+
Действующая цена700 499 руб.
Товаров:
На сумму:

Электронная библиотека диссертаций

Доставка любой диссертации в формате PDF и WORD за 499 руб. на e-mail - 20 мин. 800 000 наименований диссертаций и авторефератов. Все авторефераты диссертаций - БЕСПЛАТНО

Расширенный поиск

Экономика гостиничного дела: история становления и современное состояние

  • Автор:

    Семенова, Анна Германовна

  • Шифр специальности:

    08.00.01

  • Научная степень:

    Кандидатская

  • Год защиты:

    2012

  • Место защиты:

    Санкт-Петербург

  • Количество страниц:

    168 с. : ил.

  • Стоимость:

    700 р.

    499 руб.

до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы


ОГЛАВЛЕНИЕ
Введение
Глава 1. Зарождение гостиничного дела
1.1. Традиции гостеприимства на Востоке. Почтовая служба в Древней Персии
1.2. Античное государство: появление системы гостеприимства
1.2.1.Путешествия во времена Античной Греции. Олимпийские игры
1.2.2. Сеть транспортных дорог и развитие гостиничного дела в Древнем Риме
1.3. Система гостеприимства в странах Востока
1.3.1. Караван-сараи на Ближнем Востоке в средние века. Арабские путешественники. Османская империя
1.3.2. Почтовая система в Китае и Монголии
1.4. Основные черты системы гостеприимства в Средние века и в эпоху Возрождения в Европе
1.4.1. Паломничества и крестовые походы. Монастыри и церкви как часть системы гостеприимства
1.4.2. Рост городов и система гостеприимства в эпоху Возрождения
1.5. Эпоха Великих географических открытий. Колонизация Америки и зарождение гостиничного дела в США
1.6. Система гостеприимства на Руси в 1Х-ХТП веках
1.6.1. Традиции гостеприимства в русских землях
1.6.2. Паломничество. Путешествия русских купцов
1.6.3. Внешнеторговые связи и их влияние на развитие системы гостеприимства
Основные выводы по Главе
Глава 2. Развитие экономики гостиничного дела. Заронедение гостиничной отрасли
2.1. Эволюция путешествий и развитие сферы гостиничных услуг в Новое время. Элитарный туризм

2.2. Революционные изменения в сфере транспорта и их влияние на развитие экономики гостиничного дела
2.3. Английские путешественники и стандартизация гостиничных услуг
2.4. Нововведения с области гостиничного дела в США
2.5. Отельеры-новаторы гостиничного дела конца XIX- начала XX веков
2.6. Зарождение массового туризма и сфера гостиничных услуг
в конце XIX - начале XX веков
2.7. Гостиничное дело в Российской империи
2.7.1. Гостиницы "двух столиц"
2.7.2. Гостиницы других городов и провинций
2.8. Восстановление и подъем экономики гостиничного дела в странах Европы и США после Второй мировой войны. Основные тенденции развития сферы гостиничных услуг во второй половине XX века
2.9. Гостиничная отрасль в СССР и России в XX веке
Основные выводы по Г лаве
Глава 3. Современные тенденции в развитии гостиничного дела
3.1. Место гостиничного дела в развитии экономики. Взаимодействие гостиничного и туристического бизнеса
3.2. Консолидация бизнеса и гостиничные сети
3.3. Общие направления и перспективные сегменты развития гостиничного дела
3.4. Развитие конкуренции на мировом рынке гостиничных услуг
3.5. Перспективы развития гостиничного дела
в России
Основные выводы но Главе
Заключение
Список литературы
Приложения

Введение
История гостиничного дела неразрывно связана с историей человеческой цивилизации в целом, а традиции гостеприимства являются неотъемлемой частью социального поведения человека. Экономика гостиничного дела - это хозяйственная деятельность по оказанию услуг постоя (размещения) и сопутствующих услуг, а также совокупность отношений, складывающихся при этом. На основе традиций под контролем государства зарождается система гостеприимства: организованная сеть постоялых дворов, почтовых станций и др., а позднее формируется гостиничная отрасль, с общими стандартами в организации и технологии обслуживания. В настоящее время гостиничный бизнес - одна из наиболее быстроразвивающихся и перспективных отраслей современной экономики, способствующих созданию рабочих мест и увеличению благосостояния населения в целом. Для повышения конкурентоспособности на мировом рынке услуг, гостиничной отрасли России, потенциал которой в настоящее время в значительной степени не раскрыт, предстоит преодолеть комплекс серьезных проблем и противоречий, тормозящих ее развитие, опираясь при этом на международный опыт в исторической динамике, адаптированный к российским реалиям, а также на собственные древние традиции гостеприимства.
Для динамичного и успешного развития гостиничной отрасли необходим подробный анализ особенностей функционирования гостиничного дела на различных этапах развития человеческой цивилизации.
Несмотря на усиливающуюся глобализацию гостиничного бизнеса, гостиничное дело по-прежнему тесно связано с историей, традициями и обычаями того или иного региона, в свою очередь формируя своеобразный бренд страны в глазах приезжающих и мирового сообщества в целом, что может способствовать привлечению зарубежных инвесторов, формированию

аббатств» буддийских монахов, ткацких мастерских, их «золотистых и серебристых тканях и прекрасного качества тафте», «городах и селениях, которые то и дело сменяют друг друга», и прочие подробности подобного рода, которые поначалу были встречены с недоверием, но потом распалили воображение всей Европы»51. Путешествуя по занятым монголами областям, Марко Поло приобретал местные товары, продавая их в следующем караван-сарае и покупая новые.
Интересно, что Китай, оставаясь самодостаточным, был не слишком заинтересован в распространении своего влияния на другие страны. Показательна реакция китайского императора Сюаньдэ на заморские дары, привезенные известнейшим китайским мореплавателем Чжэн Хэ: «У нас нет никаког о желания получать вещи из отдаленных стран, но мы понимаем, что их прислали с самыми искренними чувствами. Раз уж они приехали издалека, их надлежит принять, но это - не повод для поздравлений»52. При этом о размахе китайской внешней торговли того времени можно судить по меткому высказыванию Марко Поло о крупном порте Цюаньчжоу (Айтоне): «На каждое судно с перцем, что приходит в Александрию (египетскую) или в другое место для христианских земель, - в это пристанище Айтон, скажу вам, прибывает сто»53. Большое впечатление, судя по записям венецианского купца, на него произвел крупнейший в мире рынок жемчуга в Тебризе, где торговали товаром с берегов Персидского залива, Восточной Африки и Шри-Ланки. Отметим, что китайский экспорт в основном был представлен изделиями "обрабатывающей промышленности", в том числе своеобразными технологическими "ноу-хау" того времени, например, знаменитым китайским фарфором.
Спустя полвека после Марко Поло, известный арабский путешественник Ибн Баттута напишет: «Китай - самое безопасное и лучшее
51 Цитата по: Герберт Дж. Уэллс. Очерки истории цивилизации. - М.: Эксмо, 2004. - С. 137.
52 Цит. по: Дубровская Д. Сокровищницы адмирала Чжэн Хэ // Вокруг Света. Рубрика «Великие путешественники. - Август 2008. - №8 (2815). - С. 48.
53 Поло Марко. Книга Марко Поло. - М.: Географиз, 1956. - С. 124.

Рекомендуемые диссертации данного раздела

Название работыАвторДата защиты
Страхование в переходной экономике России Семенихина, Оксана Игоревна 2002
Экономические факторы электорального поведения Кочеткова, Ольга Владимировна
Роль образования в формировании человеческого капитала Волков, Денис Вячеславович 2000
Время генерации: 0.116, запросов: 962