Организационно-экономический механизм обеспечения конкурентоспособности образовательных услуг вузов, занимающихся подготовкой кадров для сервиса и туризма

• Автор: Стрельников, Алексей Владимирович
• Шифр специальности: 08.00.05
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2012
• Место защиты: Москва
• Количество страниц: 232 с. : ил.

СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ
ГЛАВА 1. Научно-теоретические основы обеспечения конкурентоспособности образовательных услуг вузов, занимающихся подготовкой кадров для индустрии туризма
1.1.Сущность и особенности образовательных услуг вуза
1.2. Факторы, оказывающие влияние на конкурентоспособность образовательных услуг вуза
1.3. Роль вузов в подготовке кадров для индустрии туризма
ГЛАВА 2. Анализ деятельности по обеспечению конкурентоспособности образовательных услуг вуза (российский и зарубежный опыт)
2.1. Зарубежный опыт управления конкурентоспособностью и качеством образовательных услуг вуза
2.2.Российский опыт управления конкурентоспособностью и качеством образовательных услуг вуза
2.3. Основные направления деятельности по повышению конкурентоспособности образовательных услуг вузов, занимающихся подготовкой кадров для сервиса и туризма

ГЛАВА 3. Научно-практические рекомендации по повышению формированию механизма обеспечения конкурентоспособности образовательных услуг в вузах,
занимающихся подготовкой кадров для сервиса и туризма
3.1. Методические рекомендации по формированию механизма обеспечения конкурентоспособности образовательных услуг в вузах, занимающихся подготовкой кадров для сервиса и туризма
3.2. Методические рекомендации по использованию прогрессивных форм и методов оказания образовательных услуг вузами, занимающимися подготовкой кадров для сервиса и туризма
3.3. Оценка эффективности функционирования основных подсистем организационноэкономического механизма обеспечения конкурентоспособности вузов, занимающихся
подготовкой кадров для сервиса и туризма
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЯ
Приложение 1. Оценка конкурентоспособности образовательных услуг вузов,
занимающихся подготовкой кадров для сервиса и туризма
Приложение 2. Обзор заработной платы работников индустрии туризма (июнь 2011

Приложение 3. Сведения о высших учебных заведениях, обратившихся в УМО по вопросу введения и реализации ООП но направлениям подготовки «Сервис», «Туризм»
в федеральных округах Российской Федерации и странах СНГ
Приложение 4. Сведения о контингенте обучающихся по специальности «Социальнокультурный сервис и туризм» в вузах РФ
Приложение 5. Методика независимой оценки уровня образовательных услуг вузов2266

ВВЕДЕНИЕ
Туризм является одной из крупнейших, высокодоходных и наиболее динамичных отраслей мировой экономики. Его успешное развитие оказывает положительное влияние на такие ключевые секторы экономики, как транспорт, связь, торговля, сельское хозяйство, строительство, производство товаров народного потребления и т. д. Известно также, что международный туризм является одним из основных источников валюты для государства, а во многих странах данная статья поступлений составляет основу государственного бюджета. Туристическая отрасль по уровню доходов уступает лишь нефтедобывающей промышленности и автомобилестроению и, что очень важно, обеспечивает рабочими местами миллионы людей во всем мире.
Что касается российского рынка туризма, то в последние годы эта отрасль оказалась в центре всеобщего внимания. Следует отметить активный рост числа компаний, специализирующихся в области оказания комплекса всевозможных туристических услуг. Несмотря на быстрые темпы развития и интерес, проявляемый к этой сфере бизнеса, существует множество факторов, которые тормозят выход отечественных компаний на международный уровень.
Слишком много образовалось мелких фирм, предоставляющих услуги низкого качества и не соблюдающих стандарты сервисной индустрии, принятые в мире, что является следствием общего состояния индустрии гостеприимства в нашей стране.
По прогнозам ВТО, в ближайшие десятилетия темпы роста туризма сохранятся. Так, к 2020 г. количество международных туристских прибытий должно вырасти в 2,2 раза по отношению к 2000 г. (с 698 млн. до полутора млрд. поездок). Еще более значительно - в 4,2 раза - должны увеличиться доходы от туризма: с 476 млрд. до 2 трлн. долларов США.
Современное развитие туризма в России характеризуется увеличением строительства различных туристских объектов, ростом числа выездов россиян в заграничные путешествия и прибытий иностранных туристов.

В условиях нарастающей конкуренции туристским фирмам и гостиницам становится все сложнее бороться за клиента. Поэтому повышение уровня профессиональной подготовки специалистов отрасли, изыскание и использование новых технологий работы, а также грамотная и эффективная организация деятельности персонала становится жизненно необходимой задачей.
Актуальность темы исследования определяется тем, что одними из приоритетных направлений деятельности Правительства Российской
Федерации на период до 2012 года, утвержденных распоряжениями
Правительства Российской Федерации от 17 ноября 2008 г. № 1662-р и 1663-р, является создание условий для улучшения качества жизни российских граждан, в том числе за счет развития инфраструктуры отдыха и туризма, а также обеспечения качества, доступности и конкурентоспособности туристских услуг в России. Для решения указанных проблем в рамках федеральной целевой программы "Развитие внутреннего и въездного туризма в Российской Федерации (2011 - 2016 годы)" поставлена задача развития системы подготовки кадров в сфере туризма посредством повышения квалификации и подготовки кадров туриндустрии.
Для современной сферы сервиса и туризма необходима подготовка квалифицированных кадров, конкурентоспособных на рынке труда,
компетентных, ответственных, свободно владеющих своей профессией и ориентированных в смежных областях деятельности, способных к эффективной работе в рыночных условиях на уровне мировых стандартов, готовых к постоянному профессиональному росту, социальной и профессиональной мобильности, имеющих потребность в получении непрерывного образования и способность к адаптации в постоянно изменяющейся внешней среде.
Зарубежный опыт показывает, что в мировой туристской системе занято более 130 млн. человек (по данным Международной организации труда (МОТ)), а создание здесь одного рабочего места обходится примерно в 20 раз дешевле, чем в промышленном секторе экономики.

1. Качество объекта получения образовательных услуг (абитуриент, студент, аспирант, слушатели подготовительных курсов, слушатели курсов повышения квалификации и т.п.).
2. Качество субъекта предоставления образовательных услуг (школа, среднеспециальное учебное заведение, вуз), в том числе:
• качество программ обучения (структура и содержание);
• качество профессорско-преподавательского состава (квалификация, звание, ученая степень, уровень подготовки);
• качество методов обучения и воспитания (методика и технология преподавания);
• качество ресурсного обеспечения процесса предоставления услуг:
• материально-технического (учебные аудитории и лаборатории, оборудование, расходные материалы);
• информационно-методического (учебная литература, пособия, сборники задач, макеты, тренажеры и т.п.);
• качество научных исследований.
3. Качество процесса предоставления образовательных услуг, в том числе:
• качество организации и реализации применяемых технологий предоставления образовательных услуг (форма и содержание образовательных процессов, мотивационные факторы);
• качество контроля процесса предоставления образовательных услуг;
• качество результата процесса предоставления образовательных услуг (соответствие уровня знаний студентов и выпускников требованиям государственного образовательного стандарта специальностей). [194]
4. Степень удовлетворенности потребителей:
• высокая удовлетворенность потребителей (учащиеся, работодатели и др.) качеством образовательных услуг;
• высокая удовлетворенность преподавателей и сотрудников образовательного учреждения своей работой;