+
Действующая цена700 499 руб.
Товаров:
На сумму:

Электронная библиотека диссертаций

Доставка любой диссертации в формате PDF и WORD за 499 руб. на e-mail - 20 мин. 800 000 наименований диссертаций и авторефератов. Все авторефераты диссертаций - БЕСПЛАТНО

Расширенный поиск

Совершенствование управленческого учета в гостиничном бизнесе

  • Автор:

    Кубаткина, Галина Анатольевна

  • Шифр специальности:

    08.00.12

  • Научная степень:

    Кандидатская

  • Год защиты:

    2012

  • Место защиты:

    Оренбург

  • Количество страниц:

    182 с. : ил.

  • Стоимость:

    700 р.

    499 руб.

до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы


СОДЕРЖАНИЕ
Введение
1. Теоретические основы гостиничного бизнеса как объекта 11 хозяйственного учета
1.1 Понятие гостиничного бизнеса и классификация гостиничных 11 услуг
1.2 Правовые основы регулирования деятельности гостиничных 25 комплексов
1.3 Теоретические аспекты управленческого учета в гостиничном бизнесе
2. Организация управленческого учета деятельности 50 гостиниц в Оренбургской области
2.1 Современный уровень развития гостиничного бизнеса в России и 50 регионе
2.2 Действующая система сбора и обобщения информации для целей 61 управления в гостиничном бизнесе
3. Совершенствование системы управленческого учета в гостиничном 85 бизнесе
3.1 Формирование учетной политики для целей управленческого 85 учета
3.2 Организация бюджетирования гостиничных услуг
3.3 Разработка комплекса форм внутренней отчетности для 118 предприятий гостиничного бизнеса
Заключение
Список использованных источников
Список приложений

Введение
Актуальность темы исследования.
В условиях реформирования отечественного бухгалтерского учета особое значение приобретают его контрольная и аналитическая функции, полноценная реализация которых позволит защитить интересы собственников капитала и других пользователей информации, представленной в бухгалтерской (финансовой) отчетности. Ключевое значение в связи с этим приобретает процесс управления затратами, реализуемый в рамках системы управленческого учета, эффективная организация которого возможна только при условии максимального соответствия учетного процесса масштабам и характеру деятельности предприятия с учетом отраслевых особенностей.
Бухгалтерский учет на предприятиях гостиничного комплекса обладает характерными чертами, что обусловлено особенностями хозяйственных процессов, объединяющих, как правило, несколько видов деятельности, осуществляемых в рамках оказания гостиничных услуг, а именно: услуги проживания, питания, перевозки, проведение оздоровительных мероприятий. Организация эффективного управленческого учета, обладающего специфическими характеристиками, присущими гостиничному бизнесу, становится ключевым объектом бухгалтерского учета, тем более что законодательная база, регламентирующая организацию учета в гостиничном бизнесе, несовершенна и не содержит точного определения организационной основы, правил производственного и налогового учета, оставляя возможность формирования профессионального суждения специалистов в каждом конкретном случае, но одновременно повышая ответственность управленческого персонала в случае принятия неверного решения.
Уровень сложности и объем информационного массива, подлежащего обработке в результате учета затрат по оказанию гостиничных услуг, обусловливают необходимость совершенствования организации процесса

сбора информации, разработки методов ее интерпретации, а также повышения скорости передачи пользователям в соответствии с заданными ими параметрами.
Предпринимаемые в настоящее время отдельными предприятиями попытки решения этой задачи при помощи внедрения элементов бюджетирования в учетный процесс не решают проблему организации действенного управленческого учета, позволяющего формировать своевременную и объективную информацию о производственном процессе, связанных с ним расходах, возможностях достижения максимального качества оказываемой услуги при оптимальном соотношении затрат и результата.
Результаты изучения зарубежного опыта организации управленческого учета в гостиничном бизнесе по Единой системе и8А1,1 позволяют сделать вывод о возможности получения в результате ее адаптации к условиям отечественной индустрии гостеприимства разноплановой информации об аккумуляции доходов и формировании затрат с учетом требований законодательства Российской Федерации и тенденций развития российской рыночной экономики.
Таким образом, повышение конкурентоспособности предприятий гостиничного бизнеса на основе постоянного повышения качества предоставляемых услуг возможно при реализации задачи формирования системы эффективного управления затратами в рамках управленческого учета с использованием в качестве основы элементов метода бухгалтерского учета.
В связи с вышеизложенным решение проблем, связанных с разработкой теоретических и методических вопросов управленческого учета в гостиничном бизнесе, является актуальным.
Степень разработанности проблемы. Проблема организации бухгалтерского (управленческого) учета, включая теоретические и

совместимости, а также взаимозаменяемости продукции и безопасности хозяйственных объектов, а с другой — разработка рекомендаций по потребительским показателям продукции исходя из необходимости повышения ее качества и экономии ресурсов [68].
К нормативным документам по стандартизации относятся государственные стандарты России; правила, нормы и рекомендации по стандартизации; общероссийские классификаторы технико-экономической информации; стандарты отраслей и предприятий; стандарты научно-технических, инженерных обществ и других общественных объединений.
Стандарты туристского и гостиничного обслуживания являются частью государственной системы стандартизации Российской Федерации, определяющей цели и задачи стандартизации в области туризма и гостиничного менеджмента, основные принципы и организацию работ, категории нормативных документов, виды стандартов и основные положения по международному сотрудничеству. Целями стандартизации в сфере туристского обслуживания являются обеспечение заявленного уровня качества и безопасности потребления туристического продукта или отдельной гостиничной услуги, защита интересов потребителей гостиничных услуг от недобросовестной конкуренции на рынке [68].
В международной и отечественной практике под стандартом понимается нормативный документ по стандартизации, разработанный на основе согласия, характеризующегося отсутствием возражений по существенным вопросам у большинства заинтересованных сторон (производителей и потребителей), утвержденный признанным органом и обязательный к применению [68]
Государственные стандарты в сфере гостиничного обслуживания утверждаются, как правило, Ростехрегулированием.
Стандарт как нормативный документ в более широком смысле — документ, содержащий правила, общие принципы, характеристики,

Рекомендуемые диссертации данного раздела

Время генерации: 0.099, запросов: 962