Оптимизация кормления осетровых рыб в условиях установки замкнутого водообеспечения

• Автор: Сариев, Бекбол Токесович
• Шифр специальности: 06.04.01
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2012
• Место защиты: Новосибирск
• Количество страниц: 138 с. : ил.

ОГЛАВЛЕНИЕ
ВВЕДЕНИЕ
Глава 1. ПРОБЛЕМЫ КОРМЛЕНИЯ И ВЫРАЩИВАНИЯ ЦЕННЫХ ВИДОВ РЫБ В УСТАНОВКАХ ЗАМКНУТОГО ВОДОБЕСПЕЧЕНИЯ (ЛИТЕРАТУРНЫЙ ОБЗОР)
1.1. Выращивание осетровых рыб в условиях замкнутого водообеспечения, типы и строение УЗВ
1.2. Корма и кормление осетровых рыб в индустриальном рыбоводстве
1.3. Хитин и его производное хитозан, как адгезионная и биологически-активная добавка в составе комбикормов для рыб
1.4. Бактериальные препараты и пробиотики в составе кормов для

Глава 2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ
Глава 3. СНИЖЕНИЕ УРОВНЯ ЗАГРЯЗНЯЮЩИХ ВЕЩЕСТВ И ОПТИМИЗАЦИЯ СОСТАВА КОМБИКОРМА ДЛЯ ОСЕТРОВЫХ РЫБ ПРИ ВЫРАЩИВАНИИ В УЗВ
3.1. Составление рецептуры с учетом решения проблемы снижения
в кормах уровня балластных веществ
3.2. Результаты оценки продукционных свойств комбикорма ОТ-УЗВпрод с пониженным уровнем загрязняющих веществ
Глава 4. ХИТИН, КАК АДГЕЗИОННАЯ И БИОЛОГИЧЕСКИ-АКТИВНАЯ ДОБАВКА К КОРМАМ, ИСПОЛЬЗУЕМЫМ В УЗВ
4.1. Адгезионные свойства хитозана в составе комбикорма
ОТ-УЗВ прод
4.2. Биологическая оценка влияния хитозана на продукционные свойства комбикорма ОТ-УЗВпрод
Глава 5. ПРОБИОТИЧЕСКИЕ ПРЕПАРАТЫ В СОСТАВЕ КОМБИКОРМА ОТ-УЗВПРОД ДЛЯ ОСЕТРОВЫХ РЫБ

5.1. Оценка эффективности лактобифида и бифитрилака в составе полнорационного комбикорма ОТ-УЗВпрод
5.2. Эффективность использования пробиотических препаратов в ухудшенных условиях водной среды
Глава 6. РЫБОВОДНО-БИОЛОГИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА КОМБИКОРМА ОТ-УЗВПРОД ПРИ ВЫРАЩИВАНИИ ОСНОВНЫХ ОБЪЕКТОВ ТОВАРНОГО ОСЕТРОВОДСТВА
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
ВЫВОДЫ
ПРАКТИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЯ

ВВЕДЕНИЕ
Актуальность проблемы. Развитие товарного осетроводства, в условиях, когда существующие популяции осетровых рыб Каспийского, Азовского, Черного морей практически утрачены, имеет важное значение. В настоящее время на территории Российской Федерации в бассейновых (в том числе и с использованием установок замкнутого водоснабжения), садковых и прудовых хозяйствах выращивают около 4 тыс. тонн товарной осетровой продукции. Вместе с этим, на основании существующего программного документа «Стратегия аквакультуры в Российской Федерации на период до 2020 года» (принят на заседании Минсельхоза РФ по развитию рыбохозяйственного комплекса, протокол № 12 от 15.03.07 г.) усилия по развитию товарного осетроводства следует развивать. К примеру, на территории Казахстана эти работы выполняются фрагментарно (Матишов и др., 2007).
Установки замкнутого водообеспечения позволяют организовать стабильно работающее производство по выращиванию товарных осетровых вне зависимости от условий внешней среды. Для реализации этой задачи необходимы специалисты, современная рыбоводная техника (УЗВ) и сухие полноценные гранулированные корма (Пономарев, Магомаев, 2011). По настоящее время специализированные корма с низким уровнем загрязняющих веществ, для условий рыбоводных рециркуляционных систем отсутствуют.
Важнейшим условием полноценности гранулированного корма является его сбалансированность по составу питательных веществ в соответствии с физиологическим состоянием и потребностями объекта выращивания на конкретном этапе развития. Кроме этого, состав корма должен соответствовать и условиям выращивания рыб. В установках замкнутого водообеспечения, при ограниченном объеме воды, состав корма имеет решающее значение. В системах замкнутого водоснабжения отсутствуют живые кормовые организмы и специализированный корм является единственным рационом и

результаты дополнительных испытаний, проведенных в Норвегии, показали, что уровень холестерина в крови снижается приблизительно на 25% у взрослых, которые употребляли хитозан ежедневно в течение восьми недель дополнительно к их индивидуальным диетам. Хотя механизм снижения холестерина в крови не вполне выяснен, думают, что молекула хитозана действует как удалитель жира из пищеварительного тракта, захватывая жир и диетический холестерин, которые затем выделяются (Choubert, Luquet, 1983).
Учеными также было показано, что с использованием диетического хитина, улучшается общее функционирование и регулярность работы кишечника. В исследованиях на животных было продемонстрировано что гербил-лы, получавшие диеты с добавлением хитина стали более сильными и здоровыми (Барышев, Ковалев, 1985; Касаткина, Воротников, 1989; Лебская,
1999).
Другие эксперименты показали, что такой же результат пользы для здоровья получался, когда хитин добавляли к хлебу и затем скармливали гербиллам. Похожая выгода сообщалась о хитиновых добавках к рациону крупного рогатого скота (Леухин и др., 2001).
Исследователи предполагают, что улучшение регулярности работы кишечника также могло бы дать результаты на людях, принимающих умеренные количества хитина (Ширяев, 1997).
Хитозановые пленки изучали для того, чтобы помочь сохранить влажность, уменьшить число бактерий и удлинить жизнь кожицы скоропортящихся продуктов питания, таких как фрукты и овощи. В одной исследовательской работе было продемонстрировано, что жизнь кожицы клубники была продлена от одного до более чем пяти дней за счет покрытия ягоды хито-зановой пленкой. Огурцы, дыни и другие фрукты, чувствительные к плесени, также могут быть защищены хитозановой пленкой (Kendra et al., 1965).
В Департаменте Сельского Хозяйства США (USDA) Западного Регионального Центра Научных Исследований в Albany, Калифорния, яблоки по-