Совершенствование бактериологического анализа для индикации листерий в продуктах, импортируемых в Россию

• Автор: Шарма Раджеш Кришнамуртхи
• Шифр специальности: 16.00.03
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 1999
• Место защиты: Покров
• Количество страниц: 149 с.

1. ВВЕДЕНИЕ
2. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
3. СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ
3.1. Материалы
3.1.1. Микроорганизмы
3.1.2. Животные
3.1.3. Питательные среды
3.1.4. Реагенты
3.2. Методы
3.2.1. Определение р-гемолиза
3.2.2. Определение подвижности
3.2.3. Определение ферментативных свойств
3.2.4. Определение каталазы
3.2.5. Серологическая идентификация
3.2.6. Реакция Фогес-Проскауэра
3.2.7. Образование уреазы
3.2.8. Образование индола
3.2.9. Приготовление бумаги, обработанной ацетатом свинца
3.2.10. Статистическая обработка
3.3. Результаты исследований
Совершенствование бактериологического анализа для выделения и индикации листерий
Испытание питательных сред и методов для обнаружения и подсчета L. monocytogenes в охлажденной рубленой капусте
Совершенствование системы для идентификации Listeria
Тест API Listeria
Испытание системы VIDAS Listeria
Испытание системы VIDAS Listeria monocytogenes (LMO)
Обнаружение листерий в импортируемом мясе и мясных продуктах
Обнаружение листерий в импортированном молоке и молочных продуктах Обнаружение листерий в импортируемой продукции морей и океанов
ОБСУЖДЕНИЕ
ВЫВОДЫ
6. ПРАКТИЧЕСКИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ
7. СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
8. ПРИЛОЖЕНИЯ

Дистиллированная вода 100 мл pH 6,5
Питательные среды CI-C4, С7-С10 стерилизуются
Для сравнительных исследований использовали импортные среды: бульонная среда FRASER (неполная и полная с аммонийным цитратом железа), среда обогащения FDA, селективный агар Мс Bride, триптический фосфатный бульон и агар для подсчета колоний.
3.1.4. Реагенты Индикатор метил красный Метил красный - 10 мг Этанол, 95% - 30 мл
Растворяется краска в спирте и добавляется вода до 500 мл. Индоловый реагент Ковача 4 - диметиламинобензальдегид - 5 г п - бутанол - 75 мл
НС1, концентрированная - 25 мл
Растворяется альдегид в спирте нагреванием в водяной бане при 50°С. Охлаждается и добавляется кислота.
автоклавированием в течение 15 минут при 121°С.