Рост, развитие и мясная продуктивность цыплят-бройлеров при использовании мицеллата

• Автор: Гречкина, Виктория Владимировна
• Шифр специальности: 06.02.10
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2012
• Место защиты: Оренбург
• Количество страниц: 152 с. : ил.

ОГЛАВЛЕНИЕ
ВВЕДЕНИЕ
Е ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
1.1. Влияние микроэлементов на рост и развитие цыплят-
бройлеров
1.2. Опыт использования биологически активных добавок и их влияние на организм птицы
1.3. Заключение по обзору литературы
2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ
3. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ
3.1. Состав и питательность кормов и технология кормления птицы
3.2. Переваримость питательных веществ корма
3.3. Микроэлементный состав воды, потребляемой бройлерами
3.4. Рост и развитие подопытных цыплят-бройлеров
3.5. Морфологические показатели и метаболиты крови цыплят
3.5.1. Влияние мицеллата на морфологический состав крови птицы
3.5.2. Показатели белкового и минерального обмена в сыворотке
крови цыплят-бройлеров
3.5.3. Влияние мицеллата на содержание макроэлементов в
крови птицы
3.5.4. Анализ эссенциальных, условно - эссенциальных и токсичных микроэлементов в крови цыплят-бройлеров
3.6. Мясная продуктивность и качество мяса подопытных цыплят
3.6.1. Убойные качества и морфологический состав тела цыплят
3.6.2. Химический состав и качество мяса цыплят-бройлеров
3.6.3.Анализ содержания эссенциальных, условно-эссенциальных
и токсичных микроэлементов в коже и ее производных птицы
3.6.4. Сравнительный анализ содержания микроэлементов во внутренних органах подопытной птицы
3.6.5. Корреляционная связь тяжелых металлов в органах и
тканях птицы
3.6.6. Трансформация питательных веществ и энергии корма в
ткани и органы подопытных цыплят
3.7. Научно-производственный эксперимент на цыплятах-бройлерах
3.8. Экономическая эффективность выращивания цыплят
ОБСУЖДЕНИЕ ПОЛУЧЕННЫХ РЕЗУЛЬТАТОВ
ВЫВОДЫ
ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЯ
ВВЕДЕНИЕ
Для поддержания нормальных процессов жизнедеятельности, обмена веществ и повышения продуктивности цыплят-бройлеров необходимы минеральные вещества. Большую роль в этом процессе играют микроэлементы, которые поступают в организм птицы с комбикормом и питьевой водой.
Исследованиями Б.Д. Кальницкого (2003), И.А. Егорова (1997, 2001, 2005, 2006), В.И. Фисинина (2000, 2004, 2006) и др. показано, что повышение продуктивности и улучшение процесса пищеварения птицы происходит благодаря оптимизации рационов по минеральному составу. Это свойство обуславливается различной биологической ролью химических элементов.
К настоящему времени у исследователей не сложилось единого мнения относительно норм минерального сырья в рационах птицы и недостаточно изучен механизм воздействия на обменные процессы, а также их влияние на продуктивность и воспроизводительные качества птицы (Мирошников С.А., 2002; Кузнецов A.B., 2008).
Кроме того, существующие нормы химических элементов не учитывают величины их депо в организме и интенсивности обменных процессов, а также способности оказывать разностороннее влияние на активность ферментов, антибиотиков, пробиотиков и т.д. По этому и целому ряду других причин потенциал химических элементов, как компонентов кормовых добавок, реализуется далеко не полостью (Руппель Г.Л., 2003; Лебедев С.В., 2009).
Исходя из этого, дальнейшее совершенствование подходов к оптимизации минерального питания птицы должно проходить с учетом накопленной информации о биологической роли химических элементов при различной внутренней обеспеченности организма (Маркин Л.С., 2007; Бодрова Л.Ф., 2008).

В связи с этим возникла острая необходимость в изучении биохимических цепей: комбикорм - вода - цыплята-бройлеры - продукция.
Цель и задачи исследования. Целью данной работы являлось изучение роста, развития, обмена веществ и продуктивных качеств цыплят-бройлеров при использовании минеральной добавки мицеллата (№ гос. регистрации 0220.0705885).
Для достижения этой цели решались следующие задачи:
1. Изучить влияние препарата на рост и развитие цыплят-бройлеров.
2. Определить переваримость основных питательных веществ и использование энергии комбикорма при включении мицеллата в основной рацион цыплят.
3. Изучить морфологический, биохимический состав крови, паренхиматозных органов, мышц, кожи и пера птицы.
4. Оценить действие препарата на мясную продуктивность, химический состав мышечной ткани цыплят и их способность к трансформации протеина и энергии корма в ткани тела.
5. Изучить особенности и характер распределения микроэлементов, период стабилизации микроэлементного обмена в организме цыплят-бройлеров.
6. Определить экономическую эффективность использования мицеллата при выращивании цыплят-бройлеров.
Научная новизна. Впервые проведено комплексное изучение особенностей роста, развития и продуктивных качеств цыплят-бройлеров при включении мицеллата, локализация микроэлементов в различных тканях и органах цыплят-бройлеров в зависимости от микроэлементного состава кормов и воды при интенсивном их выращивании в возрастном аспекте.
Практическая значимость работы. Биологически активная добавка мицеллат способствует повышению естественной резистенции организма, активизации обмена веществ, нормализации микроэлементного статуса

питательная ценность различных составляющих может не соответствовать питательной ценности готового корма.
Таблица 2 - Состав и питательность рациона цыплят-бройлеров
ПК - 5 - Ш - 31, «Старт»
Показатель Содержание корма, %
Состав комбикорма: %
Кукуруза
Пшеница 35
Шрот соевый 29
Рыбная мука 4
Лимонная кислота 0
Сульфат натрия 0
Лактиплюс 0
Масло растительное 2
Монокальций 1
Известняк 1
В комбикорме содержится: %
Влажность 11
Сырой протеин 22
Сырая клетчатка 1
Лизин 1
Макроэлементы: %
Са 1

Микроэлементы: г/т
Си 99
Ре 80
Мп 100
Бе 0
Ъп 80

Витамины: г/т
А 14,00 мл МЕ и.е.
Дз 5,0 мл МЕ
В, 3
в2 8
В3 20
в4 375
в5 70
Вб 4
Е 75
Нз 4