Рациональное использование биологического потенциала пород овец отечественной селекции

• Автор: Шкилев, Павел Николаевич
• Шифр специальности: 06.02.10
• Научная степень: Докторская
• Год защиты: 2011
• Место защиты: Оренбург
• Количество страниц: 554 с. : 13 ил.

ОГЛАВЛЕНИЕ

ВВЕДЕНИЕ
1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
1.1. Современное состояние и перспективы производства
продукции овцеводства
1.2. Создание тонкорунного овцеводства на Южном Урале
1.3. Мясная продуктивность овец и факторы ее определяющие
1.4. Шерстная продуктивность и факторы, на нее влияющие
1.5. Особенности становления и реализации репродуктивной
функции баранов-производителей
1.6. 1 Рост и развитие опорно -двигательного аппарата у овец
2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ
3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ
3.1. Продуктивные качества и воспроизводительная способность
баранов-производителей разных пород
3.1.1. Условия' содержания и. кормления
3.1.2. Рост и развитие баранов
3.1.3. Шерстная продуктивность и качество шерсти баранов
3.1.4. Состав и свойства жиропота шерсти
3.1.5. Воспроизводительная способность баранов-производителей
по сезонам года
3.1.6. Показатели мясной продуктивности
3.1.7. Экономическая эффективность использования баранов
разных пород
3.2. Хозяйственно-биологические особенности молодняка
цигайской, южноуральской и ставропольской пород
3.2.1. Организация содержания и кормления молодняка
3.2.2. Рост и развитие
3.2.2.1. Динамика живой массы и интенсивности роста
3.2.2.2. Особенности экстерьера и изменение линейных промеров
тела молодняка
3.2.3. Гематологические показатели
3.2.4. Мясная продуктивность молодняка разных генотипов
3.2.4.1. Убойные показатели и качество туш
3.2.4.2. Возрастные изменения морфологического и сортового состава

3.2.4.3. Химический состав, биологическая и энергетическая ценность
мясной продукции
3.2.4.4. Особенности накопления, локализация жировой ткани в организме молодняка овец разных пород и ее химический
состав

Особенности накопления питательных веществ в теле и биоконверсии протеина и энергии корма в мясную продукцию
молодняка овец
Экологическая безопасность мясной продукции
Динамика весового роста мышц
Изменение массы мышц по отделам
Динамика массы мышц осевого отдела
Изменение массы мышц периферического отдела
Весовой рост скелета туши молодняка
Динамика массы основных отделов скелета
Изменение массы костей осевого отдела скелета
Динамика массы костей периферического отдела скелета
Экономическая эффективность выращивания баранчиков,
валушков и ярочек разных генотипов
Обсуждение полученных результатов
ВЫВОДЫ
ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЯ
ВВЕДЕНИЕ
В современных рыночных условиях важное значение, в плане реализации национального проекта по развитию АПК, принадлежит аграрному сектору, которому предстоит решить комплекс задач, одной из-главных и сложных из них является увеличение производства высококачественной, экологически чистой продукции овцеводства. В этой связи особое значение приобретает разработка методов рационального использования генетических ресурсов отечественных пород животных. ;
Старейшей отраслью животноводства является овцеводство; которое играет существенную роль в обеспечении народного* хозяйства Российской Федерации в специфических видах сырья и продуктах питания- (0.С. Карпова-2002; Л.М. Жиряков; 2003; Е.А Карасев, 2006; А.И. Ерохин, 2010).
В настоящее время имеющиеся- породные ресурсы* и возможности овцеводства используются; не в полной мере. Поэтому отрасль не получила надлежащего развития даже в тех регионах, где для этого имеются благоприятные условия. В то же время опыт передовых хозяйств с развитым овцеводством свидетельствует о том, что высокая эффективность отрасли* достигается в том случае, когда ее технология* базируется на принципе производства конкурентоспособной продукции при максимальном*
использовании биологического потенциала животных (В:А. Родионов, 2008);
В- этой связи особую роль приобретает совершенствование продуктивных и племенных качеств разводимых в стране пород овец; разработка и внедрение ресурсосберегающих технологий, систем и методов получения овцеводческой продукции. (В;П. Лушников, 2008; С.А. Ерохин, 2009; В.В. Абонеев, 2009; А.И; Филатов, 2009).
Известно, что овцеводство является одной из самых распространенных отраслей сельского хозяйства. Это обусловлено большой адаптационной пластичностью и высоким генетическим потенциалом продуктивности овец. Благодаря этому их разводят в различных экологических условиях. В то же

Анализ литературных материалов, посвященных производству баранины, показывает, что очень много работ посвящено особенностям формирования мясности пород овец, разводимых в нашей стране. Это свидетельствует об интересе к данной отрасли животноводства как к источнику полноценного мяса-баранины.
Необходимо отметить, что анализ результатов отечественных и зарубежных исследований показывает, что формирование мясной
продуктивности овец подчинено общей биологической закономерности и зависит как от генетических, так и паратипических факторов;
1.4. Шёрстная продуктивность и факторы, на;нее влияющие
Современный шерстяной комплекс, в котором взаимосвязаны как единое и неразрывное целое производство шерсти, первичная; обработка, переработка, торговля- результат длительной эволюции овцы, руна; методов сбора шерсти и ее переработки, которые шли параллельно с развитием экономических отношений в человеческом'обществе. Спрос на шерсть, и в целом на продукцию овцеводства, никогда не был постоянным, а значительно варьировал. Глубина и направленность, этих колебаний были связаны с социально-экономической и политической обстановкой или другими причинами. Но всегда отсутствие спроса приводило к сокращению численности овец, уменьшению производства продукции. Нынешнее снижение интереса к овцеводству представляется более системным и долгосрочным ( И;А. Такильский, 1996; Н.И. Белик, В.И: Сидорцов, 2008; А.С. Вершин и др., 2010).
В; 2008 г. по данным ФАО производство немытой шерсти в мире составило 2191,1 тыс. т, а в России - 53,5 тыс. т. По сравнению с 1990 г. производство шерсти в мире снизилось на 1156,6 тыс. т (34,5%), а в России -на 173,2 тыс. т (76,4%).
Настриг шерсти в немытом волокне с 1 овцы за период 1990-2008 гг. в мире снизился с 2,88 кг до 2,03 кг - на 0,85 кг (30%), а в России - с 4,1 до 2,