Повышение конкурентоспособности молокоперерабатывающих предприятий : на материалах Республики Северная Осетия-Алания

• Автор: Кубатиева, Лана Магометовна
• Шифр специальности: 08.00.05
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2012
• Место защиты: Владикавказ
• Количество страниц: 186 с. : ил.

СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ
ГЛАВА 1 ТЕОРЕТИКО-МЕТОДИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ФОРМИРОВАНИЯ И ОДЕРЖИ КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ
1.1 Экономическая сущность конкуренции и конкурентоспособности
1.2 Оценка конкурентной среды и интенсивности конкуренции на рынке
1.3 Методы оценки конкурентоспособности
ГЛАВА 2 АНАЛИЗ КОНКУРЕНЦИИ НА РЫНКЕ ПРОДУЩИИ И КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ МОЛОКОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИХ ПРЕДПРРРЯТИЙРСО-АЛАНИЯ
2.1 Современное состояние молокоперерабатывающих предприятий
2.2 Анализ деятельности конкурентов и характера конкуренции в отрасли
2.3 Оценка конкурентоспособности молокоперерабатывающих предприятий
ГЛАВА 3 ПРИОРИТЕТНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ ПОВЫШЕНИЯ КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ МОЛОКОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИХ ПРЕДПРИЯТИЙ РСО-АЛАНИЯ
3.1 Использование стратегии маркетинговой деятельности на молокоперерабатывающих предприятиях
3.2 Реализация стратегического управления конкурентоспособностью молокоперерабатывающих предприятий
3.3 Концепция формирования конкурентоспособной отрасли на основе создания молочного кластера
ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

ВВЕДЕНИЕ
Актуальность темы исследования. Проблема повышения конкурентоспособности предприятий и производимой ими продукции становится одной из первоочередных задач современного этапа развития российской экономики. Решение ее актуально особенно для перерабатывающих предприятий агропромышленного комплекса России, так как от эффективности функционирования и конкурентоспособности предприятий этой сферы во многом зависит обеспечение продовольственной безопасности государства. Вступление же России во Всемирную торговую организацию в еще большей степени актуализирует обозначенную проблему.
Успешное решение проблемы обеспечения населения продуктами питания невозможно без эффективной работы молокоперерабатывающих предприятий. Молочная промышленность - одна из важнейших отраслей агропромышленного комплекса. Молоко и молочные продукты традиционно являются жизненно важным звеном в рационе россиян. Однако, несмотря на это, Россия существенно отстает от развитых стран по их потреблению. На сегодняшний день на среднестатистического жителя страны приходится примерно 220-230 кг молочной продукции в год, что почти в два раза ниже норм, рекомендованных специалистами по питанию.
Экономические преобразования, переход к конкурентной рыночной экономике поставили новые задачи перед молокоперерабатывающими предприятиями, предоставив им большую самостоятельность. Но, ввиду недостаточной развитости производственной и социальной инфраструктуры, ослабления сложившихся экономических связей, расстройства системы материально-технического снабжения и других объективных и субъективных причин, большинство отечественных молокоперерабатывающих предприятий оказались не готовы самостоятельно принимать решения по достижению основных целей своей деятельности: максимизации прибыли, расширения объема продаж и увеличения доли на рынке. У многих предприятий возникли
проблемы с финансированием, кредитованием, исследованием спроса и предложения, продвижением молочной продукции на рынке, определением конъюнктуры рынка, планированием объемов и ассортимента товаров. Все это в значительной мере обусловило низкую конкурентоспособность предприятий отрасли и выпускаемой ими продукции.
Сложившаяся ситуация определила необходимость изыскания практических направлений повышения конкурентоспособности молокоперерабатывающих предприятий.
Состояние изученности проблемы. Значительный вклад в разработку теоретических основ конкуренции и конкурентоспособности внесли зарубежные ученые: Ф. Котлер, А. Маршал, М. Портер, А.Смит и др. Среди наиболее известных отечественных исследователей, посвятивших свои труды изучению сущности конкуренции, повышению уровня конкурентоспособности предприятий, а также исследованию методов его оценки можно выделить: Г.Л. Азоева, М.И. Гельвановского, Е.П. Голубкова, Х.А. Фасхиева, Ф.К. Шакирова, А.Ю. Юданова. Региональный аспект проблемы, применительно к территории Северо-Кавказского федерального округа нашел свое научно-теоретическое обоснование в работах М.Х. Балкизова, Б.Б. Басаева, Г.X. Батова, П.Е. Гасиева, Х.Г. Дзанайты, А.Х. Дикинова, Ж.С. Жангоразовой, В.З. Мазлоева, B.C. Мисакова, Т.Р. Тускаева.
Несмотря на значительное количество работ, посвященных данной проблематике, экономическая действительность требует постоянного поиска новых организационно-экономических мер, практическое применение которых будет способствовать повышению конкурентоспособности предприятий, входящих в систему агропромышленного комплекса. Первостепенное значение имеет решение задачи развития конкурентных преимуществ хозяйствующих субъектов, использования в рыночном механизме руководства предприятием системы управления его конкурентоспособностью. Вышеизложенное обусловило как выбор темы диссертационного исследования, так и его основные научно-теоретические направления.

При оценке характера распределения рыночных долей между конкурентами обычно пользуются показателем, отражающим степень концентрации производства в отрасли - коэффициентом концентрации (СЯ). Этот показатель характеризует степень неравномерности распределения объемов производства и продажи товара между хозяйствующими субъектами, то есть степень монополизации рынка и является величиной, обратной интенсивности конкуренции [100].
Рассчитывается коэффициент концентрации как отношение реализации продукции определенным числом крупнейших продавцов к общему объему продаж продукции на данном товарном рынке, выраженное в процентах. Рыночная доля продавца может вычисляться как отношение не только объема продаж, но и численности работников, размера активов или добавленной стоимости данного предприятия к суммарному значению показателя для рынка в целом.
В большинстве развитых стран расчет коэффициента концентрации обязателен при статистическом мониторинге состояния исследуемых рынков, при этом в разных странах рассчитываются доли разного числа предприятий. В Германии, Великобритании, Канаде для подобных расчетов обычно берутся данные о 3, 6, 10 и т.д. предприятиях в отрасли или предприятиях, функционирующих на рынке. В США и Франции это доли 4, 8, 20, 50, 100 крупнейших компаний. В России этот показатель стал определяться и публиковаться в официальной статистике с 1992 г. для трех (С113), четырех (С1К4), шести (СЯ6), восьми (СК.8) крупнейших продавцов [73].
Указанный коэффициент позволяет не только сопоставить уровни концентрации различных рынков и отраслей, но и установить их динамику, проанализировать, за счет доли каких производителей (крупных, средних или мелких) наметилась перегруппировка власти на рынке.
В соответствии с принятой практикой расчета наиболее часто используют, так называемый четырехдольный показатель концентрации (С 114):