Ветеринарно-гигиеническое обоснование применения пермаита для повышения продуктивности овец

• Автор: Кузюков, Сергей Николаевич
• Шифр специальности: 16.00.08
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 1999
• Место защиты: Чебоксары
• Количество страниц: 129 с. : ил.

ОГЛАВЛЕНИЕ

1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ
2. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
2.1. Характеристика природных цеолитов
2.2. Использование цеолитов в животноводстве и ветеринарии
2.3. Перспективы использования цеолитсодержащих пород Алатырского месторождения ЧР
3. СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ
3.1. Материал и методика исследований
4. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ
4.1. Токсикологическая оценка пермаита
4.1.1. Определение параметров острой токсичности
4.1.2. Морфологический состав крови белых крыс при острой интоксикации пермаитом
4.1.3. Морфологический состав крови и некоторые показатели рубцового пищеварения овец при острой интоксикации пермаитом
4.1.4. Определение хронической токсичности пермаита
5. НАУЧНО-ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ ОПЫТ
5.1. Зоогигиеническая оценка отдельных показателей микроклимата овчарни
5.2. Влияние скармливания пермаита на физиологическое состояние организма овец
5.3. Влияние пермаита на морфологические показатели крови овец
5.4. Влияние пермаита на биохимические показатели

крови овец
5. 5. Влияние пермаита на факторы неспецифической
резистентности организма овец
5. 6. Результаты патоморфологических и гистологических
исследований
5.7. Влияние пермаита на живую массу, мясную и
шерстную продуктивность
5. 8. Результаты исследования ветеринарно-санитарных
показателей мяса овец
5.8.1. Органолептические показатели
5.8.2. Биохимические показатели мышечной ткани
5.8.3. Бактериологические показатели мышечной ткани
5.8.4. Результаты исследования биологической
полноценности мяса
5.8.5. Результаты исследования сохраняемости мяса
5.8.6. Результаты химико-токсикологического
исследования мяса и внутренних органов
6. ОБСУЖДЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ ИССЛЕДОВАНИЙ
7. ВЫВОДЫ
8. ПРАКТИЧЕСКИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ
9. СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
10. ПРИЛОЖЕНИЕ

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ
Актуальность темы. В настоящее время среди незаразных болезней животных широкое распространение имеет нарушение обменных процессов в организме, связанное с недостатком макро- и микроэлементов, витаминов и т. д. Доказано, что микроэлементы участвуют во всех видах обмена веществ и им принадлежит большая биологическая роль в живых организмах. Для нормального течения обмена веществ в тканях должны присутствовать определенные микроэлементы в необходимых концентрациях и соотношениях. При недостатке или избытке некоторых из них нарушаются процессы синтеза биологически активных соединений (ферменты, гормоны, витамины и др.). Наблюдаются расстройства обмена веществ, падение продуктивности (образование белков, мышц, молока, шерсти, жиров, углеводов ит. д.), воспроизводства, иммуно-биологических свойств.
Острой проблемой остаются использование биологической полноценности рационов, совершенствование методов питания животных с учетом современных достижений физиологии и биохимии, потребности организма в питательных веществах, в том числе и минеральных элементах. При этом потребности животных определяются не только количеством и качеством питательных веществ, но и наличием в рационе биоактивных веществ. Последние все шире используются в качестве стимуляторов шерстной и мясной продуктивности. Вместе с тем активно ведутся поиски новых, более эффективных и дешевых минеральных добавок, всесторонне изучаются их биологическое действие на организм животных, способы применения.

чают органолептическую (внешний вид, запах, консистенция, степень обескровливания, состояние жира, мясной бульон), биохимическую и бактериологическую оценку качества мяса после созревания. С целью изучения сохраняемости охлажденнного мяса аналогичные исследования проводили на 5, 10, 15 и 20 сут. хранения
при температуре +4°С.
Биохимические исследования мяса включали определение величины pH мяса, коэффициента кислотность-окисляемость, содержания амино-аммиачного азота и показателей качественных реакций: с 5% раствором сернокислой меди и бензидиновой пробы на пероксидазу.
При проведении бактериоскопических и бактериологических исследований определяли общую бактериальную обсемененность поверхностных и глубоких слоев скелетной мускулатуры, а также наличие и количество микроорганизмов во внутренних органах. При этом исключали прежде всего обсемененность мяса и внутренних органов микроорганизмами из группы возбудителей пищевых токси-коинфекций.
Определение биологической полноценности мяса овец, получавших в рационе пермаит, проводили на растущих белых крысах в соответствии с Методическими рекомендациями ВАСХНИЛ (1973, 1977).Для этого крысятам-отьемышам (самцам) со средней живой массой 50±1 г ежедневно в течение 30 дней скармливали отваренное в течение 2-х часов мясо из расчета 50 г на 1 кг живой массы. При этом каждые 5 дней проводили клинико-физиологические исследования и регистрацию массы тела крысят. По окончании экспериментов животных декаптировали и изучали видимую поталогоа-натомическую картину вскрытия.
Определение содержания свинца, кадмия, меди, цинка, желе-