.4.6 Химические методы
2 ОБЪЕКТЫ ИССЛЕДОВАНИЯ И МЕТОДИКИ ЭКСПЕРИМЕНТА
2.1 Объекты исследования
2.2 Методики определения физико-химических характеристик глин
2.3 Технология приготовления композиционного материала
2.4 Методика построения изотерм адсорбции
2.5 Методика определения сорбционных свойств сорбентов в динамическом режиме
2.6 Методика определения термодинамических параметров сорбции
2.7 Методики количественного определения катионов металлов в растворах
2.8 Методика экстракции антоцианов из растительного сырья
2.9 Методика спектрофотометрического определения суммарного содержания антоцианов в растительных объектах

2.10 Методика пределения влияния растворителей на спектральные характеристики антоциановых экстрактов
2.11 Методика определения состава антоцианов методом ВЭЖХ
2.12 Методика проведения омыления антоцианов
2.13 Методика определения степени очистки антоциановых экстрактов
2.14 Технология очистки антоцианов для определения методом ВЭЖХ....64 3 РЕЗУЛЬТАТЫ И ИХ ОБСУЖДЕНИЕ
3.1. Физико-химические параметры образцов глин
3.2 Исследование сорбции антоцианов на глинах
3.2.1 Влияние структуры антоцианов на сорбируемость на глинах
3.2.2 Оценка влияния некоторых параметров на количественные хараткеристики сорбции антоцианов на глинах
3.2.3 Сопоставление сорбционных свойств различных глин
3.3 Исследование механизма сорбции антоцианов на глинах
3.3.1 Сорбция антоцианов на немодифицированных глинах в Н+-форме
3.3.2 Влияние модифицирования поверхности глин на сорбцию антоцианов
3.3.3 Влияние добавок органического модификатора на сорбцию антоцианов
3.4 Сорбция антоцианов на обращенно-фазовых сорбентах
3.4.1 Идентификация антоцианов методом обращенно-фазовой ВЭЖХ
3.4.2 Идентификация антоцианов с использованием масс-спектрометрического детектора
3.4.3 Идентификация антоцианов по электронным спектрам
3.4.4 Идентификация масс анализатором МАЬОІ
3.5 Технология применения композиционных материалов в очистки и
концентрировании антоциановых пигментов
3.6. Расчет себестоимости очищенного концентрата из аронии черноплодной (продукт «Антоциан»)
ОСНОВНЫЕ ВЫВОДЫ
Список использованной литературы
Приложение
П1. Определение антоциановых комплексов некоторых растительных
материалов
П2 Видовой анализ антоцианов ирги
ПЗ Видовой анализ антоцианов цветков хеномелеса
П4 Видовой анализ антоцианов сортов, видов вишни и родственных
растений
П5 Антоциановый состав сортов красных смородин

Используемые сокращения и обозначения
КОЕ - катионообменная емкость;
ВЭЖХ - высокоэффективная жидкостная хроматография;
ОФ ВЭЖХ - обращенно-фазовая выскоэффективная жидкостная хроматография;
Ус2 - квадрат полуширины пика;
ТСХ - тонкослойная хроматография;
МП - глина месторождения Маслова Пристань Белгородская область; БГ - бентонитовая глина (Армения);
НЕО - препарат Неосмектин;
СМ - препарт Смекта;

Рис.1.16 Схема биосинтеза антоцианов
Дигидрокемпферол синтезируется из нарингенина под действием флаванон-3-гидроксилазы (F3H) во всех растениях, накапливающих антоцианы, образование дигидрокверцетина и дигидромирицитина возможно только при синтезе ферментов, позволяющих вводить гидроксигруппы в КОЛЬЦОВ (F3’H и F3’5’H).
Эти три дигидрофлаванонола при последовательном действии дигидрофлаванол-4-редуктазы (DFR), антоцианидинсинтазы (ANS) и 3-глюкозилтрансферазы (3GT) образуют антоцианы - пеларгонидин, цианидин и дельфинидин соответственно [191].