Отбор видов и сортов рябины (Sorbus L. ), перспективных для выращивания в лечебно-профилактических и пищевых целях, на основе биохимического анализа ее плодов

• Автор: Кочегарова, Надежда Леонидовна
• Шифр специальности: 06.03.01
• Научная степень: Докторская
• Год защиты: 2001
• Место защиты: Брянск
• Количество страниц: 198 с. : ил. + Прил. (170 c.: ил. )

ПЕРЕЧЕНЬ СОКРАЩЕНИЙ
АК - аскорбиновая кислота
БАВ - биологически активные вещества
БГИТА - Брянская государственная инженерно-технологическая академия
БСЭ - Большая советская энциклопедия
ГБС - Главный ботанический сад
ЖКТ - желудочно-кишечный тракт
ЦГЛ - центральная генетическая лаборатория
ЦНС - центральная нервная система
ЧАЭС - Чернобыльская атомная электростанция
СОДЕРЖАНИЕ

Введение
1. Природно-климатические условия района исследования
2. Задачи, методика и объекты исследования
3. Биологически активные вещества в плодах различных видов и сортов рябины
3.1. Краткая характеристика БАВ, содержащихся в плодах рябины
3.2. Биологически активные вещества в плодах различных видов, сортов и форм рябины
4. Связь между биологически активными веществами плодов рябины
5. Связь между содержанием БАВ в плодах различных видов
и сортов рябины и их плоидностью
6. Накопление радионуклидов плодами рябины обыкновенной.
7. Влияние ионизирующих излучений на качества семян рябины обыкновенной
8. Использование плодов рябины на экологически неблагоприятных территориях
9. Вьюоды и рекомендации
Список использованной литературы

ВВЕДЕНИЕ
Загрязнения окружающей среды, порожденные антропогенной деятельностью, возвращаются к человеку, как бумеранг, - угрозой повредить генетический аппарат. А с этими повреждениями связаны не только наследственные болезни, врожденные пороки и злокачественные опухоли, но и сердечно-сосудистые, нервные заболевания, преждевременное старение, сокращение продолжительности ЖИЗНИ И др.
Естественный процесс изменений в генетическом аппарате усиливается, умножается за счет загрязнений, вместе с ним растет и угроза повреждений. В природе, правда, существуют и противодействующие механизмы, один из них - антимутагенеэ. Естественные генетические изменения он держал в определенных рамках, но останется ли он действенным в новых экологических условиях?
В сложившейся экологической ситуации наиболее эффективен, видимо, компенсационный подход. Он основан на повышении устойчивости генетического аппарата к экстремальным воздействиям, увеличении надежности организма в целом, его способности приспосабливаться к новым экологическим условиям. На протяжении определенного исторического периода человечество будет сталкиваться с вредными веществами. Более того, даже если в обозримом будущем проблема охраны окружающей среды будет решена в глобальном масштабе, повсюду появятся

сной системы, Функции печени, кожи и слизистых оболочек рта, воздействует на процессы обмена в роговице и сетчатке глаз, участвует в синтезе гемоглобина. 132-авитаминоз сопровождается остановкой роста, выпадением волос, поражением слизистых оболочек (особенно в уголках рта), быстрой утомляемостью глаз, понижением работоспособности, нарушением нормального синтеза гемоглобина, патологическими изменениями нервной системы. Минимальная суточная потребность - 2-3 г.
Витамин В9 (фолиевая кислота, фолацин) препятствует лучевому поражению организма, регулирует процессы кроветворения, способствует предупреждению жировой инфильтрации печени при нарушении жирового обмена, участвует в синтезе нуклеиновых и аминокислот, пуринов, предупреждает развитие атеросклероза. При недостатке витамина Б9 усиливается рост злокачественных опухолей,увеличивается чувствительность организма к облучению, развивается анемия,происходит преждевременное поседение. Фолиевая кислота необходима для развития плода. Биологическое действие этого витамина возможно только в присутствии витаминов С и В6. При анемии максимальный терапевтический эффект обеспечивается при совместном его применении с витамином В12. Суточная потребность 2 мг. При воздействии ионизирующей радиации проявляется резко выраженная недостаточность Фолиевой кислоты,и потребность в ней увеличивается.
ВИТАМИН В5 (РР, никотиновая кислота, ниацин, никотина-мид) - составная часть более 100 ферментов. Он участвует в реакции клеточного дыхания и во всех реакциях промежуточного обмена. Под влиянием витамина РР нормализуется секреторная и моторная функция желудка, нормализуется функция печени. При недостатке этого витамина наблюдается общая слабость, быстрая утомляемость, нарушается деятельность нервной системы,