Влияние микронутриентной обеспеченности в различные возрастные периоды на биологические особенности и продуктивность кур-несушек

• Автор: Бирюков, Александр Александрович
• Шифр специальности: 06.02.10
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2012
• Место защиты: Оренбург
• Количество страниц: 140 с. : ил.

СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ
1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
1.1. Продуктивность и качество продукции кур при различной нутриентной обеспеченности
1.2. Химические элементы и их роль в обмене веществ и формировании продуктивных качеств животных
1.3. Влияние микроэлементов на продуктивность и качество продукции
при различной нутриентной обеспеченности
1.4 Особенности развития воспроизводительной системы птиц в различные периоды онтогенеза на фоне различной нутриентной
обеспеченности
1.5. Заключение по обзору литературы
2. СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ
2.1 Материалы и методы исследования
2.2. Результаты I лабораторного эксперимента по оценке возрастной динамик обмена химических элементов в организме курочек
2.2.1 Корма и кормление подопытной птицы
2.2.2 Возрастная динамика элементного состава тканей подопытной птицы
2.3 Результаты II эксперимента по оценке действия комплекса микроэлементов на переваримость корма, обмен веществ и продуктивность кур-несушек в различные возрастные периоды
2.3.1 Корма и кормление подопытной птицы
2.3.2 Переваримость корма подопытной птицей
2.3.3 Рост и развитие подопытной птицы
2.3.4 Яичная продуктивность и морфологический состав яйца
2.3.5 Особенности содержания химических элементов в отдельных
тканях курочек
2.3.5.1.Содержание химических элементов в яичнике
2.3.5.2. Содержание химических элементов в яйцеводе курочек

2.3.5.3 Содержание химических элементов в яйце курочек
2.3.5.4 Концентрация микроэлементов в структурах яйца
2.3.6 Морфофункциональная характеристика органов воспроизводства курочек
2.3.7 Убойные качества и химический состав тела кур
2.3.8 Трансформация питательных веществ корма в продукцию
2.4 Результаты 111 эксперимента по оценке действия комплекса
микроэлементов в различные возрастные периоды
2.4. 1 Корма и кормление и подопытной птицы
2.4.2 Переваримость корма подопытной птицей
2.4.3 Рост и развитие подопытной птицы
2.4.4 Яичная продуктивность и морфологический состав яйца
2.4.5 Особенности использования химических элементов
2.4.5.1 Элементный состав яичника
2.4.5.2 Элементный состав яйцевода
2.4.6 Интерьерные особенности подопытной птицы
2.4.7 Морфофункциональное состояние репродуктивных органов кур
2.4.8 Мясная продуктивность подопытной птицы
2.4.9 Трансформация питательных веществ корма в продукцию
2.5 Научно-производственный эксперимент на курах-несушках
3. ОБСУЖДЕНИЕ ПОЛУЧЕННЫХ РЕЗУЛЬТАТОВ
4. ВЫВОДЫ
5. ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ
6. СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
7. ПРИЛОЖЕНИЯ

ВВЕДЕНИЕ
Актуальность темы. Птицеводство, как отрасль сельского хозяйства, вносит большой вклад в обеспечение продовольственной безопасности страны, что во многом становится возможным благодаря использованию передовых технологий и высокопродуктивных пород и кроссов сельскохозяйственной птицы. При этом дальнейший прогресс в данной отрасли по повышению эффективности возможен через разработку новых технологий реализации генетического потенциала птицы Обеспечить это представляется возможным только при условии полноценного кормления в соответствии с потребностями организма во всех элементах питания (Егоров И.А. и др., 2007, Фисинин В .И., 2010).
Дисбаланс макро- и микроэлементов сопровождается глубокими морфофункциональными изменениями в клетках, тканях и органах, снижением естественной резистентности и иммунобиологической реактивности организма (Авцын А.П. и др. 1991, Самохин В.Т. 1992, Скальный A.B., 2003).
Одной из актуальных задач в птицеводстве является разработка детализированных норм кормления птицы в отдельные периоды онтогенеза, что, в частности, может быть достигнуто через изучение развития и функционирования органов репродуктивной системы в период становления половой зрелости.
В этой связи, на наш взгляд успешными могут быть схемы кормления птицы, основанные на системе авансированного кормления молодняка кур по отдельным микронутриентам, с целью формирования систем организма, способных длительное время окупать затраты корма высокой продуктивностью. Причём в числе основных нормируемых показателей могут выступать эссенци-альные и условно-эссенциальные химические элементы, биологическое действие которых распространяется на репродуктивную систему.
Цель и задачи исследований. Целью исследований являлось изучение влияния химических элементов с различной биологической ролью на рост, развитие, морфологические, репродуктивные качества и продуктивные показатели кур-несушек, которые выполнялись по тематическому плану научно-

парафин. Изготовление гистосрезов, толщиной 4-6 мкм, осуществляли на микротоме МПС-2. Парафиновые срезы яичников и отделов яйцевода (белковая часть, перешеек, матка) после депарафинации окрашивали гематоксилином и эозином; волокна межфолликулярной ткани яичников окрашивали по Ван-Гизон для выявления коллагеновых волокон; фукселином по Харту — для диф-ференцировки эластических волокон; для определения кислых и нейтральных мукополисахаридов - альциановым синим по Стидмену и Шифф-реактивом (ШИК-реакхщя. Материал исследован с помощью методов световой микроскопии. Затем с использованием стандартной окулярной планиметрической сетки Автандилова и окуляр-микрометра МОВ-1-15 (ГОСТ 15150-69) в бинокулярной насадке АУ-12; 1,5-х, производились измерения морфологических структур (в 10 полях зрения при ок. 7, об. 8 (Автандилов Г.Г., 1990) проведены следующие
измерения: в яичниках - количество фолликулов ооцитов I порядка вегетатив-

ной фазы их развития: первичные площадью до 0,0064 мм , малые - 0,0256мм , медленного роста - 0,0384мм2, быстрого роста - 0,064мм2; в верхней и нижней частях белкового отдела яйцевода, матке - толщина слизистой и мышечной оболочек, высота и ширина ворсинок, высота эпителия слизистой.
Образцы крови опытной птицы, были проанализированы по следующим показателям: микроэлементы на спектрофотометре; количество лейкоцитов, гемоглобин, общий белок, белковые фракции (альбумины и глобулины), общий белок - рефрактометрическим методом по Робертсону; белковые фракции электрофорезом на бумаге (Лебедев П.Т., Усович А.Т., 1976). Определение белка и его фракций в сыворотке крови рефрактометрическим методом (по Робертсону) происходило при помощи рефрактометра РЛ и ИРФ-22 с использованием насыщенного раствора сернокислого аммония.
Определение железа в сыворотке крови осуществлялось фотометрическим методом, модифицированным А.Т. Усовичем.
Оценку биосубстратов кур-несушек на содержание химических элементов проводили в лаборатории АНО «Центр биотической медицины», г. Москва (аттестат аккредитации ГСЭН. КШДОА.311, регистрационный номер в го-