Формирование системы процессного управления промышленных организаций : на примере сахарного производства

• Автор: Пухова, Марина Михайловна
• Шифр специальности: 08.00.05
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2012
• Место защиты: Воронеж
• Количество страниц: 282 с. : ил.

СОДЕРЖАНИЕ
Введение
1 Теоретические положения системы процессного управления
промышленных организаций
1.1 Сущность и содержание процессного управления
1.2 Особенности экономической деятельности и факторы управления бизнес-процессами в организациях сахарной промышленности
1.3 Концептуальные положения системы менеджмент-процессов
2 Экономическая диагностика уровня управленческой
деятельности организаций сахарной промышленности
2.1 Тенденции, условия и результаты системного управления экономической деятельностью организаций
2.2 Алгоритмизация оценки трудоресурсной составляющей бизнес-процессов организаций
2.3 Методика оценки ключевых показателей уровня управленческой деятельности
3 Формирование инструментария активизации процессов менеджмента
организаций сахарной промышленности
3.1 Инструментарный комплекс активизации менеджмент-процессов на основе регламентов контроллинга
3.2 Организационные мотиваторы активной управленческой деятельности
3.3 Процедура оценки активности управленческой деятельности на основе процессно-функционального подхода
Заключение
Список использованных источников
Приложение

Введение
Актуальность темы исследования. Развитие рыночных отношений в сфере пищевых производств связано со множеством взаимозависимых проблемных явлений, в результате чего бизнес-деятельность организаций, перерабатывающих сырье сельскохозяйственного происхождения, испытывает существенные трудности как в организации самого бизнеса, так и в управлении им. В частности, функционирование организаций сахарной промышленности, перерабатывающих отечественное сырье (сахарную свеклу) и в большей степени импортируемое сырье (тростниковый сахар-сырец), в условиях постоянных и ускоряющихся трансформаций рыночного пространства, сопровождается усилением влияния негативных факторов, порождаемых дестабилизирующим воздействием экономического кризиса и препятствующих эффективному внутриорганизационному управлению. Положение усугубляется нестабильным производством и нехваткой отечественной сельскохозяйственной продукции как сырья (из-за ухудшения погодно-климатических условий при его производстве и заготовках или свертывания этого вида производства как нерентабельного). Это снижает уровень продовольственной безопасности и требует корректирующего вмешательства не только со стороны менеджмента, но и со стороны государства, направленного на повышение эффективности сахарного производства.
Сложившиеся в организациях сахарной промышленности методы и инструменты управления зачастую демонстрируют консерватизм функционального подхода, разбалансированность бизнес-целей и применяемых инструментов менеджмента. При этом ситуация усугубляется еще и тем, что все больше управленческих функций берут на себя универсальные управляющие компании, специалисты которых недостаточно компетентны в специфических вопросах движения ресурсных потоков (финансовых, материальных, трудовых) именно в сахарном производстве, в результате чего активность организационного менеджмента заметно сокращается. Вследствие этого целе-

сообразен переход к системному менеджменту, дающему возможность своевременно диагностировать изменения, вызванные влиянием разнообразных факторов внешней и внутренней среды, и осуществлять организационные преобразования, следствием которых являются изменения в бизнес-процессах, способствующие достижению устойчиво доходного развития организаций.
Актуальность исследования определяется, таким образом, необходимостью теоретического обоснования новых взглядов и подходов к формированию системы управления в организациях сахарной промышленности, ориентированной на функциональный подход в управлении, на непрерывное осуществление организационных преобразований, позволяющих на основе активного процессного менеджмента обеспечить сбалансированность функций управления и бизнес-процессов и способствовать росту эффективности и стоимости бизнеса.
Степень научной разработанности темы. Исследования, выполненные российскими и зарубежными учеными, значительно расширили и углубили познание системного управления развитием промышленных организаций. В трудах А. Н. Богатко, О. С. Виханского, С. Е. Градова, Т. И. Овчинниковой, В. А. Плотникова, И. Е. Рисина, Е. В. Сибирской, Н. В. Сироткиной, Ю. И. Трещевского и других авторов содержатся существенные результаты по решению проблем развития и обновления методов и инструментов менеджмента промышленных организаций.
Теоретические, методологические и методические положения процессного управления в организациях нашли отражение в разработках Г. В. Беляевой, Ю. В. Вертаковой, В. Е. Деминга, С. В. Дедикова, Т. X. Дейвенпорта, П. Ф. Друкера, Е.
3. Зиндера, И. Е. Лукасевича, Ф. Е. Миллера, А. Мицкевича, Е. Г. Ойхманна, А.
Н. Полозовой, Э. В. Попова, М. Е. Портера, С. В. Рубцова, С. Н. Серегина, Ф. Ул-лаха, М. А. Федотовой, Г. Н. Фидельмана, М. Хаммера, П. Хармона, А. И. Хоре-ва, Г. И. Хотинской, Д. Чампи, О.Черемных, Д. Е. Шорта и других.
Признавая существенность теоретического и практического вклада указанных специалистов, и основываясь на полученных ими результатах, следует признать, что в каждом периоде времени возникают новые области научного по-

довольствию чревато неконтролируемым повышением цен» [78, с. 66]. Гончаровым В. и Ивановой В. обоснована негативная роль возрастания доли перерабатываемого сахара-сырца в общем объеме произведенного в России сахара, кажущегося, на первый взгляд, выгодным из-за удлинения производственного цикла сахарных заводов. Авторами констатировано три вида отрицательных последствий такой ситуации [78, с. 67]:
Россия попадает в экономическую и производственную зависимость от
зарубежных стран;
неконтролируемый импорт сахара-сырца вызвал сокращение выработки сахара-песка из отечественного сырья, что приводит, в свою очередь, к экономическим и социальным потерям (резкое сокращение рабочих мест в свеклосеянии, семеноводстве, переработке и торговле и т.д.);
относительно невысокие цены на сахар-сырец - сомнительное преимущество. Если в условиях возрастающей товарной интервенции будет разрушено свеклосахарное производство России, страны-импортеры резко повысят цены на сахар-песок и сахар-сырец.
В январе 2010 года Указом Президента РФ от 30.01.2010 г. № 120 была утверждена «Доктрина продовольственной безопасности Российской Федерации», в которой основными задачами обеспечения продовольственной безопасности независимо от изменения внешних и внутренних условий названы [60, с. 14]:
своевременное прогнозирование, выявление и предотвращение внутренних и внешних угроз продовольственной безопасности, минимизация их негативных последствий за счет постоянной готовности системы обеспечения граждан пищевыми продуктами, формирования стратегических запасов
пищевых продуктов;
устойчивое развитие отечественного производства продовольствия и сырья, достаточное для обеспечения продовольственной независимости страны;
достижение и поддержание физической и экономической доступности