+
Действующая цена700 499 руб.
Товаров:
На сумму:

Электронная библиотека диссертаций

Доставка любой диссертации в формате PDF и WORD за 499 руб. на e-mail - 20 мин. 800 000 наименований диссертаций и авторефератов. Все авторефераты диссертаций - БЕСПЛАТНО

Расширенный поиск

Научное обоснование применения пероксидов и ветеринарно-санитарная оценка продуктов убоя сельскохозяйственных животных

  • Автор:

    Касаткин, Валерий Семенович

  • Шифр специальности:

    16.00.08

  • Научная степень:

    Докторская

  • Год защиты:

    1998

  • Место защиты:

    Нижний Новгород

  • Количество страниц:

    477 с. + Прил. (255 с.: ил. )

  • Стоимость:

    700 р.

    499 руб.

до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы

Нижегородская государственная сельскохозяйственная академия
КАСАТКИН ВАЛЕРИЙ СЕМЕНОВИЧ
НАУЧНОЕ ОБОСНОВАНИЕ ПРИМЕНЕНИЯ ПЕРОКСИДОВ И ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ОЦЕНКА ПРОДУКТОВ УБОЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ
Специальность 16.00.08-Гигиена животных, продуктов животноводства и ветеринарно-санитарная экспертиза
ДИССЕРТАЦИЯ на соискание ученой степени доктора ветеринарных наук
Т О М №
Научный консультант- доктор биологических наук, профессор, лауреат Государственной премии СССР, заслуженный деятель науки Республики Татарстан и России, академик МАИ, Фролов В.П.
Нижний Новгород-1998

СОДЕРЖАНИЕ
Общая характеристика работы
Актуальность темы
Цель и задачи исследований
Научная новизна и теоретическая значимость
Практическая ценность и внедрение результатов исследований
На защиту выносятся положения
Апробация работы
Публикация результатов исследований
Объем и структура диссертации
2. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
2.1. Состояние и перспективы производства и применения некоторых неорганических перекисных соединений
2.1.1. Использование перекиси водорода в пищевой промышленности
2.1.2. Применение перекиси кальция
2.1.3. Перекисные соединения магния
2.1.4. Перекисные соединения цинка
2.2. Показатели клинического статуса и основные факторы резистентности телят в раннем постнатальном онтогенезе
2.3. Микробиологические показатели продуктов убоя сельскохозяйственных животных
2.4. Влияние возраста животных на физико-химические, структурно-механические и микроструктурные
показатели качества мяса
2.5. Пищевая и биологическая ценность мяса

3. СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ
3 Л. Материал и методы исследований
3 Л .2. Определение токсичности пероксидов
3 Л. 3. Исследование крови животных
ЗЛ .4. Микробиологические исследования
ЗЛ.5. Физико-химические исследования
3 Л .6. Определение водосвязывающей способности мяса
3 Л .7. Мясо. Метод гистологического анализа мышечной ткани
3.1.8. Исследование биологической полноценности мяса
3.1.9. Органолептические исследования
4. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ
4.1.1. Краткая характеристика пероксидов
4.1.2. Профилактическое средство - "Терокс"
4.1.3. Результаты исследования токсического действия
пероксидов кальция, магния и цинка
4.1.3.1. Исследование токсического действия пероксида кальция
4.1.3.2. Исследование токсического действия пероксида магния
4.1.3.3.Исследование токсического действия пероксида
цинка
4.1.4.Изучение влияния пероксидов кальция, магния и цинка
на организм белых крыс
5. ИЗУЧЕНИЕ ВЛИЯНИЯ ПЕРОКСИДОВ КАЛЬЦИЯ, МАГНИЯ И ЦИНКА НА ЕСТЕСТВЕННУЮ РЕЗИСТЕНТНОСТЬ, ПРОДУКТИВНОСТЬ СВИНЕЙ И ВЕТСАНОЦЕНКА СВИНИНЫ
5.1. Результаты гематологических исследований
5.2. Результаты биохимических исследований крови
5.3. Результаты цитохимических исследований
5.4. Ветеринарно-санитарная характеристика продуктов убоя свиней при применении пероксидов кальция, магния и цинка

магния при осушке приобретают небольшой парамагнетизм, обусловленный образованием примеси надперекиси магния (МСЕД. Автор (811) сообщил, что эта примесь порядка 1 масс.%.
Химической промышленностью ряда стран выпускаются продукты, известные под названием «тяжелой», «полутяжелой» и «легкой» перекиси магния, содержащие от 12 до 50 масс.% перекиси магния. Препараты, содержащие от 1 до 25 масс.% перекиси магния, находят в основном применение в медицине и известны под названием «гопоган» и «озовит». В медицине препараты, содержащие перекись магния, не должны быть ниже 15 масс.%, отечественная же химическая промышленность выпускает продукт, содержащий в среднем 25 масс.%, что удовлетворяет требованиям отечественной фармакопеи.
В медицине препараты, содержащие перекись магния, применяются для дезинфекции желудочно-кишечного тракта, при повышенной кислотности для лечения ряда болезней обмена и кетонурии, для регулирования пищеварения. Целебное действие этих препаратов основано на том, что перекись водорода, образующаяся при реакции перекиси магния с соляной кислотой, содержащейся в желудочном соке, препятствует брожению (673, 781, 747, 657, 636, 670, 640, 767). Они также могут успешно применяться в случае отравления светильным газом (726).
Перекись магния входит также в состав ряда антисептических мазей, присыпок и зубных паст (824-825). Исследования, относящиеся к началу настоящего столетия (691) показали, что перекись магния является прекрасным бактерицидным средством и могла бы найти применение для обеззараживания воды в полевых условиях. Бактерицидные свойства являются вообще характерными для всех перекисных соединений, но перекись магния, обладающая свойствами слабого основания, представляет в этом отношении большой интерес. Для обеззараживания в полевых условиях применяются таблетки, состоящие из смеси перекиси магния и лимонной кислоты или винно-каменной соли.
Смесь окиси магния (85%) с перекисью магния (15%) предлагают применять при диспепсии, брожении в желудке и кишечнике, поносах. Эффект

Рекомендуемые диссертации данного раздела

Время генерации: 0.161, запросов: 962